一種利用向日葵副產物制作白靈菇栽培料的方法
【專利摘要】本發明為一種白靈菇栽培料，其特征在于以向日葵的副產物-葵花盤、葵花稈、葵花籽殼和葵花籽餅粕為主要原料，輔以玉米芯、麩皮、石灰粉、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。本
【發明內容】
還包括該栽培料的制作方法。其優點在于：一是原料配比合理，促進了栽培料物理性狀的互補及養分的互補，使菌料透氣性好、保水性強，白靈菇菌絲生長旺盛，同時栽培料營養均衡，子實體長勢好，產量高，其生物學效率達120.2%-128.5%；二是不僅為葵花盤、葵花稈、葵花籽殼的無害化處理提供了一個解決辦法，還為白靈菇栽培找到了一種新的基質。
【專利說明】一種利用向日葵副產物制作白靈菇栽培料的方法
【技術領域】
[0001]本發明利用向日葵副產物-葵花盤、葵花桿、葵花籽殼和葵花籽餅柏制作白靈菇栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培【技術領域】。
【背景技術】
[0002]白靈菇又稱白阿魏菇，是刺芹側耳的白色變種。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，富含蛋白質14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含有多種微量元素。特別是白靈菇富含的真菌多糖等活性物質，具有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。
[0003]白靈菇是一種木腐菌，具有較強的分解木質素、纖維素的能力，所以一直來，菇農在生產中都是以木屑和棉籽殼作為栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼類原料價格持續上漲，因此各生產單位都十分重視物色價廉物美的替代原料。
[0004]向日葵，菊科一年生草本植物，又名葵花、轉日蓮，原產于北美的西南部，傳入我國已有400多年的歷史。作為一種重要的油料資源，其產量在世界上僅次于大豆。在我國向日葵栽培也較廣泛，主要分布在東北、西北和華北地區，目前種植面積約96萬hm2，葵花籽年產量接近200萬t。
[0005]作為向日葵生產大國，中國對向日葵的利用已經實現了葵花籽油提取的工業化生產。向日葵除了葵花籽食用和榨油外，其副產物葵花盤(脫去葵花籽的向日葵盤)、葵花桿、葵花籽殼(葵殼)和葵花籽餅柏的綜合利用也有大量的研究，但至今利用率仍很低。
[0006]向日葵葵花盤產量大約相當于種子產量的50%，中國每年約產100萬t葵花盤，目前利用方法有發酵生產沼氣、還田和飼料化處理三大類，但大部分還是被焚燒處理，造成資源的極大浪費；葵殼產量大約相當于種子產量的35%，每年約有70萬t，這些葵殼，大部分加工企業將其作為廢棄物進行處理，既增加生產成本，又污染環境；葵花桿直立，粗壯，生物量高，一直以來，大量的葵花桿都在田地里焚燒，秸桿焚燒不但嚴重污染環境，更會給交通、民航等帶來安全隱患。
[0007]據測定:向日葵葵花盤粉含有粗蛋白質15.82%、粗脂肪5.59%、粗纖維素16.10%-23.5%、無氮浸出物42.10%，還含有鈣1.41%、磷0.51% ;葵花桿含有粗蛋白4.9%、粗纖維45.6%-54.04%、無氮浸出物35.7% ;葵殼含有粗蛋白質5.4%_5.5%、粗脂肪1.6%、粗纖維素 47.4%-51.1%，還含有鋅 0.045%、鎂 0.23%、鈣 0.35%-0.44%、磷 0.08%-0.10% 等微量元素；葵花籽餅柏是葵花籽制油時的副產物，其蛋白質含量達38%-42%，賴氨酸1.0%-1.2%，蛋氨酸0.6%-0.7%，營養價值較高。以上這些組分，能為白靈菇生長發育提供必需的碳源、氮源。
[0008]在食用菌主要栽培原料(棉籽殼、木屑)日趨短缺的今天，若把向日葵的副產物葵花盤、葵花桿、葵花籽殼這些廢木質資源替代林料栽培白靈菇，不僅是一項食用菌生產的降本舉措，而且還是一項循環農業及環保事業舉措。

【發明內容】
[0009]本發明有如下二方面內容:
1、一種以向日葵葵花盤、葵花桿、葵殼和葵花籽餅柏為主要原料的白靈菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法 本發明所采用的技術方案為:
一種白靈菇栽培料配伍，有如下組分及質量配比:葵花盤屑22%-28%，葵花桿屑18%-22%，葵殼片18%-28%，玉米芯15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質的質量，配比之和為100%。
[0010]葵花盤屑:曬干、粉碎成粒徑的顆粒。
[0011 ] 葵花桿屑:曬干、粉碎成粒徑3mm-4_的顆粒。
[0012]葵殼片:曬干、粉碎成粒徑3mm-4_的細片狀顆粒。
[0013]玉米芯:曬干、粉碎成粒徑的顆粒。
[0014]麩皮:小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層，麩皮含有豐富的酶系、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等。
[0015]葵花籽餅柏:葵花籽制油時的副產物。
[0016]石灰粉、石膏粉 :調節、穩定栽培料的酸堿度，增加鈣、硫營養成分。
[0017]栽培料的制作方法，包括如下步驟:
①曬料:在拌料前將原料暴曬ld_2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌；
②預濕:先將葵花盤屑、葵花桿屑、葵殼片在干燥狀態下翻拌均勻，爾后用1%石灰水溶液進行預濕(充分濕透);
③堆置發酵:將濕料堆成高1.0m-1.2 m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發酵；
④翻堆:翻堆間隔時間為2、2、1天，共翻堆2次，時間持續5d，每次翻堆時把旁邊的料翻入堆中心，第一次翻堆時加入全部石膏粉，最后一次翻堆時加入全部玉米芯、麩皮及葵花籽餅柏，并視堆料的含水量補充水分，終止發酵時，栽培料的含水量為63%-65% ；
⑤裝袋:采用規格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環，插入塑料栓蓋；
⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0018]栽培料接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養菌房內，溫度控制在23°C -25°C，濕度控制在60%-75%，經過23d_25d的培養，菌絲長滿料袋，采用室外蔭棚脫袋覆土方法進行出菇管理。
[0019]本發明以向日葵的副產物-葵花盤、葵花桿、葵花籽殼和葵花籽餅柏為主要原料，輔以玉米芯、麩皮、石灰粉、石膏粉等輔料，制作白靈菇栽培料。其優點在于:一是原料配比合理，促進了栽培料物理性狀的互補及養分的互補，使菌料透氣性好、保水性強，白靈菇菌絲生長旺盛，同時栽培料營養均衡，子實體長勢好，產量高，其生物學效率達120.2%-128.5% ;二是不僅為葵花盤、葵花桿、葵花籽殼的無害化處理提供了一個解決辦法，還為白靈菇栽培找到了一種新的基質。【具體實施方式】
[0020]方式1:本實施例中白靈菇栽培料包括如下組分及質量配比:葵花盤屑22%,葵花桿屑18%，葵殼片28%，玉米芯15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質的質量，配比之和為100%。
[0021]制作方法:
①曬料:在拌料前將原料暴曬2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌；
②預濕:先將葵花盤屑、葵花桿屑、葵殼片在干燥狀態下翻拌均勻，爾后用1%石灰水溶液進行預濕(充分濕透);
③堆置發酵:將濕料堆成高1.2 m，寬3m的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發酵；
④翻堆:翻堆間隔時間為2、2、1天，共翻堆2次，時間持續5d，每次翻堆時把旁邊的料翻入堆中心，第一次翻堆時加入全部石膏粉，最后一次翻堆時加入全部玉米芯、麩皮及葵花籽餅柏，并視堆料的含水量補充水分，終止發酵時，栽培料的含水量為63%-65% ；
⑤裝袋:采用規格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環，插入塑料栓蓋；
⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0022]栽培料接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養菌房內，溫度控制在25°C，濕度控制在65%，經過25d的培養，菌絲長滿料袋，采用室外蔭棚脫袋覆土方法進行出菇管理。利用本實施例的栽培料栽培白靈菇，生物學效率達128.5%。
[0023]方式2:本實施例中白靈菇栽培料包括如下組分及質量配比:葵花盤屑25%,葵花桿屑20%，葵殼片23%，玉米芯15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。利用本實施例的栽培料栽培白靈菇，生物學效率達125.3%。
[0024]方式3:本實施例中白靈菇栽培料包括如下組分及質量配比:葵花盤屑28%,葵花桿屑22%，葵殼片18%，玉米芯15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。利用本實施例的栽培料栽培白靈菇，生物學效率達120.2%。
[0025]表不同方式栽培料的白靈菇生物學效率
【權利要求】
1.一種白靈菇栽培料，其特征在于含有如下組分及質量配比:葵花盤屑22%-28%，葵花桿屑18%-22%，葵殼片18%-28%，玉米芯15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質的質量，配比之和為100%。
2.根據權利要求1所述的一種白靈菇栽培料，其特征在于所述的葵花盤屑是脫去葵花籽的向日葵盤、經曬干粉碎成粒徑的顆粒。
3.根據權利要求1所述的一種白靈菇栽培料，其特征在于所述的葵花桿屑是向日葵莖桿、經曬干粉碎成粒徑3mm-4_的顆粒。
4.根據權利要求1所述的一種白靈菇栽培料，其特征在于所述的葵殼片是向日葵葵花籽殼、經曬干粉碎成粒徑3mm-4_的細片狀顆粒。
5.根據權利要求1所述的一種白靈菇栽培料，其特征在于所述葵花籽餅柏是葵花籽制油時的副產物。
6.根據權利要求1所述的一種白靈燕栽培料，其特征在于所述的麩皮為小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。
7.—種權利要求1-6中所述的白靈菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①曬料:在拌料前將原料暴曬ld-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌； ②預濕:先將葵花盤屑、葵花桿屑、葵殼片在干燥狀態下翻拌均勻，爾后用1%石灰水溶液進行預濕(充分濕透); ③堆置發酵:將濕料堆成高1.0m-1.2 m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發酵； ④翻堆:翻堆間隔時間為2、2、1天，共翻堆2次，時間持續5d，每次翻堆時把旁邊的料翻入堆中心，第一次翻堆時加入全部石膏粉，最后一次翻堆時加入全部玉米芯、麩皮及葵花籽餅柏，并視堆料的含水量補充水分，終止發酵時，栽培料的含水量為63%-65% ； ⑤裝袋:采用規格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環，插入塑料栓蓋； ⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
8.利用權利要求1-7中所述的白靈菇栽培料，其特征在于接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養菌房內，溫度控制在23°C _25°C，濕度控制在60%-75%，經過23d-25d的培養，菌絲長滿料袋，采用室外蔭棚脫袋覆土方法進行出菇管理。
【文檔編號】C05G1/00GK103641555SQ201310649692
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年12月6日 優先權日:2013年12月6日
【發明者】鄔金梅 申請人:鄔金梅