專利名稱：一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種真菌的仿生栽培工藝，屬于微生物及微生物應用領域。
背景技術：
木蹄層孔菌〔F. fomentarius (L. exFr.) Kickx.〕又稱木蹄，是一種分布廣泛的藥用菌，在我國香港、廣東、廣西、云南、貴州、河南、陜西、四川、湖南、湖北、山西、河北、內蒙古、 甘肅、吉林、遼寧、黑龍江、西藏、新疆等地區均有發現。野生于櫟、樺、楊、柳、椴、榆、水曲柳、 梨、李、蘋果等闊葉樹活立木樹干、伐樁或圓木上，多年生。藥用有消積化瘀作用，其味微苦， 性平。試驗對小白鼠肉瘤180的抑制率達80%。可用于治療食道癌、胃癌、子宮癌等癥。該菌子實體大至巨大，初期白色，瘤狀緊貼在樹樁上，陰雨天氣菌蓋擴展生長較快，晴朗天氣菌蓋擴展慢，但可增厚。菌蓋可達(8 42)cmX (10 64)cm，厚5 20cm，表面灰白色， 有一層厚的角質皮殼及明顯環帶和環棱，無柄，邊緣鈍。腹面光滑，烏白色。菌管銹褐色，多層，管層很明顯，每層厚3 5mm。菌肉銹褐色，軟木栓質，厚0. 5 5cm，管口每毫米3 4 個，圓形，灰色至淺褐色。孢子無色，光滑，長橢圓形，(14 18)umX (5 6)um，孢子粉棕褐色。往往在生境陰濕或較黑暗的生境出現棒狀畸形子實體，常引起木材白色腐朽。隨著野生資源逐步減少，僅靠采集野生資源很難滿足未來市場的需求。因此，木蹄層孔菌已成為一種亟待開發的藥用真菌。

發明內容
本發明的目的在于提供一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝。一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，采用硬質木屑、麩皮、玉米粉、棉粕、糖、 CaCO3、K2HPO4、MgSO4加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在26X 28 V，培養基含水量在60% 65%，pH值7 8，空間濕度為55% 65% ；子實體形成階段，控制培育溫度20°C ，培養基含水量65% 75%左右，pH值6. 5 7. 5，空間相對濕度為 85% 95% ；控制光照強度以300Lx 500 Lx，環境中的(X)2濃度控制在0. 3%以下。采用本發明的栽培工藝，培育出的木蹄層孔菌優質、高產、穩產，品質好，是一種極具開發和推廣價值的野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝。
具體實施例方式下面具體說明實現本發明的實現方式一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，采用硬質木屑、麩皮、玉米粉、棉粕、糖、CaCO3 ,K2HPO4、MgS04加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在 ，培養基含水量在60% 65%，pH值7 8，空間濕度為55% 65% ；子實體形成階段，控制培育溫度20°C ，培養基含水量65% 75%左右， pH值6. 5 7. 5，空間相對濕度為85% 95% ；控制光照強度以300Lx 500 Lx，環境中的 CO2濃度控制在0. 3%以下。實施例1、木蹄層孔菌鮮活子實體，可從很多地方采集。發明人在河南石人山自然風景區內的闊葉混交林樹樁上采到的一株野生菌，帶回后經過組織、基質分離，菌絲體純化培養，模擬野生配方篩選等一系列馴化研究過程，將野生木蹄層孔菌成功馴化。一、培育條件(1)營養木蹄層孔菌菌絲對木質素、纖維素具有極強的分解能力，在活立木樹干、枯立木上均可生長。在人工栽培時，采用硬質闊葉樹木屑等為主料，添加一定量麩皮、玉米粉和黃豆、棉籽、油菜餅粕等為輔料均可正常生長發育。(2)溫度野生木蹄層孔菌多發生在春末至秋初季節，當環境溫度在15°C 30°C時發生最多。菌絲在5°C 35 V之間均可生長，但以沈°C 28°C最適宜，溫度低于5 °C或高于35°C菌絲均停止生長。 15°C 35°C均可形成子實體，但以20°C 形成最快，發育最好，產量最高。溫度低于 12°C或高于35°C子實體難以形成。(3)濕度菌絲生長階段，要求培養基含水量在60 65%，空間濕度為60%左右。子實體形成階段，培養基最適宜含水量為70%左右，空間相對濕度為90%左右。(4)光照菌絲發育階段不需要光照，黑暗環境下菌絲生長濃密。在子實體形成發育階段，需要一定的散射光，光照強度以300 500 Lx為宜，光線偏弱不利于子實體正常生長發育，易出現畸形。