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腌臘制品是我國生產和保存肉的傳統方法,并具有特殊風味、香氣和色澤,耐貯藏,不需要大量的加工設備,其產品暢銷市場,正陽樓風干香腸清香味美、久食不膩,體千而不硬,切開后,瘦肉紅褐,肥肉乳白,色澤美觀,便于貯藏和攜帶,就量種飲淮國內外的特制腌臘制品。 1、選料
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