專利名稱：一種制作葉兒粑的定型裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品制作裝置，特別是一種制作葉兒粑的定型裝置，該裝置適用于流水線制作葉兒粑時定型用。
背景技術：
目前葉兒粑的制作仍停留在手工小作坊的模式，其工藝復雜、繁瑣，生產過程全靠人工操作，人為因素較大，導致葉兒粑蒸煮時不能均勻快速受熱，葉兒粑單個的大小、形狀也不易控制，不僅不利于大規模生產，就連小型作坊生產也需要經驗豐富的葉兒粑制作師傅才能勉強完成，因而限制了葉兒粑這一傳統民間小吃的標準化、規模化生產。
發明內容本實用新型的目的在于解決現有葉兒粑在蒸煮制作過程中單個葉兒粑受熱不均勻、易積水、形狀不易控制的弊端而提供一種制作葉兒粑的定型裝置。為達到上述目的，本實用新型采用的解決方案是該定型裝置由托盤和定型體組成，托盤由托盤底板和固定在托盤底板四周邊沿的托盤邊緣組成，托盤底板呈網眼狀，其上分布有多個孔，定型體由多個單個定型體成排焊接而成，定型體的兩端緊靠托盤邊緣，單個定型體為薄壁無底圓筒，其立面上設有進氣孔。上述定型體由一排單個定型體焊接而成。本實用新型與流水線蒸煮裝置配套使用，使用時將葉兒粑半成品一個個放入定型體中，再將定型裝置放在蒸煮裝置的傳送帶上，送入箱體內加熱，蒸熟后隨傳送帶送出。本實用新型具有如下效果(1)由于采用了網眼式鏤空托盤底板，使得葉兒粑在進入蒸煮線時蒸汽能充分的與單個葉兒粑接觸，同時其上分布的孔也利于葉兒粑在蒸煮過程中排水，解決了原有裝置的積水問題；(2)由于采用了由多個單個定型體成排焊接而成的定型體，使得葉兒粑在蒸煮時能很好的固定形狀，解決了葉兒粑蒸煮時因糯米遇熱變形而使葉兒粑成品外觀不易控制的問題；(3)與流水線蒸煮裝置配套使用，實現了葉兒粑大規模流水線生產；(4)可縮短葉兒粑的蒸煮時間，節約能源。

圖1為本實用新型的俯視示意圖。圖2為定型體的主視示意圖(圖中只畫出了部分單個定型體)。圖3為定型體的俯視示意圖(圖中只畫出了部分單個定型體)。圖中1-托盤邊緣 2-托盤底板 3-定型體 4-進氣孔具體實施方式
為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，
以下結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。如圖1、2所示，本實用新型由托盤和定型體組成，托盤由托盤底板1和托盤邊緣2 組成，托盤邊緣2固定在托盤底板1的四周邊沿，用于作業時端起托盤。托盤底板1呈網眼狀，其上分布有多個孔，用于蒸汽的進入。定型體3由多個單個定型體成排焊接而成，本實施例中，共有10個定型體3，每個定型體3由一排單個定型體排焊接而成，定型體3的兩端緊靠托盤邊緣1，單個定型體為薄壁圓筒，無底部，其立面上設有進氣孔4，蒸汽由托盤底板2上的孔進入后，再通過進氣孔4進入定型體3中對葉兒粑半成品加熱，在蒸煮過程中， 由于單個定型體無底部，且托盤底板2采用鏤空設計，因此定型體3中無積水存在，葉兒粑成型后脫模也容易。
權利要求1.一種制作葉兒粑的定型裝置，其特征在于由托盤和定型體組成，托盤由托盤底板和固定在托盤底板四周邊沿的托盤邊緣組成，托盤底板呈網眼狀，其上分布有多個孔，定型體由多個單個定型體成排焊接而成，定型體的兩端緊靠托盤邊緣，單個定型體為薄壁無底圓筒，其立面上設有進氣孔。
2.根據權利要求1所述的制作葉兒粑的定型裝置，其特征在于定型體由一排單個定型體焊接而成。
專利摘要本實用新型公開了一種制作葉兒粑的定型裝置，該裝置由托盤和定型體組成，托盤由托盤底板2和固定在托盤底板2四周邊沿的托盤邊緣1組成，托盤底板2呈網眼狀，其上分布有多個孔，定型體3由多個單個定型體成排焊接而成，單個定型體為薄壁無底圓筒，其立面上設有進氣孔4。本實用新型解決了葉兒粑在蒸煮制作過程中單個葉兒粑受熱不均勻、易積水、形狀不易控制等缺陷。
文檔編號A23P1/10GK202019694SQ201120107659

公開日2011年11月2日 申請日期2011年4月13日 優先權日2011年4月13日
發明者林紅 申請人:林紅