一種復合風味肽動物調味劑及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種復合風味肽動物調味劑，包括大豆水解物15%～30%；酵母抽提物水解肽10%～25%；魚粉水解肽10%～25%；鮮肉水解肽6%～20%；核苷酸二鈉1%～5%；食鹽4%～8%；二氧化硅15%～40%。復合風味肽動物調味劑由大豆水解物、肉類水解物、核苷酸二鈉等制成，富含多種氨基酸、小肽等營養保健因子，味道天然柔和，擁有良好的肉味和鮮味，能夠刺激動物的味覺和嗅覺，改善動物飼料的適口性，提高動物對飼料的認同度。
【專利說明】—種復合風味肽動物調味劑及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及動物添加劑，具體涉及到一種復合風味肽動物調味劑。
【背景技術】
[0002]傳統的飼料添加劑基本上是化學合成的促生長劑、抗生素、激素等物質，它們易于產生毒副殘留物，還易誘發致癌、致畸、致突變，嚴重危害人體健康，污染環境，而且造成肉質品質下降。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對畜禽產品的質量與安全性要求也越來越高，因此，世界各國政府相關部門先后對用于畜禽產品的化學合成物、抗生素飼料添加劑作出了越來越嚴格的限制或規定，與此同時，世界各國正迫切需要開發與研制新的無毒副殘留污染物的天然綠色飼料添加劑。我國的科技人員在研究飼料添加劑方面作了大量的研究工作，也取得一些重要成果?，F有的動物養殖在圈舍內均采用了集中管理，種群居容易產生疾病暴發。此外，動物主要是通過采食飼料增重，在保證動物的健康保健基礎上，需要增加動物的采食量和采食欲望。
[0003]動物養殖為人們提供了豐富的肉類來源，動物養殖一般使用配制的飼料進行喂養。不同的飼料具有不同的效應，且不同的養殖期所使用的動物飼料不相同。動物長時間采食工業飼料極易引發腸胃疾病，常見的有腸胃不適，發生痢疾，采食量下降，體重增長緩慢。
[0004]為了解決現有技術中的上述不足，本發明提出了一種新的解決方案。

【發明內容】

[0005]本發明的目的是提供一種促進動物腸胃消化，增加動物采食量的復合風味肽動物調味劑；同時，本發明還提供了該調味劑的制備方法。
[0006]為達上述目的，本發明所采用的技術方案是:提供一種復合風味肽動物調味劑，包括以下按重量配比的組分:
[0007]大豆水解物15%?30% ;酵母抽提物水解肽10%?25% ；
[0008]魚粉水解肽10%?25% ;鮮肉水解肽6%?20% ；
[0009]核苷酸二鈉1%?5% ;食鹽4%?8% ；
[0010]二氧化硅 15% ?40% ；
[0011]其中，大豆水解物由發酵底物豆柏、麩皮、水和硫酸胺的混合物經過酵母菌和乳酸菌在30°C下進行固態發酵48?72小時得到；
[0012]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解5?10小時獲得;
[0013]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時獲得；
[0014]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時獲得。
[0015]優選的，大豆水解物的發酵底物為豆柏45%?64%、麩皮10%?20%和硫酸胺
0.5%?1.5%，其余為水。
[0016]優選的，肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質量比3:2:1:6混合勻漿制備。[0017]復合風味肽動物調味劑的制備方法為，在不銹鋼容器內分別依次加入配料比的七種原料，使用混合機進行混合后包裝。
[0018]綜上所述，本發明具有以下優點:
[0019]復合風味肽動物調味劑由大豆水解物、肉類水解物、核苷酸二鈉等制成，富含多種氨基酸、小肽等營養保健因子，味道天然柔和，擁有良好的肉味和鮮味，能夠刺激動物的味覺和嗅覺，改善動物飼料的適口性，提高動物對飼料的認同度。
[0020]同時豐富的酶解氨基酸、肽類給予動物更好的營養與保健，提高動物的愉悅度與精神狀態，讓它們生長的更為健康。并且該復合風味肽動物調味劑配制方法簡單易行，所用原料均為優質的天然動植物以及酵母蛋白源，安全、易采購、成本低。
【具體實施方式】
[0021]實施例1
[0022]復合風味肽動物調味劑的原料為
[0023]大豆水解物15kg，酵母抽提物水解肽IOkg ;魚粉水解肽IOkg ;鮮肉水解肽6kg ;核苷酸二鈉Ikg ;食鹽4kg ;二氧化硅15kg。
[0024]其中，大豆水解物由發酵底物豆柏45%、麩皮10%和硫酸胺0.5%，其余為水的混合物經過酵母菌和乳酸菌在30°C下進行固態發酵48小時得到。
[0025]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解5小時獲得；其中酵母抽提物來自湖北安琪酵母公司銷售的原料。
[0026]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解8小時獲得；
[0027]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8小時獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質量比3:2:1:6混合勻漿得到，木瓜蛋白酶購買自廣西龐博生物工程有限公司提供。
[0028]配置完原料后，在不銹鋼容器內分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機進行混合后包裝。
[0029]實施例2
[0030]復合風味肽動物調味劑的原料為
