一種抗母豬便秘的發酵飼料及其制備方法
【專利摘要】一種抗母豬便秘發酵飼料，將大豆粕、燕麥、甜菜粕和水按比例混合調質后，加入市售酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液和微生物蛋白酶，在密閉條件下發酵酶解后，烘干制得抗母豬便秘發酵飼料。本發明制備的抗母豬便秘發酵飼料，富含可溶性纖維、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子營養，具有抗便秘、適口性好、易消化和抗營養因子含量低等特點；飼喂本飼料，仔豬日增重比對照組提高10%以上，哺乳母豬便秘率比對照組降低80%以上。
【專利說明】一種抗母豬便秘的發酵飼料及其制備方法
一、【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飼料、特別是發酵飼料及其制備方法，具體地說是一種抗母豬便秘的發酵飼料及其制備方法。
二、【背景技術】
[0002]中國是人口大國，也是養豬業大國。2012年，中國豬肉產量達5335萬噸，生豬出欄
6.96億頭，其中母豬5200萬頭。伴隨著養豬業的發展，豬飼料工業發展速度驚人。根據農業部統計數據，2012年中國豬料產量7600萬噸，其中，母豬飼料高達500萬噸。
[0003]在母豬養殖過程中，便秘嚴重影響母豬繁殖性能。母豬發生便秘，輕者會造成母豬食欲不振，精神不振，營養攝入不足，引起死胎、流產、難產以及產后無乳癥等。重者會造成母豬消化吸收機能紊亂，精神異常，食欲廢絕，臥地不起，偶有發熱。病程長的母豬體質比較衰弱，最后體質嚴重衰竭而死亡。據2009年對我國7個省437家大中小型豬場的母豬繁殖過程中的便秘情況調查，便秘率10%以下的占51.5%，便秘率10%-25%占20.8%，便秘率20%-40%占21.5%，便秘率40%以上占6.2%。因此，近年來如何防止或減緩母豬便秘備受:關注。
[0004]甜菜柏是甜菜制糖后的烘干副產物，含有豐富的各類氨基酸、維生素和微量元素，并含有促進奶牛瘤胃發酵和健康的甜菜堿、果膠和煙酸等活性成分，是母豬、奶牛理想的飼料。研究發現:在母豬產后飼糧中添加甜菜可以預防母豬產后厭食癥和便秘的發生。
[0005]大豆柏富含大豆低聚糖(Soybean Oligosaccharide),主要以二糖、三糖、四糖為主的小分子糖的混合物。通常大豆低聚糖檢測主要檢測水蘇糖、棉子糖兩項。大豆低聚糖具備部分膳食纖維的黏稠性、持水性和水膨脹性的物理特性。大豆柏經過發酵后，低聚糖活性增強，能刺激母豬腸道蠕動、增加母豬糞便濕潤度、保持一定的滲透壓，促進排便，從而緩解或防止母豬便秘的發生。研究表明:在母豬飼料中添加低聚糖2000-3000克/噸，可有效防止母豬便秘。
[0006]燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，是谷物中唯一合有皂式素的作物，它可以調節動物的腸胃功能，降低膽固醇。燕麥中富合兩種重要的膳食纖維:可溶性纖維和非可溶性纖維，其中可溶性纖維能促進腸道蠕動，非可溶性纖維有助于消化，二者均能夠預防便秘。
[0007]發酵飼料是一種飼料加工處理方法，特別適合飼喂母豬。飼料經發酵不僅可降解抗營養因子，而且還能夠產生小分子生物活性物質，如小肽、乳酸、維生素、益生菌和未知促生長因子等，同時還可以促進泌乳，是魚粉、乳清蛋白粉最好的替代品。

【發明內容】

[0008]本發明為避免母豬便秘對母豬的危害，旨在提供一種抗母豬便秘的發酵飼料。所要解決的技術問題是遴選合適的原料以及相應的制備方法。
[0009]本發明所稱的發酵飼料是以下質量百分比的各原料經發酵和酶解后干燥所得到的發酵飼料:
[0010]大豆柏10-40%、燕麥 20-50%、甜菜柏 40-70%。
[0011]優選:
[0012]大豆柏15-30%、燕麥 25-45%、甜菜柏 35_60%。
[0013]優選:
[0014]大豆柏20%、燕麥40%、甜菜柏40%。
