專利名稱：工廠化真姬菇速生栽培方法
技術領域：
本發明涉及一種工廠化真姬菇速生栽培方法。
背景技術：
常規的工廠化真姬燕栽培整個生長周期需要105 120天，其中包括發菌培養周期80 90天，出菇培養周期23 27天。這是因為在常規的栽培模式下，真姬菇采用固體菌種一次 接種，接種后菌絲長滿整個料瓶為35 40天，然后菌絲需要45 50天的培養后熟期，整個 發菌培養周期為80 90天。發菌培養結束后進入出菇培養周期，至子實體采收還需23 27 天的生長期。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種可縮短栽培周期的工廠化真姬菇速生栽培方法。
本發明是這樣來實現的
工廠化真姬菇速生栽培方法，裝滿培養料的栽培瓶先采用真姬菇液體菌種接種，發菌 培養15 25天后，再采用真姬薛固體菌種接種，將達到55 70天菌齡的真姬菇固體菌種再 次接到真姬菇栽培瓶內，發菌后熟培養35 45天。
在真姬薛液體菌種接種過程中，每瓶850 1100毫升裝有真燕培養料的栽培瓶接種 15 25毫升的液體菌種。
在真姬菇固體菌種接種過程種，每瓶850 1100毫升栽培瓶接種15 25克固體菌種。
本發明的有益效果是
相對于固體菌種來說，液體菌種有相當大的優勢 一、制備快，液體菌種制備周期可 以從固體菌種的2 3月縮短至10 15天。二、活力強，液體菌種培養時間短，能在菌種活 力最強的時段接入栽培料中，菌絲菌齡一致。三、發菌快，液體菌種接入栽培料中，因為 液體菌種具有流動性，接種后易分散，萌發點多，因此，采用液體菌種菌絲長滿整個培 養料瓶僅需15 25天，而固體菌種其發菌周期需35 40天。
真姬菇固體菌種接種技術的應用由于真姬菇需在一定菌令、后熟的固體菌種上出菇， 所以接液體菌種菌絲發滿料后還需將達到一定菌齡的固體菌種再次接到培養栽培瓶內，發菌后熟培養45 50天。
速生栽培技術第一次采用液體菌種接種而不是固體菌種其優點在于如果第一次接種 采用固體菌種，則在進行二次接種前必須先將前面所接的表面老菌種去除掉，二次接種后 的菌種菌絲才能與底部菌種菌絲連接好，因此需要再增加一道工序，從而增加操作的難度， 而一次接種采用液體菌種，則可以不必去除老菌種而直接進行二次接種。其次液體菌種制 種快、活力強、污染少、發菌快、成本低。因此液體菌種替代固體菌種將是食用菌生產上 必然的趨勢。
其次由于真姬菇需在一定菌齡、后熟的固體菌種上出菇，所以第二次接種用的固體菌 種的菌齡和后熟程度很重要，菌齡短、后熟度不夠，出菇少，反之，菌齡長、后熟過度， 菌種干燥、營養缺乏，出菇亦少，影響產量。采用速生栽培技術的固體菌種菌齡以55 70 天為宜。
采用真姬菇速生栽培技術的二次接種技術與方法，整個發菌培養周期由一次接種常規 栽培的80 90天縮短至50 70天，縮短了約30。/。的培養周期。此外，可以節約近30%的培 養室面積；節約近30%的栽培瓶和蓋；節約近30%的發菌培養用能源。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明作進一步說明。
實施例l:
將制備好的真姬菇液體菌種釆用自動液體接種機接入850毫升裝有真薛培養料的栽培 瓶內，850毫升的栽培瓶每瓶接15毫升液體菌種。將接好液體菌種的真姬薛栽培瓶移入培 養室，根據真姬薛工廠化生產工藝控制環境條件發菌培養，20天菌絲發滿培養料后，將 已達到55天菌齡的真姬菇固體菌種采用自動固體接種機接固體菌種，850毫升的栽培料瓶 每瓶接15克固體菌種。將接好固體菌種的真姬菇栽培瓶移入培養室，根據真姬菇工廠化生 產工藝控制環境條件培養，45天后熟培養，然后進行出菇。
實施例2:
將制備好的真姬菇液體菌種釆用自動液體接種機接入1100毫升裝有真菇培養料的栽 培瓶內，1100毫升的栽培瓶每瓶接25毫升液體菌種，將接好液體菌種的真姬薛栽培瓶移入 培養室，根據真姬菇工廠化生產工藝控制環境條件發菌培養，25天菌絲發滿培養料后， 將己達到60天菌齡的真姬菇固體菌種采用自動固體接種機接固體菌種，IIOO毫升的栽培料 瓶每瓶接25克固體菌種，將接好固體菌種的真姬菇栽培瓶移入培養室，根據真姬菊工廠化生產工藝控制環境條件培養，后熟培養45天，然后進行出菇。 實施例3:
將制備好的真姬菇液體菌種采用自動液體接種機接入850毫升裝有真菇培養料的栽培 瓶內，850毫升的栽培瓶每瓶接18毫升液體菌種，將接好液體菌種的真姬菇栽培瓶移入培 養室，根據真姬菇工廠化生產工藝控制環境條件發菌培養，15天菌絲發滿培養料后，將已 達到70天菌齡的真姬菇固體菌種采用自動固體接種機接固體菌種，850毫升的栽培料瓶每 瓶接15克固體菌種，將接好固體菌種的真姬菇栽培瓶移入培養室，根據真姬菇工廠化生產 工藝控制環境條件培養，后熟培養40天，然后進行出菇。
權利要求
1、工廠化真姬菇速生栽培方法，其特征在于裝滿培養料的栽培瓶先采用真姬菇液體菌種接種，發菌培養15～25天后，再采用真姬菇固體菌種接種，將達到55～70天菌齡的真姬菇固體菌種再次接到真姬菇栽培瓶內，發菌后熟培養35～45天。
2、 根據權利要求l所述的工廠化真姬菇速生栽培方法，其特征在于在真姬菇液體菌種接 種過程中，每瓶850 1100毫升裝有真菇培養料的栽培瓶接種15 25毫升的液體菌種。
3、 根據權利要求l所述的工廠化真姬菇速生栽培方法，其特征在于在真姬菇固體菌種接 種過程種，每瓶850 1100毫升栽培瓶接種15 25克固體菌種。
全文摘要
本發明為工廠化真姬菇速生栽培方法。將裝滿培養料的栽培瓶先采用真姬菇液體菌種接種，發菌培養15～25天后，再采用真姬菇固體菌種接種，將達到55～70天菌齡的真姬菇固體菌種再次接到真姬菇栽培瓶內，發菌后熟培養35～45天。本發明解決了常規的工廠化真姬菇栽培整個生長周期長的問題，真姬菇培養周期由常規技術的80～90天縮短到50～70天，縮短約30％的培養時間，降低生產成本。
文檔編號A01G1/04GK101292605SQ20081004350
公開日2008年10月29日 申請日期2008年6月13日 優先權日2008年6月13日
發明者張引芳, 汪浩淼, 王桂金, 力 金 申請人:上海浦東天廚菇業有限公司