一種基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧及其制備方法。本發明采用尿素和氫氧化鈉進行復合處理后，添加于牛、羊的日糧中，經復合處理的香菇菌糟在全混合日糧干物質質量中的比例為5wt.%～30wt.%。本發明不僅顯著提高了香菇菌糟的營養價值，改善了其適口性，而且所制的全混合日糧具有調控瘤胃發酵功能，增強瘤胃發酵功能，提高牛、羊免疫力；同時，原料來源容易，制備工藝簡單，制備的香菇菌糟可長期保存，降低飼養成本，提高經濟效益，應用前景廣闊。
【專利說明】一種基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發明屬于畜牧業中飼料制備領域，具體涉及一種基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧及其制備方法。

【背景技術】
[0002]考貴[Lentinus edodes又名花燕、香蕈、香信、香菌、冬燕。隨著香菇產業的不斷發展，栽培后的香菇菌糟也在逐年遞增。香菇菌糟，亦稱菌糠，含有大量牛、羊等反芻動物可利用的結構性碳水化合物、菌體蛋白、氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，以及香菇多糖、香菇太生、雙鏈結構核糖核酸、香菇嘌呤等多種活性成份，將食用菌菌糟直接作為畜禽的飼料已見諸多報道，但直接飼用，由于因其纖維類成分含量高、尤其是木質素含量高，適口性差，降解率低，因此在應用上受到限制。目前，香菇菌糟大多被丟棄或作為燃料或作為有機肥料基質。本發明的目的在于提供一種對香菇菌糟進行前處理、貯存及基于香菇菌糟牛、羊全混合日糧的配制和飼喂工藝優化，以提高香菇菌糟營養價值，改善其適口性，開拓飼料資源，變廢為寶，降低飼養成本，提高經濟效益。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是一種基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧及其制備方法。本發明不僅可顯著提高香菇菌糟營養價值，改善其適口性，而且所制得的全混合日糧具有調控瘤胃發酵功能，增強瘤胃發酵功能，提高牛、羊免疫力；同時，原料來源容易，制備工藝簡單，制備的香菇菌糟可長期保存，降低飼養成本，提高經濟效益，應用前景廣闊。
[0004]為實現上述目的，本發明采用如下技術方案:
所述日糧中復合處理香燕菌糟以干物質計在牛、羊全混合日糧比例占5 wt.%?30
Wt.%。
[0005]本發明全混合日糧的原料包括復合處理香菇菌糟、狼尾草(和或青貯玉米)、干草、酒糟(和或酒糟蛋白飼料)、玉米(和或大麥、小麥)、麥麩(和或米糠)、餅柏(和或整粒棉籽、尿素)及預混料。
[0006]所述的香菇菌糟是以棉籽殼(和或菌草、玉米芯、蔗渣)為主料，麥麩(和或玉米粉)、木屑、糖、碳酸鈣為鋪料，栽培香菇后所形成的新鮮、無霉變的菌糟。
[0007]所述的尿素(CH4N2O )是在《允許使用的飼料添加劑品種目錄》(第105號)中允許使用的非蛋白氮飼料添加劑。
[0008]所述的氫氧化鈉(NaOH)是在《允許使用的飼料添加劑品種目錄》(第105號)中允許使用的電解質平衡劑。
[0009]所述復合處理香菇菌糟制備工藝為:
(1)選取采菇后新鮮、無霉變的香菇菌袋或瓶，將菌糟倒入氨化池或青貯窖，并將香菇菌糟棒掏碎；
(2)選取含氮量為45%以上的尿素； (3)選取純度為96%以上的氫氧化鈉；
(4)按照香燕菌糟干物質質量的2.5 wt.%?5 wt.%取用尿素、3 wt.°/Γ5 wt.%取用氫氧化鈉，將尿素直接灑入香菇菌糟，隨后將氫氧化鈉制成30 wt.9Γ40 wt.%溶液噴入，將NaOH溶液、尿素與香菇菌糟混勻后堆垛，用塑料膜密封進行復合處理。冬季復合處理30天，夏季復合處理10天。所制的香菇菌糟可長期保存不發霉。
[0010]基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧的制備方法為:
(O復合處理香菇菌糟涼曬I?2天，待其余氨揮發，備用；
(2)檢測復合處理香菇菌糟營養成份含量及營養價值，根據牛、羊營養需求，輔以其他原料，配制成牛、羊全混合日糧(TMR)。
