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水果的催熟與保鮮技術(shù)

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掌握水果催熟與保鮮技術(shù),使水果適時(shí)應(yīng)銷售,可以提高經(jīng)濟(jì)效率。  一、催熟  1、乙烯利處理:把西瓜、甜瓜、番茄、蘋果、柑桔、香蕉、柿子等水果。用0.1%的乙烯利溶液噴灑或浸一下進(jìn)行儲(chǔ)藏。乙烯利溶液可摻入
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