專利名稱：一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法及飼料的制作方法
一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法及飼料技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于畜牧領(lǐng)域，涉及一種養(yǎng)雞的生產(chǎn)方法，特別是一種綠色環(huán)保、純生態(tài)、 無殘留、無毒副作用保健雞蛋，所生產(chǎn)的雞蛋佳兼有食補和藥補作用的飼養(yǎng)方法。
背景技術(shù)：
隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，對餐桌安全越來越關(guān)注，對食品的質(zhì)量要求 也越來越高。
傳統(tǒng)的飼養(yǎng)過程中，為解決雞飼養(yǎng)過程中產(chǎn)量和成活率，而在雞的飼養(yǎng)過程中使 用添加抗生素、生長激素、高微量元素等添加劑，加了上述添加劑的飼料，可以促進雞的快 速生長，提高雞的產(chǎn)量和成活率，但飼養(yǎng)出來的雞，肉質(zhì)差，口感差，就像吃“木頭” 一樣，沒 有散養(yǎng)雞的鮮美味道，而且，如果抗生素在雞體內(nèi)大量的蓄積，殘留在各組織中，使細菌產(chǎn) 生耐藥性和在雞蛋、雞肉中產(chǎn)生殘留，都會對人類健康產(chǎn)生極為嚴重的危害。
傳統(tǒng)的藥膳雞，是在雞屠宰后和中藥如紫蘇、丁香、陳皮等一起進行加工，使其具 有針對某些疾病進行預(yù)防和藥補與食補的目的，但是，此種方式只是單純的將中藥通過煎 煮的方式進入雞肉或雞湯中，中藥成分并沒有充分的發(fā)揮，而且中藥的味道太重，導致口感 不佳。
如何能讓人們吃到既有散養(yǎng)土雞的口味，又能使食用者防病治病，且解決當前養(yǎng) 殖雞存在抗生素殘留等諸多問題，現(xiàn)有技術(shù)中均未見報道。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有藥補和食補功能中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法及飼 料，該方法可以投入規(guī)模化養(yǎng)殖，操作簡單、安全環(huán)保、純生態(tài)、無污染。
為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)手段是
一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是給母雞飼喂下列飼料，所述的飼料通 過以下方法制得
(I)、稱取下列重量份的中草藥益母草30 40 ;女貞子10 15 ;金銀花15 20 ;蒲公英10 15 ;枸杞子5 8 ;大薊10 15 ;白馬骨3 5 ;當歸3 5 ;干姜2 3 ;
(2)、稱取中草藥總重量子4-5倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗 布過濾；濾渣再加2-3倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗布過濾，合并兩次 濾液；
(3)、在濾液中添加白糖，并加入拜耳接合酵母菌制劑，直至拜耳接合酵母菌發(fā)酵 至長出白色菌塊為止；
(4)、所得發(fā)酵液兌水供雞飲用或與雞飼料混合使用。
所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是白糖也可以用蜂蜜、冰糖或葡 萄糖代替當用蜂蜜時用量為7.5 10 ;用冰糖時用量為7.5 10 ;用葡萄糖時用量為 3. 5 5ο
所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是所述的發(fā)酵液pH為4.0 5. O。
所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是步驟(3)中每100重量份濾液中添加白糖15 20重量份，用食醋調(diào)pH值為3. 8 6. 0，最后加入拜耳接合酵母菌制劑5 10重量份，發(fā)酵至發(fā)酵液pH為7. 0 7. 5時停止發(fā)酵；發(fā)酵是在無菌發(fā)酵室內(nèi)進行。所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是發(fā)酵時間為72 96小時,發(fā)酵溫度為35 37°C。所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是步驟(4)是指小雞出殼一周內(nèi)的雛雞，剛出殼至24h之內(nèi)，用電解多維和5%葡萄糖進行飲水，然后開食，用小顆粒狀碎米煮熟之后進行飼喂，同時將中草藥發(fā)酵液用水稀釋15 20倍，讓雞自由飲用；或/和第2 15周的雛雞，用大顆粒狀碎米或者粉碎成顆粒狀的玉米飼喂，同時將中草藥發(fā)酵液用水稀釋10 15倍，讓雞自由飲用；或/和第15 18周的小雞，將中草藥發(fā)酵液稀釋5 10倍，在按稀釋后的中草藥發(fā)酵液重量的1:0. 8 1. 2倍加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂；或/和第19周以后的成雞，在中草藥發(fā)酵液中按發(fā)酵液重量的1:0. 8 1. 2倍加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂。一種用于飼喂產(chǎn)中草藥保健雞蛋的飼料，其特征是所述的飼料通過以下方法制得(I)、稱取下列重量份的中草藥益母草30 40 ;女貞子10 15 ;金銀花15 20 ;蒲公英10 15 ;枸杞子5 8 ;大薊10 15 ;白馬骨3 5 ;當歸3 5 ;干姜2 3 ;(2)、稱取中草藥總重量子4-5倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗布過濾；濾渣再加2-3倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗布過濾，合并兩次濾液；(3)、在濾液中添加白糖，并加入拜耳接合酵母菌制劑，直至拜耳接合酵母菌發(fā)酵至長出白色菌塊為止；( 4 )、所得發(fā)酵液兌水供雞飲用或與雞飼料混合使用。所述的用于飼喂產(chǎn)中草藥保健雞蛋的飼料，其特征是步驟(3)中每100重量份濾液中添加白糖15 20重量份，用食醋調(diào)pH值為3. 8 6. 0,最后加入拜耳接合酵母菌制劑5 10重量份，發(fā)酵至發(fā)酵液pH為7. 0 7. 5時停止發(fā)酵。本發(fā)明中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法在整個飼養(yǎng)過程中不使用抗生素，對雞只無傷害，具有綠色環(huán)保、無污染、純生態(tài)，優(yōu)點是雞蛋中無抗生素和激素的殘留，所以人食用后對人體安全，對人體的健康有利；同時，中藥經(jīng)過微生物發(fā)酵之后其有效成分的含量會成倍增力口，具有補血、防病、治病的作用，兼有食補和藥補的作用。用本發(fā)明方法飼養(yǎng)的中草藥雞蛋，經(jīng)安徽科技學院動物營養(yǎng)研究所分析，雞蛋中的成分和含量如下
