用于熟制園子的定型模具的制作方法
【專利摘要】針對(duì)園子在汽蒸時(shí)容易發(fā)生形變的難題，本實(shí)用新型提供一種用于熟制園子的定型模具，包括托盤，此外，托盤的底部設(shè)有圓孔，圓孔呈n行m列排列，每個(gè)圓孔的邊緣處均與一個(gè)半圓球殼相連接，半圓球殼的弧面均向下凸起；在半圓球殼上均布有小孔。本實(shí)用新型的有益技術(shù)效果為：1、通過(guò)半圓球殼對(duì)園子起到托襯的效果，避免園子在汽蒸時(shí)發(fā)生坍塌、形變，保證了批量生產(chǎn)出的園子外形飽滿、滾圓、一致。2、通過(guò)小孔增加水蒸氣的通過(guò)量，有助于快速蒸熟、定型園子。
【專利說(shuō)明】用于熟制園子的定型模具
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及用于熟制園子的定型模具。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)蒸園子的方法都是將揉好的成型園子直接放到蒸籠屜子里汽蒸，但在高溫高濕的水蒸氣環(huán)境下，汽蒸過(guò)程中的園子會(huì)因?yàn)閳@子的自重以及園子底部缺乏支撐而發(fā)生塌陷、形變，攤在蒸籠屜子上。而且，加工的園子越大越易發(fā)生形變，影響成品的美觀以及外形的一致性。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]針對(duì)園子在汽蒸時(shí)容易發(fā)生形變的難題，本實(shí)用新型提供一種用于熟制園子的定型模具，其具體的結(jié)構(gòu)如下
[0004]用于熟制園子的定型模具，包括托盤1，此外，托盤I的底部設(shè)有圓孔2，圓孔2的直徑在4到6cm之間，且呈η行m列排列，其中，η的取值范圍在5到9之間，m的取值范圍在8到20之間；每個(gè)圓孔2的邊緣處均與一個(gè)半圓球殼3相連接，半圓球殼3的弧面均向下凸起；在半圓球殼3上均布有小孔4。
[0005]有益的技術(shù)效果
[0006]1、通過(guò)半圓球殼3對(duì)園子起到托襯的效果，避免園子在汽蒸時(shí)發(fā)生坍塌、形變，保證了批量生產(chǎn)出的園子外形飽滿、滾圓、一致；
[0007]2、通過(guò)小孔4增加水蒸氣的通過(guò)量，有助于快速蒸熟、定型園子；
[0008]3、效仿傳統(tǒng)的工藝手法而采用木制的托盤I與半圓球殼3，不但綠色、環(huán)保、衛(wèi)生，而且相比較不易與園子之間發(fā)生粘粘，避免煮熟后的園子在拿取過(guò)程中不會(huì)損壞、影響園子的外形。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本產(chǎn)品的立體示意圖。
[0010]圖2為圖1的主視圖。
[0011]圖3是圖2的A-A剖視圖。
[0012]圖中的序號(hào)為:托盤1、圓孔2、半圓球殼3、小孔4、翻邊5、裙6、凹槽7。
[0013]具體的實(shí)施方式
[0014]現(xiàn)結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型。
[0015]參見(jiàn)圖1，用于熟制園子的定型模具，包括托盤1，此外，托盤I的底部設(shè)有圓孔2，圓孔2的直徑在4到6cm之間，且呈η行m列排列，其中，η的取值范圍在5到9之間，m的取值范圍在8到20之間，詳見(jiàn)圖2 ;參見(jiàn)圖3，每個(gè)圓孔2的邊緣處均與一個(gè)半圓球殼3相連接，半圓球殼3的弧面均向下凸起；在半圓球殼3上均布有小孔4。
[0016]參見(jiàn)圖3，托盤I的四周邊緣設(shè)有向上的翻邊5，翻邊5的頂端設(shè)有水平外延的裙6 ;托盤I的底部靠近翻邊5處設(shè)有一道環(huán)形的凹槽7。
[0017]此外,托盤I與半圓球殼3的材質(zhì)為木質(zhì)或金屬材質(zhì)。每個(gè)半圓球殼3上布有13個(gè)小孔4。
[0018]使用時(shí)，本產(chǎn)品逐層碼放在蒸籠內(nèi)使用。
【權(quán)利要求】
1.用于熟制園子的定型模具，包括托盤(1)，其特征在于，托盤(I)的底部設(shè)有圓孔(2)，圓孔(2)的直徑在4到6cm之間，且呈η行m列排列，其中，η的取值范圍在5到9之間，m的取值范圍在8到20之間；每個(gè)圓孔(2)的邊緣處均與一個(gè)半圓球殼(3)相連接，半圓球殼(3)的弧面均向下凸起；在半圓球殼(3)上均布有小孔(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于熟制園子的定型模具，其特征在于，托盤(I)的邊緣設(shè)有向上的翻邊(5)，翻邊(5)的頂端設(shè)有水平外延的裙(6);托盤(I)的底部靠近翻邊(5)處設(shè)有一道環(huán)形的凹槽(7)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于熟制園子的定型模具，其特征在于，托盤(I)與半圓球殼(3)的材質(zhì)為木質(zhì)或金屬材質(zhì)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于熟制園子的定型模具，其特征在于，每個(gè)半圓球殼(3)上布有13個(gè)小孔(4)。
【文檔編號(hào)】A23P1/10GK203435663SQ201320514787
【公開日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2013年8月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月22日
【發(fā)明者】汪家明 申請(qǐng)人:肥東縣十六圓食品有限公司