專利名稱：炒茶鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及炒茶鍋，炒茶鍋是炒茶機械的主要部件。
現今的茶葉由手工炒制或機械炒制而成，手工炒制的茶葉質量較好，但是手工炒制茶葉需投入較多的勞動力，產量低，且制成后碎末多，浪費青茶葉。對于機械炒茶技術，都是用若干鐵槽焊接成炒茶鍋，以一定功率的電動機作為動力源，配上牽引裝置和熱源，牽動炒茶鍋在熱源上往復運動，使青茶葉受熱變干，然后將木棍放在炒茶鍋中，使其隨茶葉滾動，把干茶葉逐漸壓制成形。如在浙江省新昌、嵊州、巨州等地，所采用的炒茶鍋主要包括數個凹槽，槽口寬度一般在11-14cm之間，在每個凹槽的底部形成有較低的沿縱向延伸的凸起，俗稱“底筋”。但由于底筋太低，凹槽的槽形太圓太窄，因而在炒制茶葉的過程中，青葉過于密集，只是隨炒茶鍋左右滑動，難以有效翻動散氣，散熱、散氣的面積又小，青葉幾乎悶熟之后才被翻轉，炒干后壓制成形，將會失去大半的自然色澤和香味。因此現有技術中的機械炒茶機械雖相對于手工炒制提高了效率，但是炒出的茶葉質量很不理想。
本實用新型的目的在于對炒茶鍋各個凹槽的形狀和構造進行改進，以提高機械炒制茶葉的質量。
本實用新型的目的是通過以下技術方案實現的按照本實用新型的炒茶鍋包括一鍋體和圍繞該鍋體的圍框，該鍋體由多個連續凹槽組成，各凹槽在其底部形成有縱向延伸的底部凸起，其中，各凹槽在底部凸起形成之前的橫截面形狀為扁平的半橢圓形。
在本實用新型的炒茶鍋中，各凹槽的槽口寬度在14-19cm之間，在形成底部凸起之前各凹槽的最大深度在7-9cm之間，且槽口寬度大于凹槽最大深度的兩倍。
在本實用新型的炒茶鍋中，底部凸起的橫截面形狀為半徑在0.5-0.7cm之間的半圓形。
由于本實用新型的炒茶鍋采用了橫截面基本為長半橢圓形的凹槽，青茶葉在炒制過程中在鍋內相對分散松動，隨著炒茶鍋的往復運動青茶葉受到底筋的阻擋，翻轉靈便，散氣、散熱順暢，如此炒干壓制成形的茶葉在色、香、味、形各方面都能達到手工炒制的水平，而效率又大大高于手工制茶，且又解決了機械炒制的茶葉散氣不足、色澤灰暗的缺點。
以下接合附圖，對本實用新型進行進一步的說明。在附圖中


圖1是按照本實用新型的炒茶鍋的立體圖。
圖2是如
圖1所示按照本實用新型的炒茶鍋的俯視圖。
圖3是沿
圖1中A-A線的剖視圖。
如
圖1、圖2所示，按照本實用新型的炒茶鍋1包括一鍋體10和圍繞該鍋體的圍框11，該鍋體10的底部由若干連續凹槽12組成，例如由三個凹槽焊接而成。各凹槽12在其底部形成有縱向延伸的底部凸起13。
如圖3所示，炒茶鍋1的每個槽的橫截面在底筋13形成之前呈半橢圓形狀，槽口的寬度W較佳地為14-19cm，半橢圓的最大深度D較佳地為7-9cm之間，同時槽口寬度W要大于深度D的兩倍，以形成一個較為扁平的半橢圓形狀。底筋13比已有炒茶鍋的底筋要高，為了制造方便和使青茶葉在炒制過程中易于翻轉，底筋13的橫截面可為半圓形，其半徑較佳地在0.5-0.7cm之間。
在炒茶時，炒茶鍋1支承在一熱源之上，以轉速可調的電動機作為動力源，借助于牽引裝置可控制炒茶鍋1以垂直于凹槽12軸線的方向在熱源之上作往復運動。發明人經試驗發現，炒制的茶葉要在色、香、味、形各方面達到較高的標準，關鍵在于炒制過程中對散熱、散氣的控制。按照本實用新型的炒茶鍋可使茶葉在炒制過程中可有效翻動，受熱均勻，該炒茶鍋具有具有較大的氣、熱散發面積，通過電動機和牽引裝置來控制炒茶鍋的往復速度和行程，就可使青茶葉的翻動和氣、熱散發量保持在合適的程度，因此茶葉不會因散氣、散熱過快而冷干無法成扁實形，也不會因散氣、散熱過慢而呈灰黃色，從而使茶葉的制成品達到甚至超過手工炒制的色澤和香味標準。
采用普通的鐵皮為原料，以一般的打壓手段即可制成本實用新型的每一槽，將若干槽焊接在一起，再以鐵框圍住，就形成了本實用新型的炒茶鍋。為了提拎方便，還可在鐵框上設置一活動手柄14。
以上結合附圖對本實用新型作了詳盡的描述，但這并不限制本實用新型的保護范圍，按照本實用新型的構思作出的各種變化和改型都應視為處在本實用新型的保護范圍之內。
權利要求1．一種炒茶鍋(1)，它包括一鍋體(10)，該鍋體的底部由多個連續凹槽(12)組成，各凹槽在其底部形成有縱向延伸的底部凸起(13)，其特征在于各凹槽(12)在底部凸起(13)形成之前的橫截面形狀為扁平的半橢圓形。
2．如權利要求1所述的炒茶鍋，其特征在于各凹槽(12)的槽口寬度在14-19cm之間，各凹槽的最大深度在7-9cm之間。
3．如權利要求2所述的炒茶鍋，其特征在于所述底部凸起(13)的橫截面形狀為半徑在0.5-0.7cm之間的半圓形。
4．如權利要求3所述的炒茶鍋，其特征在于在所述圍框(11)上還設置了一個活動手柄(14)。
專利摘要按照本實用新型的炒茶鍋包括一鍋體和圍繞該鍋體的圍框,該鍋體的底部由多個連續凹槽組成,各凹槽在其底部形成有縱向延伸的底部凸起,其中,各凹槽在底部凸起形成之前的橫截面形狀為扁平半橢圓形。使用本實用新型的炒茶鍋炒制的茶葉在色、香、味、形各方面都能達到手工炒制的水平,解決了現有機械炒制的茶葉散氣不足、色澤灰暗的缺點。
文檔編號A23F3/06GK2423734SQ002070
公開日2001年3月21日 申請日期2000年4月4日 優先權日2000年4月4日
發明者過云樵 申請人:過云樵