分類：生物化工 點擊量：414
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膽紅素為體內的血紅蛋白分解代謝后的還原產物。膽汁的膽紅素含70-80%的二葡萄糖醛酸脂、20-30%的單葡萄糖醛酸酯及微量的膽紅素與葡萄糖或水糖的結合物。膽紅素制品為淡橙色或深紅棕色的單斜晶體，其干燥固體較穩定，其氯仿溶液置暗處也較穩定；在堿液中（如0.1N氫氧化鈉）或遇三價鐵離子則極不穩定，很快被氧化為膽綠素。而與甘氨酸、丙氨酸或組氨酸結合，加血清蛋白、維生素丙或乙二胺四乙酸二鈉（EDTA），可使其穩定。膽紅素不溶于水，溶于苯、氯仿、氯苯、二硫化碳及碳流中，微溶于乙醇和乙醚
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