專利名稱：一種綠葉餃子的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于食品結構，具體是一種具有獨特風味綠葉餃子的結構。
餃子是中國的傳統食品，其結構為將面粉制成片狀皮，根據各人口味制成各種餡放在面皮上，包成各式形狀的餃子，蒸或煮熟。吃餃子為中國人喜慶團圓的一種象征。
本實用新型是根據中國人喜好，在不失原來餃子風味的基礎上，將一些無毒，具有特殊風味的植物葉包在餃子外面，形成獨特風味的綠葉餃子。
本實用新型的結構是這樣的，它的外層為植物葉，內層為稀面層，在稀面層的里面放餃子餡，由針狀桿將植物葉邊緣夾合，形成獨特形狀，獨特風味的餃子。
本實用新型的具體結構為外層的植物葉為人們常見的無毒樹葉、各種無毒草葉、葦葉、竹葉等等。
本實用新型在傳統的餃子基礎上增加一層植物葉，在蒸煮過程使植物葉的獨特風味滲透到餃子之中，吃起來別有風味，在人們日常生活水平逐漸提高的今天，改善傳統口味的綠葉餃子會倍受歡迎。
以下結合附圖對本實用新型做詳細說明。
附


圖1為本實用新型成品的結構示意圖；附圖2為本實用新型半成品示意圖。
如
圖1,2所示，本實用新型它的成品最外層為植物葉1，內層為稀面層2，在稀面層2的里面放餃子餡3，由針狀桿4將植物葉1邊緣夾合，形成獨特形狀，獨特風味的餃子。
如圖示2所示本實用新型的具體結構為外層的植物葉為人們常見的無毒樹葉、各種無毒草葉、葦葉、竹葉等經過加工成橢圓形后，上面鋪上和好的稀面，在稀面層的上面放上餃子餡。其面粉為小麥粉，玉米粉，高糧米粉，糯米粉等等。
本實用新型的成品可以現做現吃，也可以制成速凍品儲藏，它不僅適用于家庭，也適用于各大飯店，也可以用于食品廠成批加工。
權利要求1，一種綠葉餃子，它是由稀面層(2)、餡(3)制成，其特征在于，它的外層為各種為植物葉(1)，內層為稀面層(2)，在稀面層(2)的里面為餃子餡(3)，由針狀桿(4)將植物葉(1)邊緣夾合。
2.根據權利要求1所述的一種綠葉餃子其特征在于所述的植物葉(1)為無毒的樹葉、草葉、葦葉、竹葉。
專利摘要本實用新型提供一種綠葉餃子,它是由稀面層、餡制成,它的特點是,外層為各種無毒的植物葉,內層為稀面層,在稀面層的里面放餃子餡,再由針狀桿將植物葉邊緣夾合,使植物葉的獨特風味滲透到餃子之中,在人們日常生活水平逐漸提高的今天,改善傳統食品口味的綠葉餃子會受歡迎。
文檔編號A23L1/48GK2449495SQ002525
公開日2001年9月26日 申請日期2000年10月13日 優先權日2000年10月13日
發明者王振秋 申請人:王振秋