權(quán)利要求
1.一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是給母雞飼喂下列飼料，所述的飼料通過以下方法制得(1)、稱取下列重量份的中草藥益母草30 40;女貞子10 15 ;金銀花15 20 ;蒲公英10 15 ;枸杞子5 8 ;大薊10 15 ;白馬骨3 5 ;當歸3 5 ;干姜2 3 ;(2)、稱取中草藥總重量子4-5倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗布過濾；濾渣再加2-3倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗布過濾，合并兩次濾液；(3)、在濾液中添加白糖，并加入拜耳接合酵母菌制劑，直至拜耳接合酵母菌發(fā)酵至長出白色菌塊為止；(4 )、所得發(fā)酵液兌水供雞飲用或與雞飼料混合使用。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是白糖也可以用蜂蜜、冰糖或葡萄糖代替當用蜂蜜時用量為7. 5 10 ;用冰糖時用量為7. 5 10 ;用葡萄糖時用量為3. 5 5。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是所述的發(fā)酵液PH 為 4. O 5. O。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是步驟(3)中每100 重量份濾液中添加白糖15 20重量份，用食醋調(diào)pH值為3. 8 6. O,最后加入拜耳接合酵母菌制劑5 10重量份，發(fā)酵至發(fā)酵液pH為7. O 7. 5時停止發(fā)酵；發(fā)酵是在無菌發(fā)酵室內(nèi)進行。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是發(fā)酵時間為72 96小時，發(fā)酵溫度為35 37°C。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法，其特征是步驟(4)是指 小雞出殼一周內(nèi)的雛雞，剛出殼至24h之內(nèi)，用電解多維和5%葡萄糖進行飲水，然后開食，用小顆粒狀碎米煮熟之后進行飼喂，同時將中草藥發(fā)酵液用水稀釋15 20倍，讓雞自由飲用；或/和第2 15周的雛雞，用大顆粒狀碎米或者粉碎成顆粒狀的玉米飼喂，同時將中草藥發(fā)酵液用水稀釋10 15倍,讓雞自由飲用；或/和第15 18周的小雞，將中草藥發(fā)酵液稀釋5 10倍，在按稀釋后的中草藥發(fā)酵液重量的I :0. 8 I. 2倍加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂；或/和第19周以后的成雞，在中草藥發(fā)酵液中按發(fā)酵液重量的I :0. 8 I. 2倍加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂。
7.一種用于飼喂產(chǎn)中草藥保健雞蛋的飼料，其特征是所述的飼料通過以下方法制得(1)、稱取下列重量份的中草藥益母草30 40;女貞子10 15 ;金銀花15 20 ;蒲公英10 15 ;枸杞子5 8 ;大薊10 15 ;白馬骨3 5 ;當歸3 5 ;干姜2 3 ;(2)、稱取中草藥總重量子4-5倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗布過濾；濾渣再加2-3倍量的水，武火煮沸，文火保溫I 2h，冷卻八層紗布過濾，合并兩次濾液；(3)、在濾液中添加白糖，并加入拜耳接合酵母菌制劑，直至拜耳接合酵母菌發(fā)酵至長出白色菌塊為止；(4 )、所得發(fā)酵液兌水供雞飲用或與雞飼料混合使用。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用于飼喂產(chǎn)中草藥保健雞蛋的飼料，其特征是步驟(3)中每100重量份濾液中添加白糖15 20重量份，用食醋調(diào)pH值為3. 8 6. O,最后加入拜耳接合酵母菌制劑5 10重量份，發(fā)酵至發(fā)酵液pH為7. O 7. 5時停止發(fā)酵。
全文摘要
一種中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法及飼料,其是按以下方法生產(chǎn)的,將益母草、女貞子、金銀花、蒲公英、枸杞子、大薊、白馬骨、當歸、干姜加水武火煮沸，文火保溫1～2h，冷卻過濾，收集濾液，加入白糖、拜耳接合酵母菌經(jīng)發(fā)酵所得發(fā)酵液，所得發(fā)酵液再加入玉米、麩皮、豆粕，直接用于飼喂雞，能夠改善雞只免疫機能，預(yù)防疾病發(fā)生。本發(fā)明中草藥保健雞蛋的生產(chǎn)方法在整個飼養(yǎng)過程中不使用抗生素，對雞只無傷害，具有綠色環(huán)保、無污染、純生態(tài)，優(yōu)點是雞蛋中無抗生素和激素的殘留，所以人食用后對人體安全，對人體的健康有利；同時，中藥經(jīng)過微生物發(fā)酵之后其有效成分的含量會成倍增加，具有補血、防病、治病的作用，兼有食補和藥補的作用。
文檔編號A23K1/14GK102972646SQ20121049870
公開日2013年3月20日 申請日期2012年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月29日
發(fā)明者郭慶, 苗思俠, 徐成林, 王曉紅, 劉大偉 申請人:郭慶, 王曉紅