1.一種南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于，包括如下步驟：
1)苗木栽植；
2)設(shè)立避雨棚；
3)避雨時間：
31)樹體避雨
花前5～10天植株處設(shè)置避雨棚，花前5天完成頂部蓋膜工作，進(jìn)行樹體避雨，采果后至9月份去掉樹體覆蓋膜；
32)地面避雨
果實(shí)開始著色時進(jìn)行地面避雨，地面鋪設(shè)銀色反光膜，有滴灌系統(tǒng)時地面全覆蓋，無滴灌系統(tǒng)時除植株樹盤四周50cm的范圍不蓋，以方便干旱時澆水，余下地面及排水溝全覆蓋，并控制外來雨水進(jìn)入排水溝，果實(shí)采收完備后，有滴灌系統(tǒng)時不去地面避雨膜，無滴灌系統(tǒng)時去掉地面避雨膜；
4)避雨后的水份管理
地面避雨時，灌水方式為：(a)當(dāng)中午發(fā)現(xiàn)植株葉片萎蔫，到晚上就應(yīng)適當(dāng)澆水，澆水量以使植株到第二天傍晚葉片能恢復(fù)正常為準(zhǔn)；或者，(b)當(dāng)土壤持水量低于最大持水量的50％時就應(yīng)澆水，澆水應(yīng)在傍晚或早晨進(jìn)行，澆水量以使土壤持水量控制在最大持水量的50％～70％之間為準(zhǔn)；果實(shí)成熟采收期，保持適當(dāng)干旱以提高果實(shí)的品質(zhì)和耐貯運(yùn)性，傍晚葉片能恢復(fù)正常就可不用灌水，反之則澆水，澆水量以植株第二天傍晚葉片能恢復(fù)正常為準(zhǔn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：步驟1)苗木栽植采用如下方式：
避雨棚的設(shè)立和苗木栽植密度相結(jié)合，苗木栽植密度為4m×2m，即行距4m，株距2m，栽苗前按溝心4m開深40cm、寬40cm的排水溝，廂面寬3.6m，溝的泥土放于廂面中間，使廂面呈弧形，然后在廂面的中心按2m的距離挖定植穴，定植穴長、寬、深均為50cm，穴內(nèi)分層壓入腐熟的雞糞或豬糞，結(jié)合施入磷肥，每667m2施入腐熟雞糞2000kg，過磷酸鈣100kg，回填泥土后，再等12～20天才栽苗，選用高60cm以上，地徑1cm以上的壯苗定植。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：步驟2)設(shè)立避雨棚采用如下方式：
苗木栽植第一年不設(shè)置避雨棚，在苗木栽植第二年掛果后設(shè)置避雨棚，避雨棚順行設(shè)立，避雨棚包括若干十字形支架，支架順行沿著長度方向布置，支架的立柱為鍍鋅鋼管，橫擔(dān)、頂部彎梁、頂部支撐梁為鍍鋅鋼管，橫擔(dān)設(shè)置在立柱上部，并沿著寬度方向布置，頂部彎梁設(shè)置在立柱的頂部，并沿著寬度方向布置，頂部支撐梁設(shè)置在立柱頂部，并沿著長度方向布置，頂部支撐梁上設(shè)置若干竹片支撐梁，支架的兩側(cè)分別設(shè)置一根塑料鋼絲用于固定竹片及配合竹夾固定避雨膜。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：中國櫻桃品種為烏皮櫻桃、紅妃或者南早紅櫻桃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：苗木培育：
選用中國櫻桃中的山櫻桃或尖嘴紅櫻做砧木，苗木培育當(dāng)年11月用種子條溝播種培育砧木苗，苗木培育第二年冬季12月在砧木上進(jìn)行嫁接，然后用小拱棚覆蓋，苗木培育第三年3月去掉拱棚，讓苗木自然生長，但應(yīng)加強(qiáng)病蟲防治，苗木培育第三年12月底或苗木培育第四年元月進(jìn)行苗木移栽。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：整形：
采用小冠疏層形整枝，苗木栽植第一年早春對苗木留60cm短剪定干，抹除下部30cm的芽，保留上部30cm的所有芽，作整形帶；