(5)空氣木蹄層孔菌屬好氣性真菌，在菌絲生長階段對 CO2不太敏感，隨著菌絲的生長，袋中的(X)2濃度會由正常空氣中含量的0. 03%漸升到0. 3% 以上，菌絲仍能正常生長。子實體形成發育階段則需要充足的氧氣，環境中的CO2濃度應控制在0.3%以下。(6)pH值木蹄層孔菌在菌絲有極強的產酸能力，因此，在菌絲生長階段， pH值以7 8較為適宜，出菇階段要求培養料pH值7左右。二、培養基配制由于木蹄層孔菌分解木質素、纖維素的能力極強，適用于栽培的原料以硬質闊葉樹木屑為主。我們經過對培養料配方的嚴格試驗、篩選，發現以硬質木屑， 麩皮，玉米粉，棉粕，糖，CaCO3 , K2HPO4，MgSO4等原料進行混配，用作培養基，發菌效果最好，子實體產量最高。三、裝袋滅菌拌好的培養料可用機械或人工裝袋，塑料袋的規格可為 22cmX 45cmX0. 05cm的聚乙烯或聚丙烯筒袋，每袋可裝干料IOOOg左右。裝滿袋后，扎緊袋口，放入鐵制滅菌周轉筐內，整筐裝入高壓或常壓蒸氣滅菌鍋內，高壓0. 103MPal2rC條件下滅菌3. 5h 4h，或在常壓98°C 102°C條件下滅菌12h 14h，再悶4 h 6h后出鍋； 常壓滅菌從裝好鍋到袋溫達100°C，不要超過4h，否則易使培養料變酸而影響菌絲生長。四、接種培養料袋滅菌達標后，及時搬運到潔凈的冷卻室內，冷卻至30°C以下， 在接種箱或室內，嚴格按照無菌操作技術規程兩頭接種。每袋接種量約為30g左右，一般 750ml瓶裝菌種，可接料袋10個左右，菌種塊要基本覆蓋整個培養料面。接種后的菌袋可排放在多層床架或培養架上，分層擺放，視環境溫度高低，每層擺放1 2層，床架層間要適當留些空隙，有利于空氣流通。整個發菌期內要創造適宜條件，以促進菌絲健壯生長。接種后的IOd內，菌絲處于萌發定植期，室溫應控制在26V ^°C，促使菌種盡快封面定植。IOd 后菌絲已封嚴料面并深入料內，由于其呼吸作用產生熱量，袋內溫度往往比室溫高2°C 4°C。此時室溫以 較為適宜，這一階段，培養室溫度不要低于20°C或高于30°C。 為使菌袋生長均勻一致，培養期間要盡量保持培養室內黑暗，并每隔IOd將菌袋上下內外調換一次位置，當菌絲深入料袋5cm左右時，菌絲量增多，生長速度加快，代謝活動增強，需氧量增加，此時應加大室內通風量，促進菌絲健壯生長。正常情況下培養50d左右，菌絲即可長滿料袋。五、出菇管理木蹄層孔菌出菇階段的管理是取得優質、高產、穩產的關鍵，菌絲長滿袋后，繼續培養7d左右，即可置于栽培室內，擺成菌墻，進行出菇管。此時將棚內溫度控制在20°C ^°C，濕度控制在85% 90%，并調整適宜光照，控制光照強度以300Lx 500 Lx，當部分菌袋兩頭出現瘤狀突起時，用刀片從突起部位一邊割開，使其接觸新鮮空氣后， 子實體很快即可形成。 根據本發明的栽培工藝，會有無數種組合，在實施例中不可能一一列舉，只要屬于本發明的實質內容以內的栽培工藝組合，都屬于本發明的保護范圍，此處不再贅述。
權利要求
1. 一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，其特征在于采用硬質木屑、麩皮、玉米粉、 棉粕、糖、CaCO3、K2HPO4、MgSO4加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在 ，培養基含水量在60% 65%，pH值7 8，空間濕度為55% 65% ；子實體形成階段，控制培育溫度20°C ，培養基含水量65% 75%左右，pH值6. 5 7. 5，空間相對濕度為85% 95% ；控制光照強度以300Lx 500 Lx,環境中的(X)2濃度控制在0. 3%以下。
全文摘要
本發明涉及一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，屬于微生物及微生物應用領域。采用硬質木屑、麩皮、玉米粉、棉粕、糖、CaCO3、K2HPO4、MgSO4加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，子實體形成階段，控制培育溫度，培養基含水量，pH值，空間相對濕度；控制光照強度以和培育環境中的CO2濃度等條件，對野生木蹄層孔菌進行馴化栽培。采用本發明的栽培工藝，培育出的木蹄層孔菌優質、高產、穩產，品質好，是一種極具開發和推廣價值的野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝。
文檔編號A01G1/04GK102405767SQ20111025372
公開日2012年4月11日 申請日期2011年8月31日 優先權日2011年8月31日
發明者王志軍, 王月娥, 王森, 翟蘭軍 申請人:湯陰縣食用菌研究所, 王志軍, 王森