專利名稱：一種山葵種子的保藏方法
技術領域：
本發明涉及ー種山葵種子的保藏方法。
背景技術：
山葵(Wasabi japonica Matsum )又名山箭菜、山菜,為十字花科山箭菜屬多年生半陰生草本植物。山葵植物中含有ー種芥子苷類的物質，在植物體被磨碎時，該物質在芥子苷酶的作用下水解形成異硫氰酸酯類化合物，其中尤以丙烯基異硫氰酸酯含量最高，約占89% 94% ;另外，山葵植物還含有大量的氨基酸和各種人體需要的微量元素。由于山葵含有豐富的異硫氰酸酯類化合物和大量的人體需要的氨基酸和微量元素，因此山葵不僅具有強烈的辛辣味和特殊的香辛味，而且還具有免疫調節、抗菌、抗癌、抗氧化、抗血小板聚集等多種作用，是國際上公認的極為稀缺和珍貴的藥食同源植物，被稱為“綠色黃金”。山葵植物的繁殖多采用分株繁殖和種子繁殖。分株繁殖不僅存在多代營養繁殖種性退化嚴重的問題，而且繁殖系數低、種苗帶菌嚴重，極易導致病害大面積發生。采用種子進行山葵種苗繁殖具有速度快、數量多、能減少病害發生等優點。但由于山葵種子具有頑拗種子的特點，失水過多極易導致其活力的喪失，因此山葵種子難以長期保存，必須采取在一定濕度條件下低溫保存。此前，蔡光澤在《山葵種子的采集、處理及貯藏》的研究中，采用將新鮮的果實摘下后裝入尼龍網袋中，然后將網袋置于山泉流水中浸泡，需經過2 5天，果皮才能全部腐爛掉，因此該方法獲得干凈的山葵種子所花費的時間較長。莫慧機等人在《日本山葵的開花結實特性及留種育苗技木》的研究中，采用將消毒后晾干的山葵種子按I份種子加3份細沙的比例混勻，然后埋藏于海拔1300 m`左右的高山邊。埋藏種子的穴深約Im，穴的底部放入30 40 cm的卵石和粗沙，混有細沙的種子放入后用干凈的細沙覆蓋，細沙要一直鋪到地面，該貯藏過程環節較多、步驟也較繁瑣。

發明內容
本發明的目的在于提供ー種處理時間短、保存過程簡單的山葵種子的保藏方法，該方法不僅能實現山葵種子的長期保存，而且還能使山葵種子在保存期內不易發生霉變，并保持較高的活力和萌發率。本發明提供的山葵種子的保藏方法包括下列步驟:(I)果實干燥:將采收的果實分裝于尼龍網袋中，置于不受陽光直射、通風條件良好、溫度為18 25°C的環境中陰干，其間不時翻動；(2)快速除果皮:待果實陰干到果皮易與種子分開時，將果實放入雙氧水溶液中浸泡，然后用流水連續沖洗，其間不斷除去袋中脫落的果皮殘渣，待果皮與種子完全分離后，除去果皮殘渣，即獲得干凈的山葵種子；(3)種子消毒:將獲得的山葵種子用濾紙吸干表面的水分后，放入多氧霉素溶液中浸泡；
(4)種子晾干:將消毒后的山葵種子用無菌水清洗后，置于15 25で的環境條件下陰干，測定種子含水量的變化；(5)種子冷凍保存:待測得種子的含水量為15 35%時，將其裝入已消毒的尼龍網袋中，再放入內置有多層隔架的冰柜中，每袋種子均勻地平鋪在隔架上，冰柜溫度保持在3 8°C，冰柜內放置有飽和食鹽水，所述多層隔架的最底層隔架應距冰柜底部一定的距離。進ー步地，步驟(2)中雙氧水溶液 濃度為1% 5%，浸泡時間為4 6小時。進ー步地，步驟(3)中多氧霉素溶液的濃度為0.1% 0.5%，浸泡時間為2 8小時。進ー步地，步驟(5)中每層隔架相距5 10厘米，最底層隔架距冰柜底部10 15厘米。本發明具有如下優點:(I)由于采用將山葵果實陰干到果皮與種子易分開時，再用一定濃度的雙氧水溶液處理，因此可快速除果皮；(2)由于山葵種子在放入冰柜前采用了一定濃度的多氧霉素溶液進行消毒處理，因此能夠有效地防止種子在保藏過程中發生霉變，并使種子在保存后仍保持高萌發率；(3)由于采用將每袋種子均勻地平鋪在保持一定距離的冰柜隔架上，并采用在冰柜中放置飽和食鹽水，從而能使種子在冰柜中保存時濕度穩定，從而可確保種子在長時間保存后仍保持有較高萌發率。