[0011]牛、羊飼喂復合處理香菇菌糟應有一周的過渡期，即開始利用復合處理香菇菌糟飼料時，其在全混合日糧中的比例要由少到多，逐漸過渡，以便讓牛、羊適應。復合處理香菇菌糟在牛、羊全混合日糧中比例可達5 wt.%?30 wt.%(干物質計)或占粗料的10 wt.%?45 wt.% (干物質計)。
[0012]本發明所稱的基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧是牛、羊的一種全價混合日糧，它可以滿足牛、羊所需的全部營養需求。
[0013]本發明所用的香菇菌糟，含有大量牛、羊等反芻動物可利用的結構性碳水化合物、菌體蛋白、氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，以及香菇多糖、香菇太生、雙鏈結構核糖核酸、香菇嘌呤等多種活性成份，但由于因其細胞壁中含有較高的木質素，木質素常與纖維素、半纖維素鑲嵌形成結晶結構，影響了牛、羊對香菇菌糟中纖維素、半纖維素等有機物的利用。本發明所用氫氧化鈉(NaOH)是在《允許使用的飼料添加劑品種目錄》(第105號)中允許使用的電解質平衡劑，NaOH是強堿，其電離出的氫氧根離子(OH—1)可使香菇菌糟的木質素和纖維素之間的酯鍵斷裂，使瘤胃中的微生物易于侵入、分解，從而提高香菇菌糟有機物的降解率。本發明所采用尿素(CH4N2O )是在《允許使用的飼料添加劑品種目錄》(第105號)中允許使用的非蛋白飼料添加劑，尿素在脲酶作用下水解，產生的銨離子(NH4+)可吸附在香菇菌糟上，增加了其粗蛋白質含量，促進了瘤胃微生物的生長、繁殖。同時，本發明根據復合處理香菇菌糟的營養特性和牛、羊的營養需要，將其與其他飼料以合適的比例進行混合得到全混合日糧，并優化了全混合日糧的配制和飼喂工藝。其顯著的優點為:
(O香菇菌糟經復合處理后營養價值顯著提高。上述方法制得的復合處理香菇菌糟(絕干基礎)粗蛋白含量提高20%以上，酸性洗絳不溶氮降低17.3% ;結構性碳水化合物中不可降解組分比例下降13.5% ;干物質動態降解率提高23.6% ;中性洗滌纖維動態降解率提高49.2% ;游離棉酹含量可降低50.4% (香燕培養基含有棉籽殼者)。
[0014](2)可長期保存。制得的復合處理香菇菌糟存有揮發性氨，氨可抑菌。
[0015](3)適口性好。制得的復合處理香菇菌糟飼料呈黑褐色、質地松散、柔軟，采食量可提高20%?30%。
[0016](4)提高香菇菌糟在牛、羊全混合日糧中的使用比例。復合處理香菇菌糟在牛、羊全混合日糧中比例可達5 wt.%?30 wt.%或占粗料的10 wt.%?45 wt.% (干物質計)。
[0017](5)香菇菌糟來源容易，制備復合處理香菇菌糟工藝簡單，使用方便，有利于推廣利用。
[0018](6)降低飼料成本，提高經濟效益。

【具體實施方式】
[0019]下面結合實施例對本發明所述復合處理香菇菌糟的前處理，以及基于香菇菌糟的全混合日糧及其制備方法(本發明的實施例絕不僅限于此)，具體介紹如下:
實施例1
(I)制備復合處理香菇菌糟:取采菇后新鮮、無霉變的香菇菌袋，去除塑料薄膜，將菌糟倒入氨化池，并將香菇菌糟棒掏碎；按照香菇菌糟干物質3.5 Wt.%取用尿素、5 Wt.%取用氫氧化鈉，將尿素直接灑入香菇菌糟，隨后將氫氧化鈉制成30°/Γ40%溶液噴入，將NaOH溶液、尿素與香菇菌糟混勻后堆垛，用塑料膜密封進行復合處理10天(夏季)；取用前涼曬I天，讓其余氨揮發。
[0020](2)檢測復合處理香菇菌糟營養成分:檢測復合處理香菇菌糟的粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、酸洗木質素、粗脂肪、Ca、P等營養物含量。
[0021](3)制備基于香菇菌糟的全混合日糧:根據肉牛營養需求，制備基于香菇菌糟的全混合日糧。如體重為250 kg,日增重1.2 kg肉牛全混合日糧:復合處理香菇菌糟6.0kg、全株玉米青忙10.8 kg、豆腐洛(鮮)8.00 kg、玉米1.05 kg、大麥270 g、麥麩180 g、DDGS (玉米酒糟蛋白質飼料)180 g、大豆柏90 g、食鹽18 g、預混料70 g (其中含維生素A ^ 23klU、維生素 D 彡 2.9 klU、維生素 E 彡 100 IU, Se 彡 0.70 mg、Cu 彡 70 mg、Zn 彡 210 mg、Fe彡270 mg、Co彡0.70 mg、I彡3.5 mg、Mn彡120 mg),香燕菌糟在日糧干物質中占的比例為 29 wt.%。
