一種富硒鐵觀音茶葉及其生產方法
【專利摘要】本發明公開了一種富硒鐵觀音茶葉，其硒含量大于0.25mg/kg。本發明還公開了該富硒鐵觀音茶葉的生產方法，包含以下步驟：（1）在第一年11月中旬，鐵觀音秋茶采收后，按照納米硒植物營養劑：土壤=1：2-10重量比例拌土，其中，土壤含水率為8%-16%，配制成富硒營養劑進行溝施；（2）在第二年2月份中旬茶葉萌發之后，將上述富硒營養劑均勻撒施于茶樹根部；（3）在第二年8月底，鐵觀音秋茶采收前一個月，再進行一次富硒營養劑的實施，將富硒營養劑均勻撒施于茶樹根部。通過納米硒植物營養劑生產的富硒茶葉，含硒量穩定，產品符合富硒茶的行業標準，對環境介質污染風險低，可在整個生產季節提供較為穩定的硒來源。
【專利說明】一種富砸鐵觀音茶葉及其生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種富硒茶葉，特別是一種富硒鐵觀音茶葉及其生產方法。
【背景技術】
[0002]硒,元素符號為Se,是一種人體所必需的微量元素,具有抗癌、抗氧化(衰老)和提高人體免疫力、拮抗重金屬等生物學特性。硒的缺乏會導致如大骨節病、克山病等的發生，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，能清除氧自由基。此外，硒還具有延緩衰老，提高免疫力，抗癌，保護心血管的作用。WHO公布的資料表明，全球有40多個國家屬于低硒或缺硒地區，中國2 / 3的地區屬于缺硒地區，其中I / 3地區為嚴重缺硒地區。中國營養學會推薦日攝入量為50-250微克。但我國成人的日硒攝入量僅有26-50微克，因此，硒營養不良的情況在我國普遍存在。我國有72%的縣(市)低硒或缺硒，黑龍江、內蒙古、甘肅、青海、四川等嚴重缺硒地區有克山病、大骨節病發生。另外，免疫力較低的人群或癌癥病人，需要補充一定劑量的硒，提高自身免疫力，一般補硒方式為人工合成藥物補充，毒、副作用較大。特別是癌癥病人，每日化療期間需要補充的硒量在800微克左右，毒性高低成為用量的重要參考。人體對硒的攝入主要通過食物，食物鏈中的硒主要來源于土壤，不同地區土壤中硒含量分布是不均勻的。因此，富硒食品的開發具有非常重要的意義。
[0003]富硒農副產品是人體補充硒元素的有效途徑，因此，富硒技術是科學家們研究開發的熱點領域。鐵觀音茶，原產于福建省安溪縣，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
[0004]實驗證明，茶葉具有富集硒的能力，其中約80%硒以有機硒形式存在，且是一種廣泛飲用的保健飲料，因此，“富硒茶”具有雙重保健效果。目前，富硒茶主要在富硒地區生產，但富硒茶葉產區僅湖北恩施和陜西紫陽兩市，品質較差，產量少。另外，富硒地區土壤硒含量的空間差異變化大，茶葉硒含量不穩定。此外，某些地區，通過噴施葉面硒肥或制茶過程中涂抹亞硒酸鈉溶液等方式，生產富硒茶，但是，上述生產富硒茶的方式存在安全隱患，如:噴施硒肥一般使用高濃度亞硒酸鈉溶液，造成茶葉表面的無機硒殘留量大，易中毒。

【發明內容】

[0005]為得到富含有機硒且含量穩定的鐵觀音茶葉，且使生產過程更加健康環保，本發明提供了一種富硒鐵觀音茶葉及其生產方法。
[0006]—種富硒鐵觀音茶葉,其中硒含量大于0.25mg/kg0
[0007]本發明還提供上述富硒鐵觀音茶葉的生產方法。本發明利用納米硒植物營養劑與一定比例的土壤進行扮土混合，形成富硒營養劑。拌土的作用在于使富硒營養劑中的硒分布均勻，便于施用和實現硒含量的安全控制和標準化生產。
[0008]在第一年11月中旬，鐵觀音秋茶采收后，按照納米硒植物營養劑:土壤=1:2-10的重量比例拌土，其中土壤含水率為8%-16%，配制成富硒營養劑，將富硒營養劑進行溝施并填埋。
[0009]優選的，梯田茶園在梯田內側距茶樹根部10_20cm挖10_20cm的坑或溝，在11月至次年2月，茶樹地上部分停止生長，茶樹根系生長旺盛，期間所吸收的養分約占全年總吸收量的40%。此次施用能使富硒營養劑中的硒充分進入茶葉，為來年春茶打下良好的基礎。