具體實施例方式實施例1(I)果實干燥:將采收的果實分裝于尼龍網袋中，每袋果實體積占網袋體積的1/5 1/3,然后置于不受陽光直射、通風條件良好、溫度為18 25°C的環境中陰干3 6天，姆天翻動2-4次；(2)快速除果皮:待果實陰干到果皮易與種子分開時，將果實放入3%的雙氧水溶液中浸泡5小時，然后用流水連續沖洗，其間不斷除去袋中脫落的果皮殘渣，待果皮與種子完全分離后，進ー步清理掉果皮殘渣，即獲得干凈的山葵種子；(3)種子消毒:將獲得的山葵種子用濾紙吸干表面的水分后，放入0.3 %的多氧霉素溶液中浸泡6小時；(4)種子晾干:將消毒后的山葵種子用無菌水清洗2 5次后，置于22で的環境條件下陰干，測定種子含水量的變化；(5)種子冷凍保存:待測 得種子的含水量為25%時，將其裝入已消毒的尼龍網袋中，每袋裝1/3左右種子，然后放入內置有多層隔架的冰柜中，每袋種子均勻地平鋪在隔架上，冰柜溫度保持在5°C,冰柜底部放有一杯250mL的飽和食鹽水(飽和食鹽水消耗后要添カロ，始終保持冰柜內有飽和食鹽水)，所述多層隔架的最底層隔架距冰柜底部12厘米，每層隔架相距8厘米。山葵種子可保存一年以上且不生霉，種子的萌發率可達90.1%。實施例2(I)果實干燥:將采收的果實分裝于尼龍網袋中，每袋果實體積占網袋體積的1/5 1/3,然后置于不受陽光直射、通風條件良好、溫度為18 25°C的環境中陰干3 6天，姆天翻動2-4次；(2)快速除果皮:待果實陰干到果皮易與種子分開時，將果實放入5%的雙氧水溶液中浸泡4小時，然后用流水連續沖洗，其間不斷除去袋中脫落的果皮殘渣，待果皮與種子完全分離后，進ー步清理掉果皮殘渣，即獲得干凈的山葵種子；(3)種子消毒:將獲得的山葵種子用濾紙吸干表面的水分后，放入0.5%的多氧霉素溶液中浸泡3小時；(4)種子晾干:將消毒后的山葵種子用無菌水清洗2 5次后，置于22で的環境條件下陰干，測定種子含水量的變化；(5)種子冷凍保存:待測得種子的含水量為15%時，將其裝入已消毒的尼龍網袋中，每袋裝1/3左右種子，然后放入內置有多層隔架的冰柜中，每袋種子均勻地平鋪在隔架上，冰柜溫度保持在5°C，冰柜底部放有一杯250mL的飽和食鹽水，所述多層隔架的最底層隔架距冰柜底部12厘米，每層隔架相距8厘米。山葵種子可保存一年以上且不生霉，種子的萌發率為65.4%。比較實施例1將實施例1步驟(I)改為:將采收的山葵果實分裝于尼龍網袋中，置于40°C、陽光直射的環境條件下陽干5天，其他步驟同實施例1，山葵種子在保存一年后，萌發率只有30.2%。比較實施例2取消實施例1步驟(3)，其他步驟同實施例1，山葵種子在冰柜中保藏4個月后，部分種子出現發霉的現象，由此說明， 種子在保存前進行消毒處理是非常重要。比較實施例3將實施例1步驟(5)中種子的含水量由25%改為45%，其他步驟同實施例1，山葵種子在保藏過程中會有發霉和提前萌發的狀況產生。比較實施例4步驟(5)中冰柜底部不放置飽和食鹽水，其他步驟同實施例1，山葵種子在保存一年后的萌發率為73.1%。
權利要求
1.一種山葵種子的保藏方法，其特征在于包括如下步驟: (1)果實干燥:將采收的果實分裝于尼龍網袋中，置于不受陽光直射、通風條件良好、溫度為18 25°C的環境中陰干，其間不時翻動； (2)快速除果皮:待果實陰干到果皮易與種子分開時，將果實放入雙氧水溶液中浸泡，然后用流水沖洗，其間不斷除去袋中脫落的果皮殘渣，待果皮與種子完全分離后，除去果皮殘渣，即獲得干凈的山葵種子； (3)種子消毒:將獲得的山葵種子用濾紙吸干表面的水分后，放入多氧霉素溶液中浸泡； (4)種子晾干:將消毒后的山葵種子用無菌水清洗后，置于15 25で的環境條件下陰干，測定種子含水量的變化； (5)種子冷凍保存:待測得種子的含水量為15 35%時，將其裝入已消毒的尼龍網袋中，再放入內置有多層隔架的冰柜中，每袋種子均勻地平鋪在隔架上，冰柜溫度保持在3 8°C，冰柜內放置有飽和食鹽水，所述多層隔架的最底層隔架應距冰柜底部一定的距離。
2.根據權利要求1所述的ー種山葵種子的保藏方法，其特征在于:步驟(2)中雙氧水溶液濃度為1% 5%，浸泡時間為4 6小時。
3.根據權利要求1所述的ー種山葵種子的保藏方法，其特征在于:步驟(3)中多氧霉素溶液的濃度為0.1% 0.5%，浸泡 時間為2 8小吋。
4.根據權利要求1所述的ー種山葵種子的保藏方法，其特征在于:步驟(5)中每層隔架相距5 10厘米，最底層隔架距冰柜底部10 15厘米。
全文摘要
本發明公開了一種山葵種子的保藏方法，該方法包括如下步驟果實干燥→快速除果皮→種子消毒→種子晾干→種子冷凍保存。本發明方法不僅能實現山葵種子的長期保存，而且還能使山葵種子在保存期內不易發生霉變，并保持較高的活力和萌發率。
文檔編號A01C1/00GK103081607SQ201310059779
公開日2013年5月8日 申請日期2013年2月26日 優先權日2013年2月26日
發明者王躍華, 任三軍, 孫雁霞, 趙鋼, 付曹明, 蔣坤朋, 劉洪明, 江明殊, 宋超 申請人:成都大學