一種金針菇營(yíng)養(yǎng)基配制法
【專利摘要】一種金針菇營(yíng)養(yǎng)基配制法(12)，主要包括：溫度、濕度、組分配比及工藝流程；其特征在于：溫度：17℃～22℃；濕度：85%～90%；組分配比：小麥稈30%～45%、木屑15%～25%、石膏粉5%～8%、豆粕10%～20%、麩皮10%～20%、小米粉15%～20%；工藝流程：1.將小麥稈、木屑按比例混合粉碎攪拌均勻，并加入80%～90%水?dāng)嚢杈鶆蚪ǘ寻l(fā)酵12～15日；2.將流程1出料加入5%～8%的石膏粉混合均勻消毒滅菌；3.按比例加入豆粕、麩皮及小米粉覆膜暴曬2～3日；4.將流程3出料裝袋高溫滅菌；5.流程4出料裝袋上架，接種菌種；6.室溫17℃～22℃發(fā)菌、生長(zhǎng)。
【專利說(shuō)明】一種金針菇營(yíng)養(yǎng)基配制法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蘑菇營(yíng)養(yǎng)基配制，確切地說(shuō)公開(kāi)了一種金針菇營(yíng)養(yǎng)基配制法。

【背景技術(shù)】
[0002]食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國(guó)曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。食用菌的人工培育技術(shù)也隨著科學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，逐漸走上規(guī)模化生產(chǎn)的道路。但是由于可食用的菌類品種繁多，生長(zhǎng)環(huán)境大不相同，特別是在溫度、濕度、光照及生長(zhǎng)的土質(zhì)等發(fā)面要求較為苛刻，而人工培育的技術(shù)關(guān)鍵更在于營(yíng)養(yǎng)基的配制。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]一種金針菇營(yíng)養(yǎng)基配制法，主要包括:1、溫度，2、濕度，3、組分配比，4、工藝流程；其特征在于:
溫度:17°C?22°C ；
濕度:85%?90% ；
組分配比:小麥桿30%?45%、木屑15%?25%、石膏粉5%?8%、豆柏10%?20%、麩皮10%?20%、小米粉15%?20% ；
工藝流程:1.將小麥桿、木屑按比例混合粉碎攪拌均勻，并加入80%?90%水?dāng)嚢杈鶆蚪ǘ寻l(fā)酵12?15日；2.將流程1出料加入5%?8%的石膏粉混合均勻消毒滅菌；3.按比例加入豆柏、麩皮及小米粉覆膜暴曬2?3日；4.將流程3出料裝袋高溫滅菌；5.流程4出料裝袋上架，接種菌種；6.室溫17°C?22°C發(fā)菌、生長(zhǎng)。
[0004]該技術(shù)操作簡(jiǎn)單，原料來(lái)源廣泛，配制的營(yíng)養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)豐富，持續(xù)給養(yǎng)周期長(zhǎng)，有利于蘑菇的生長(zhǎng)發(fā)育，適用于大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用。

【具體實(shí)施方式】
[0005]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的具體特征作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0006]實(shí)施例:(1)將小麥桿34%、木屑17%、石膏粉5%、麩皮13%、豆柏16%、小米粉15%混合均勻，加入80%?90%的水灑浸建堆,然后覆膜密封,在日光(春夏季節(jié))下暴曬12?15天，秋冬季節(jié)應(yīng)在溫室內(nèi)加溫發(fā)酵；(2)待充分發(fā)酵后翻拌均勻，裝袋置于高溫鍋爐內(nèi)殺毒滅菌；(3)在營(yíng)養(yǎng)基上接種菌種；(4)保持室內(nèi)溫度17°C?22°C左右，濕度在85%?90%發(fā)菌、上架生長(zhǎng)。
【權(quán)利要求】
1.一種金針菇營(yíng)養(yǎng)基配制法(12)，主要包括:溫度、濕度、組分配比及工藝流程；其特征在于:溫度:17°C?22°C ;濕度:85%?90% ；組分配比:小麥桿30%?45%、木屑15%?25%、石膏粉5%?8%、豆柏10%?20%、麩皮10%?20%、小米粉15%?20% ;工藝流程:1.將小麥桿、木屑按比例混合粉碎攪拌均勻，并加入80%?90%水?dāng)嚢杈鶆蚪ǘ寻l(fā)酵12?15日；2.將流程I出料加入5%?8%的石膏粉混合均勻消毒滅菌；3.按比例加入豆柏、麩皮及小米粉覆膜暴曬2?3日；4.將流程3出料裝袋高溫滅菌；5.流程4出料裝袋上架，接種菌種；6.室溫17°C?22°C發(fā)菌、生長(zhǎng)。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK104250158SQ201310266421
【公開(kāi)日】2014年12月31日 申請(qǐng)日期:2013年6月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月28日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:江蘇鴻升食用菌有限公司