[0015]所述的發酵是用酵母菌和乳酸菌同時發酵。所述的酶解是用微生物蛋白酶進行酶解。
[0016]本發酵飼料的制備方法。包括混合、發酵、酶解和干燥，所述的混合是將配比量的大豆柏、燕麥和甜菜柏混合得到混合料，然后加入混合料質量35-40%的水攪拌均勻得到發酵濕基料，以濕基料的質量計，加入3-5%的酵母菌菌種液和5-8%的乳酸菌菌種液，微生物蛋白酶的添加量為100-300u/g濕基料，攪拌混合均勻后在密閉條件下于28-40°C發酵36-72小時。發酵結束后干燥至含水率≤10%。
[0017]所述的菌種液就是市售的酵母菌菌種液和乳酸菌菌種液。所述酵母菌菌液的濃度為每毫升含活菌數10X108-100X108cfu，所述乳酸菌菌液的的濃度為每毫升含活菌數10xl08-100xl08cfu ；
[0018]優選微生物蛋白酶添加量200u/g濕基料。所述的微生物蛋白酶選自市售的黑曲霉蛋白酶。
[0019]優選:30-32°C、48_72小時。
[0020]具體操作步驟如下:
[0021]I)、將大豆柏、燕麥、甜菜柏和水按比例混合調質，制得發酵濕基料；
[0022]2)、在發酵濕基料中加入計量的酵母菌菌種液、乳酸菌菌種液和微生物蛋白酶；
[0023]3)、在密閉條件下發酵酶解；
[0024]4 )、烘干制得抗母豬便秘發酵飼料。
[0025]本發明制備的抗母豬便秘發酵飼料，富含可溶性纖維、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子營養，具有抗便秘、適口性好、易消化和抗營養因子含量低等特點。
四、【具體實施方式】
[0026]以下將結合實施例，對本發明進行較為詳細的說明。
[0027](一)、制備實施例
[0028]實施例1
[0029]將20kg大豆柏、40kg燕麥、40kg甜菜柏和35kg水按比例混合調質,制得發酵濕基料.在發酵濕基料中加入4kg酵母菌菌種液、6kg乳酸菌菌種液和1.2kg微生物蛋白酶(200U/g底物濕基)，在密閉的發酵罐中于30~32°C條件下，發酵、酶解時間48h后，烘干制得98kg抗母豬便秘發酵飼料。
[0030]實施例1制備的新型母豬抗便秘發酵飼料中主要活性物質含量，見表1。
[0031]表1抗母豬便秘發酵飼料中主要活性物質含量
【權利要求】
1.一種抗母豬便秘的發酵飼料，其特征在于，以下質量百分比的各原料經發酵和酶解后干燥所得到的發酵飼料: 大豆柏10-40%、燕麥20-50%、甜菜柏40-70%。
2.根據權利要求1所述的發酵飼料，其特征在于: 大豆柏15-30%、燕麥25-45%、甜菜柏35_60%。
3.根據權利要求1所述的發酵飼料，其特征在于: 大豆柏20%、燕麥40%、甜菜柏40%。
4.權利要求1所述的抗母豬便秘發酵飼料的制備方法，包括混合、發酵、酶解和干燥，其特征在于:所述的混合是將配比量的大豆柏、燕麥和甜菜柏混合得到混合料，然后加入混合料質量35-40%的水攪拌均勻得到發酵濕基料，以濕基料的質量計，加入3-5%的酵母菌菌種液和5-8%的乳酸菌菌種液，所述酵母菌菌液的濃度為每毫升含活菌數10xl08-100x108cfu，所述乳酸菌菌液的的濃度為每毫升含活菌數10x108-100xl08cfu ;微生物蛋白酶的添加量為100-300u/g濕基料，攪拌混合均勻后于28-40°C厭氧發酵36-72小時。
5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于:微生物蛋白酶添加量為200u/g濕基料。
6.根據權利要求4或5所述的制備方法，其特征在于:所述的微生物蛋白酶選自市售黑曲酶蛋白酶。
7.根據權利要求4或5所述的制備方法，其特征在于:溫度30-32°C、時間48-72小時。
【文檔編號】A23K1/18GK103892136SQ201410153241
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年4月16日 優先權日:2014年4月16日
【發明者】王德平 申請人:安徽廣通生物科技有限責任公司, 王德平