[0031]大豆水解物30kg，酵母抽提物水解肽25kg ;魚粉水解肽25kg ;鮮肉水解肽20kg ；核苷酸二鈉5kg ;食鹽8kg ;二氧化硅40kg。
[0032]其中，大豆水解物由發酵底物豆柏64%、麩皮20%和硫酸胺1.5%，其余為水的混合物經過酵母菌和乳酸菌在30°C下進行固態發酵72小時得到。
[0033]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解10小時獲得；
[0034]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解16小時獲得；
[0035]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解16小時獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質量比3:2:1:6混合勻漿得到。
[0036]配置完原料后，在不銹鋼容器內分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機進行混合后包裝。
[0037]實施例3
[0038]復合風味肽動物調味劑的原料為[0039]大豆水解物20kg，酵母抽提物水解肽15kg ;魚粉水解肽I Ikg ;鮮肉水解肽6kg ;核苷酸二鈉2kg ;食鹽6kg ;二氧化硅40kg。
[0040]其中，大豆水解物由發酵底物豆柏64%、麩皮20%和硫酸胺1.5%，其余為水的混合物經過酵母菌和乳酸菌在30°C下進行固態發酵55小時得到。
[0041]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解7小時獲得；
[0042]魚粉水解肽則是由魚粉在45 °C下使用木瓜蛋白酶酶解15小時獲得；
[0043]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解10小時獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質量比3:2:1:6混合勻漿得到。
[0044]配置完原料后，在不銹鋼容器內分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機進行混合后包裝。
[0045]實施例4
[0046]復合風味肽動物調味劑的原料為
[0047]大豆水解物25kg，酵母抽提物水解肽IOkg ;魚粉水解肽15kg ;鮮肉水解肽12kg ；核苷酸二鈉4kg ;食鹽4kg ;二氧化硅30kg。
[0048]其中，大豆水解物由發酵底物豆柏64%、麩皮20%和硫酸胺1.5%，其余為水的混合物經過酵母菌和乳酸菌在30°C下進行固態發酵60小時得到。
[0049]酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解6小時獲得；
[0050]魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解10小時獲得；
[0051]鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8小時獲得，其中肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質量比3:2:1:6混合勻漿得到。
[0052]配置完原料后，在不銹鋼容器內分別依次加入上述配料比的七種原料，使用混合機進行混合后包裝。
[0053]動物實驗結果
[0054]實驗選擇健康、體重、性別一致的35日齡斷奶的DLY三元雜交仔豬若干頭，隨機分為5組。每組設3個重復，每個重復6頭仔豬，飼養在2.0 X 2.6平方米的圈內，其實驗設計表如下。
[0055]
~實驗分組實驗飼糧
實驗I基礎飼糧中加入實施例1產品，加入量為1.5千克/噸
實驗2基礎飼糧中加入實施例2產品，加入暈為1.5千克/噸
實驗3基礎飼糧中加入實施例3產品，加入量為1.5千克/噸
實驗4基礎飼糧中加入實施例4產品，加入量為1.5千克/噸
對照組基礎飼糧
[0056]實驗例中每組飼糧的組成為
【權利要求】
1.一種復合風味肽動物調味劑，包括以下按重量配比的組分: 大豆水解物15%?30% ;酵母抽提物水解肽10%?25% ； 魚粉水解肽10%?25% ;鮮肉水解肽6%?20% ； 核苷酸二鈉1%?5% ;食鹽4%?8% ； 二氧化硅15%?40% ； 其中，大豆水解物由發酵底物豆柏、麩皮、水和硫酸胺的混合物經過酵母菌和乳酸菌在30°C下進行固態發酵48?72小時得到； 酵母抽提物水解肽由酵母抽提物在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解5?10小時獲得； 魚粉水解肽則是由魚粉在45°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時獲得； 鮮肉水解肽是由肉類混合物在50°C下使用木瓜蛋白酶酶解8?16小時獲得。
2.如權利要求1所述的復合風味肽動物調味劑，其特征在于:所述大豆水解物的發酵底物為豆柏45%?64%、麩皮10%?20%和硫酸胺0.5%?1.5%，其余為水。
3.如權利要求1所述的復合風味肽動物調味劑，其特征在于:所述肉類混合物由牛肉:雞肉:豬肉:水按質量比3:2:1:6混合勻漿制備。
4.制備權利要求1所述復合風味肽動物調味劑的方法，在不銹鋼容器內分別依次加入配料比的七種原料，使用混合機進行混合后包裝。
【文檔編號】A23K1/10GK103766605SQ201410028596
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年1月22日 優先權日:2014年1月22日
【發明者】劉超, 羅春發, 孔凌 申請人:成都大帝漢克生物科技有限公司