新梢長出后，選留分布均勻的4個枝作第一層主枝，在20～30cm時進(jìn)行摘心，促發(fā)分枝，分枝20cm時再摘心促發(fā)分枝；
對頂梢設(shè)枝柱扶直，使其直立生長，培育成中心干；對較直立的主枝用撐或拉的方法調(diào)整分枝角度，使之與中心干成70度的夾角，苗木栽植第二年早春，對中心干留60cm短剪，新梢長出后選留分布均勻且與第一層主枝交叉的三個枝梢培養(yǎng)成第二層主枝，按上年的方法進(jìn)行處理，同時調(diào)整分枝角度，使之與中心干成70度的夾角，并對中心干扶直；苗木栽植第三年早春，對中心干留60cm短剪，選留兩枝較對稱且與下層主枝錯位生長的枝梢培養(yǎng)成第三層主枝；中心干扶直生長，第四年早春剪除中心干，整形完成。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：修剪：
苗木栽植第一到第三年，除整形外，在修剪上宜輕，在生長季即4～7月多摘心，促發(fā)短枝，以促進(jìn)花芽分化；
冬季修剪時適當(dāng)疏除過密枝，多留中短枝，對長枝留20～30cm短剪，促發(fā)分枝；
苗木栽植第三年后，由于花量增加，冬季修剪時要對部分中長枝進(jìn)行重短剪，促發(fā)營養(yǎng)枝，對伸向行間的過長枝要適當(dāng)回縮，使行間保留1m的通風(fēng)透光帶。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：施肥：
苗木栽植第一年施肥方法：采用薄施勤施的原則，在早春發(fā)芽后施第一次肥，以尿素為主，結(jié)合磷酸二氫鉀，配清水施用，比例為水∶尿素∶磷酸二氫鉀＝200∶1∶1，每株施2kg，每10天1次，隨著樹冠的增大，用肥量適當(dāng)增加，至6月份，可增至株施配好的肥水5kg，7月下旬停止用肥，當(dāng)年可形成部分花芽，9月上旬施基肥一次，在樹體的兩端挖對稱的條溝施肥，溝深50cm，溝長100cm，溝寬30～40cm，株施腐熟豬雞糞水30kg，過磷酸鈣0.5kg，冬季進(jìn)行一次全園中耕；
苗木栽植第二年施肥方法：苗木栽植第二年全年施肥3次即可，第一次于早春發(fā)芽前即1月底施用，以腐熟雞糞水結(jié)合尿素、硫酸鉀開溝施入，每667m2施腐熟雞糞水1000kg，尿素40kg，硫酸鉀20kg，第二次于4月底、5月初采果后施采后肥，以尿素為主，加水沖施，可結(jié)合澆水一起進(jìn)行，也可進(jìn)行滴灌施入，畝施尿素20kg，加水沖施；第三次于9月上、中旬施基肥，以有機(jī)肥為主，結(jié)合磷肥施入，方法同第一年基肥方法，但用肥量要加大，每667m2施腐熟豬雞糞水3000kg，過磷酸鈣150kg，冬季進(jìn)行一次全園中耕；
苗木栽植第三年施肥方法：苗木栽植第三年施肥方法及時間與苗木栽植第二年相同，但用肥量要加大，增加鉀肥用量，第一次即1月底每667m2施尿素50kg，硫酸鉀40kg，腐熟雞糞水1500kg，澆施或開溝施入，第二次于采果后追肥一次，畝施尿素30kg，硫酸鉀10kg，結(jié)合澆水施入，第三次施基肥，每667m2施腐熟豬雞糞水4000kg，過磷酸鈣150kg，冬季對進(jìn)行一次全園中耕；
以后各年施肥時間和施肥量與苗木栽植第三年相同；
葉面施肥及保果：花期噴硼肥以提高坐果率，幼果期施藥時結(jié)合進(jìn)行葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸水溶液，以提高果實(shí)品質(zhì)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南方地區(qū)中國櫻桃避雨栽培方法，其特征在于：病蟲害防治：
采用預(yù)防為主，綜合防治的策略，冬季噴波美3度的石硫合劑清園，早春萌芽時開始預(yù)防病蟲，以防治蚜蟲、梨小食心蟲、穿孔病，幼果期注意防治褐腐病、碳疽病。