本發明涉及一種雞蛋的生產方法，特別涉及一種低膽固醇、富維生素A、富維生素B2雞蛋的生產方法。
背景技術：
維生素A(vitaminA)是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，維生素A只存在于動物性食物中，A1存在于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，而A2存在于淡水魚的肝臟中。植物組織中尚未發現維生素A。人體缺乏維生素A，影響暗適應能力，如兒童發育不良、皮膚干燥、干眼病、夜盲癥等。目前大量的研究資料表明，成人每日維生素A的標準推薦量為800微克。維生素A缺乏癥是體內缺乏維生素A所引起的營養紊亂性疾病。缺乏維生素A時，首先出現夜盲，繼之全身上皮組織角質變性及發生繼發感染。原因有攝入不足，吸收不良，消耗過多及代謝受阻等。
維生素B2，又稱核黃素。它是人體必需的13種維生素之一，是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分，參與物質和能量代謝。目前大量的研究資料表明，成人每日維生素B2的標準推薦量為1.7毫克。核黃素的主要生理功用是作為輔酶促進代謝。核黃素和磷酸及一分子蛋白質結合成為黃色酶。這一類酶又叫脫氫酶，重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和氨基酸的代謝都很重要。它是許多動物和微生物生長的必需因素。
膽固醇是動物體內最重要的固醇，大量存在于腦、神經組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生物體的重要儲能物質，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則會引起一系列的副反應，膽固醇代謝失調能引起動脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲存過多引起肥胖、冠心病。
隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預防疾病的意識也隨之增強，現有的禽蛋營養已不能滿足人們對營養保健的需求，因此本發明的目的是提供一種低膽固醇、富維生素A、富維生素B2的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補充微量元素維生素A，微量元素維生素B2，經濟、方便、有效，本發明富維生素A、富維生素B2、低膽固醇的雞蛋，滿足人們對營養保健的要求，具有巨大的經濟效益和社會效益。
技術實現要素：
本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種低膽固醇、富維生素A、富維生素B2雞蛋的生產方法。
本發明采用的技術方案為：
一種低膽固醇、富維生素A、富維生素B2雞蛋的生產方法，包括如下步驟：
配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為：生姜粉、紅花、甘草、赤芍、天花粉、茯苓、葛根、魚腥草，共研為末，40目過篩；
配制營養組合物，該營養組合物包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、山楂粉、維生素B2、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、亞麻籽粕、菜粕、維生素A；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。
優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：生姜粉20-50份，紅花20-50份，甘草15-30份、赤芍10-20份，天花粉10-20份，茯苓10-20份，葛根10-20份，魚腥草10-15份，共研為末，40目過篩。
更優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：生姜粉20-40份，紅花20-40份，甘草20-30份，赤芍15-20份，天花粉10-20份，茯苓10-20份，葛根10-20份，魚腥草10-15份。
優選地，所述營養組合物包括的各組分及各組分的重量份數配比為：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、山楂粉取1-2.5份、維生素B2取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、亞麻籽粕取1-2份、菜粕取1-5份、維生素A取15-25份。
按照本發明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產蛋期的全過程(此階段生產的雞蛋中的微量元素維生素A、維生素B2、蛋白質、脂肪、膽固醇等營養物質含量穩定)，生產的雞蛋與普通雞蛋的各物質平均含量區別如下表所示：
本發明維生素A的檢測標準是按照GB-T 5009.82-2003《食品中維生素A和維生素E的測定》進行檢測。本發明維生素B2的檢測標準是按照GB-T 5009.85-2003《食物中核黃素的測定方法》進行檢測。蛋白質、脂肪、膽固醇含量由農業部乳品質量監督檢驗測試中心檢測。
本發明所具有的有益效果為：
1、食用本發明雞蛋能同時補充維生素B2、維生素A等微量元素，膽固醇低于普通雞蛋的含量，制得的雞蛋中維生素A含量為620μg/100g，維生素B2的含量約為0.856mg/100g，蛋白質的含量約為14.50％，脂肪的含量約為8.50％，膽固醇的含量約為190mg/100g，其所含40多種人體必需營養素比例均衡、含量充分，具有現有的普通雞蛋所無法實現的營養價值。
2、雞蛋中的氨基酸比例與人體需要的比例非常近似，最容易被人體吸收。蛋黃中的卵磷脂是一種優良的乳化劑，可作為血管中清道夫。雞蛋是全營養模式，雞蛋被人體吸收率的生物價是95％，是已知食品中最理想的全營養。非常適于人體吸收利用。
3、本發明雞蛋的相對于市場上的普通雞蛋，膽固醇含量降低了67％，從而降低了高脂血癥人群因害怕膽固醇而不敢攝入雞蛋的蛋黃的風險，是一種安全食用的全營養雞蛋。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發明作進一步說明。
實施例1
一種低膽固醇、富維生素A、富維生素B2雞蛋的生產方法，其特征在于：包括如下步驟：
配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：生姜粉20份，紅花20份，甘草20份，赤芍20份，天花粉10份，茯苓10份，葛根10份，魚腥草10份，共研為末，40目過篩；
配制營養組合物，各組分及按照重量份數配比為：乳酸菌取0.5份、蛋氨酸取1份、山楂粉取1份、維生素B2取20份、葡萄糖取1份、維生素B6取0.5份、維生素K取0.5份、維生素C取0.5份、脂肪取1份、亞麻籽粕取1份、菜粕取2份、維生素A取15份；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。
實施例2
一種低膽固醇、富維生素A、富維生素B2雞蛋的生產方法，其特征在于：包括如下步驟：
配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：生姜粉30份，紅花30份，甘草30份，赤芍15份，天花粉15份，茯苓20份，葛根20份，魚腥草15份，共研為末，40目過篩；
配制營養組合物，各組分及按照重量份數配比為：乳酸菌取1.5份、蛋氨酸取2份、山楂粉取1.5份、維生素B2取25份、葡萄糖取3份、維生素B6取1份、維生素K取1份、維生素C取1份、脂肪1.5份、亞麻籽粕取1.5份、菜粕取2份、維生素A取20份；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.6份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.6份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。
實施例3
一種低膽固醇、富維生素A、富維生素B2雞蛋的生產方法，其特征在于：包括如下步驟：
配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：生姜粉40份，紅花40份，甘草30份，赤芍20份，天花粉20份，茯苓20份，葛根20份，魚腥草15份，共研為末，40目過篩；
配制營養組合物，各組分及按照重量份數配比為：乳酸菌取1份、蛋氨酸取2份、山楂粉取2份、維生素B2取25份、葡萄糖4份、維生素B6取1.5份、維生素K取1.5份、維生素C取1.5份、脂肪取2.5份、亞麻籽粕取2份、菜粕取4份、維生素A取18份；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；
按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。
以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，并非對本發明的技術方案作任何形式上的限制。凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發明的技術方案的范圍內。