[0022](4)飼喂工藝:肉牛首次飼喂基于香菇菌糟的全混合日糧，設一周的過渡期，經復合處理香菇菌糟飼料在全混合日糧干物質中的比例要從10 wt.%、20wt.%、逐漸增加到29wt.%，以便讓肉牛適應。
[0023]實施例2
(I)香菇菌糟的復合處理:取采菇后新鮮、無霉變的香菇菌袋，去除塑料薄膜，將菌糟倒入氨化池，將香燕菌糟棒掏碎；按照香燕菌糟干物質3.5 wt.%取用尿素、5 wt.%取用氫氧化鈉，將尿素直接灑入香菇菌糟，隨后將氫氧化鈉制成30°/Γ40%溶液噴入，將NaOH溶液、尿素與香菇菌糟混勻后堆垛，用塑料膜密封進行復合處理30天(冬季);取用前涼曬I天，讓其余氨揮發；取用前涼曬I?2天，讓其余氨揮發；
(2 )檢測處理后的香菇菌糟營養物成份:檢測復合處理后的香菇菌糟的中粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、酸洗木質素、粗脂肪、無氮浸出物、Ca、P等營養物含量；
(3)全混合日糧的制備:根據肉用山羊的營養需求，制備基于香菇菌糟的體重為30 kg的肉用山羊全混合日糧，復合處理的香菇菌糟280 g、全株玉米青貯1.1 kg、狼尾草(鮮)800g、玉米318 g、碎米32 g、大麥68 g、小麥麩37 g、DDGS (玉米酒糟蛋白質飼料)26 g、豆柏26 g、預混料16 g(其中含維生素A彡7500 IU/d、維生素E彡300 IU/d、Na 0.86 g/d、CL
1.0lg/d、Se ^ 0.6 mg/d、Cu ^ 25 mg/d、Zn ^ 17 mg/d、Fe ^ 35 mg/d、Co ^ 0.12 mg/d、I ^ 0.5 mg/d、Mn彡17 mg/d)，香菇菌糟在日糧干物質中占的比例為9.6 wt.%。
[0024](4)對山羊首次飼喂基于香菇菌糟的全混合日糧時，設3天的過渡期，經復合處理的香菇菌糟在全混合日糧干物質中的比例要從5 wt.%飼喂3天后，增加到9.6 wt.%，以便讓山羊適應。
[0025]經本實施例的全混合日糧飼養的山羊日增重達135 g。
[0026]以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。
【權利要求】
1.一種基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧，其特征在于:所述日糧中復合處理香菇菌糟以干物質計在牛、羊全混合日糧比例占5 Wt.%?30 Wt.%。
2.根據權利要求1所述的一種基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧，其特征在于:所述復合處理香菇菌糟制備工藝為: (1)選取采菇后新鮮、無霉變的香菇菌袋或瓶，將菌糟倒入氨化池或青貯窖，并將香菇菌糟棒掏碎； (2)選取含氮量為45%以上的尿素； (3)選取純度為96%以上的氫氧化鈉； (4)按照香燕菌糟干物質質量的2.5 wt.°/Γ5 wt.%取用尿素、3 wt.°/Γ5 wt.%取用氫氧化鈉，將尿素直接灑入香菇菌糟，隨后將氫氧化鈉制成30 wt.9Γ40 wt.%溶液噴入，將NaOH溶液、尿素與香菇菌糟混勻后堆垛，用塑料膜密封進行復合處理，冬季復合處理30天，夏季復合處理10天。
3.一種根據權利要求1所述的基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (O復合處理香菇菌糟涼曬I?2天，待其余氨揮發，備用； (2)檢測復合處理的香菇菌糟營養成份含量及營養價值，根據牛、羊營養需求，輔以其他原料，配制成牛、羊全混合日糧。
4.一種權利要求1所述的基于香菇菌糟的牛、羊全混合日糧的飼喂工藝，其特征在于:牛、羊飼喂復合處理香菇菌糟應有一周的過渡期，即開始利用復合處理香菇菌糟飼料時，其在全混合日糧中的比例要由少到多，逐漸過渡，以便讓牛、羊適應。
【文檔編號】A23K1/16GK104273396SQ201410586412
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月29日 優先權日:2014年10月29日
【發明者】梁學武 申請人:福建農林大學