[0010]在第二年2月份中旬茶葉萌發之后，將上述富硒營養劑均勻撒施于茶樹根部。此時正值鐵觀音春茶生長旺盛期間，茶樹生長迅速，營養需求旺盛，施入的富硒營養劑中的生物有效硒可迅速進入茶葉，提高茶葉硒含量。此次施肥，主要供應鐵觀音茶葉春茶批次的硒含量。
[0011 ] 在第二年8月底，鐵觀音秋茶采收前一個月，按照前述撒施方法，再進行一次富硒營養劑的實施。此時正值鐵觀音秋茶生長旺盛期，施入的富硒營養劑中的生物有效硒可迅速進入茶葉，提高茶葉硒含量。此次施肥，主要供應鐵觀音茶葉秋茶批次的硒含量。
[0012]另一種優選的，對茶樹根部進行所述撒施時，將富硒營養劑均勻撒在距離茶樹根部 10-20cm 處。
[0013]本發明所實現的技術效果如下:
[0014]形態更安全:硒由茶樹根系吸收并經生物轉化，硒元素主要以各種有機硒的形態存在與茶葉中。有機硒有助于人體對硒的吸收，并且更加安全。
[0015]硒含量穩定:通過納米硒植物營養劑生產的富硒茶，含硒量穩定，可使茶葉中硒含量達到250微克/千克以上，符合國家農業部規定的富硒茶標準，且有機硒含量占80%以上。本發明方法按照鐵觀音茶葉的生長以及采收規律，分批次進行硒肥實施，保障每批次茶葉的硒富集量都能達到預定目標。
[0016]低污染風險:由于納米硒植物營養劑中硒元素的緩釋特征，具較好的作物吸收可控性，對地下水、地表水和土壤等環境介質污染風險低，并可在整個生產季節提供較為穩定的硒來源。
【具體實施方式】
[0017]以下實施例僅用于說明本發明，但不用于限制本發明的保護范圍。
[0018]實施例1:
[0019]選用蘇州硒谷科技有限公司生產的型號為XGP001A的納米硒植物營養劑，以1:2比例與含水率20%的土壤攪拌混勻制得富硒營養劑，其中硒含量為5000 μ g/g。于11月13日按照每畝2kg (以硒計為IOg/畝)，按照前述方法進行溝施。在第二年2月中旬，春茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照Ikg/畝(以硒計為5g/畝)在茶樹根部均勻撒施。在第二年8月下旬，秋茶茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照Ikg/畝(以硒計為5g/畝)在茶樹根部均勻撒施。
[0020]制茶后，分別測試成品春茶和秋茶中的硒含量。
[0021]施肥過程中由于納米硒植物營養劑與土壤=1:2用量較少，均勻施用難度仍較大，富硒鐵觀音硒含量標準偏差波動大于60%,且施肥量較少硒含量低于0.25 μ g/go
[0022]實施例2:
[0023]選用蘇州硒谷科技有限公司生產的型號為XGP001A的納米硒植物營養劑，以1:3比例與含水率16%的土壤攪拌混勻制得富硒營養劑，硒含量為3000μ g/g，于11月13日按照5kg/畝(以硒計為15g/畝)，在茶樹根部均勻撒施。并于年前施肥，以提高茶芽的硒含量。在第二年2月中旬，春茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照2kg/畝(以硒計為6g/畝)在茶樹根部均勻撒施。在第二年8月下旬，秋茶茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照2kg/畝(以硒計為6g/畝)在茶樹根部均勻撒施。
[0024]制茶后，分別測試成品春茶和秋茶中的硒含量。
[0025]均勻施用難度變小，富硒鐵觀音硒含量標準偏差〈30%，硒含量大于0.25 μ g/g。
[0026]實施例3:
[0027]某鐵觀音茶葉基地，選用蘇州硒谷科技有限公司生產的納米硒植物營養劑，以1:4比例與含水率16%的土壤攪拌混勻制得富硒營養劑，硒含量為3000 μ g/g。于11月13日按照8kg/畝(以硒計為24g/畝)，在茶樹根部均勻撒施。并于年前施肥，以提高茶芽的硒含量。在第二年2月中旬，春茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照3kg/畝(以硒計為9g/畝)在茶樹根部均勻撒施。在第二年8月下旬，秋茶茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照3kg/畝(以硒計為9g/畝)在茶樹根部均勻撒施。
[0028]制茶后，分別測試成品春茶和秋茶中的硒含量。
