分類：加工儲藏 點擊量：438
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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蔬菜的速凍法是在特定條件下進行冷凍的一種方法，被加工的蔬菜可保險新鮮蔬菜的品質和風味，下面介紹蔬菜速凍的加工工藝： 1、選料：選擇成熟度稍嫩于上市供應的蔬菜作加工原料。蔬菜太嫩，品質不佳，蔬菜大熟，粗老不宜加工，口感也不好。 2、整理：原料菜應當天采收當天加工，切勿受雨淋或長時間日曬。原料菜去掉泥沙、揀除雜物，除去不可食用的根、皮、葉蒂和種子等。 3、清洗：經挑選、整理后的菜，在清水中清洗三至四次。洗
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