[0029]均勻施用難度變小，富硒鐵觀音硒含量標準偏差〈25%，硒含量大于0.25 μ g/g。
[0030]實施例4:
[0031]某鐵觀音茶葉基地，選用蘇州硒谷科技有限公司生產的納米硒植物營養劑，以1:6比例與含水率10%的土壤攪拌混勻制得富硒營養劑，硒含量為3000 μ g/g。于11月13日按照8kg/畝(以硒計為24g/畝)，在茶樹根部均勻撒施。并于年前施肥，以提高茶芽的硒含量。在第二年2月中旬，春茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照3kg/畝(以硒計為9g/畝)在茶樹根部均勻撒施。在第二年8月下旬，秋茶茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照3kg/畝(以硒計為9g/畝)在茶樹根部均勻撒施。
[0032]制茶后，分別測試成品春茶和秋茶中的硒含量。
[0033]制茶后，測試成品茶中的硒含量。
[0034]均勻施用難度變小，富硒鐵觀音硒含量標準偏差〈20%，硒含量大于0.25 μ g/g。
[0035]實施例5:
[0036]某鐵觀音茶葉基地，選用蘇州硒谷科技有限公司生產的納米硒植物營養劑，以1:8比例與含水率10%的土壤攪拌混勻制得富硒營養劑，硒含量為3000 μ g/g。于11月13日按照8kg/畝(以硒計為24g/畝)，在茶樹根部均勻撒施。并于年前施肥，以提高茶芽的硒含量。在第二年2月中旬，春茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照3kg/畝(以硒計為9g/畝)在茶樹根部均勻撒施。在第二年8月下旬，秋茶茶采收前約I個月，將上述富硒營養劑按照3kg/畝(以硒計為9g/畝)在茶樹根部均勻撒施。
[0037]制茶后，分別測試成品春茶和秋茶中的硒含量。
[0038]均勻施用難度變小，但施用工作量加大明顯，指標優化不明顯，富硒鐵觀音茶硒含量標準偏差20%,硒含量大于0.25 μ g/go
[0039]與土壤攪拌混合過程中，所用土壤含水率為8%_16%。主要原因是，在實施過程中，含水率低于8%，容易形成揚塵，含水率大于16%，容易結塊。因此，選用土壤含水率為8%-16%。[0040]在詳細說明的較佳實例之后，相關行業技術人士即可具有良好的操作性，因此，在不脫離上述申請專利范圍條件下可進行各種變化和修改，凡依據本發明的技術實質對以上實施例任何簡單修改、等同變化與修飾，均屬于本發明技術方案的范圍。且本發明亦不受限于說明書中所舉實例的實施方式。以上所述實施例僅是為充分說明本發明而列舉的較佳實施例，本發明的保護范圍不限于此。本【技術領域】的技術人員在本發明基礎上所作的等同替代或變換，均在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種富硒鐵觀音茶葉，其特征在于總硒含量高于0.25mg/kgo
2.根據權利要求1所述的富硒鐵觀音茶葉的生產方法，其特征在于包含以下步驟: (1)在第一年11月中旬，秋茶采收后，按照納米硒植物營養劑:土壤=1:2-10重量比例拌土，其中，土壤含水率為8%-16%，配制成富硒營養劑進行溝施，在茶樹根部兩旁挖溝或坑，將富硒營養劑均勻施于其中并填埋； (2)在第二年2月份中旬，茶葉萌發之后，將上述富硒營養劑撒施于茶樹根部； (3)在第二年8月底,秋茶米收前一個月，再一次將富硒營養劑撒施于茶樹根部。
3.根據權利要求2所述的富硒鐵觀音茶葉的生產方法，其特征在于:所述溝施過程是在茶樹根部兩旁挖溝，梯田茶園在梯田內側距茶樹根部10-20cm挖10-20cm的坑或溝，將拌好土后的營養劑均勻施于其中并填埋。
4.根據權利要求2所述的富硒鐵觀音茶葉的生產方法，其特征在于:對茶樹根部進行所述撒施時，將富硒營養劑均勻撒在距離茶樹根部10-20cm處。
【文檔編號】A01G1/00GK103875830SQ201410065266
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年2月25日 優先權日:2014年2月25日
【發明者】李偉, 袁林喜 申請人:安徽硒谷生物科技有限公司