專利名稱：食品模具的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品模具，特別涉及一種制作月餅的模具。
背景技術：
在我國，一年之中與歲時有關的節日非常多，而中秋節是人們最喜歡的節日之一，也是最富有詩意的節日，而在中秋節之夜一家人團聚在一起品嘗各式各樣的月餅別有一番滋味。在宋代，月餅有“荷葉”、“金花”、“芙蓉”等等雅稱。詩人蘇東坡有詩稱贊說“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋代以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月，用它贈送親友。隨著人們生活水平不斷提高，目前的月餅品種非常繁多，如各種各樣餡的、各種各樣外部形狀的、各種各樣包裝的等等花樣翻新。月餅的外形圖案是采用古老的制作技術傳授至今，是通過制作好的月餅模具做出來的。但是，在月餅模具向下扣出月餅時，由于用力不同，有時扣出來的月餅容易變形，另外，易損壞月餅模具，造成不應有的經濟損失，且增加操作人員的勞動強度。

發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種結構簡單，不易損壞模具，使制作月餅工藝簡便、月餅脫模快捷的食品模具。
食品模具，包括手柄、模具座、外模具、內模具和異型壓桿，手柄固定在模具座后端，且手柄與模具座為一整體結構，模具座的下端扣設有下蓋，在模具座的后部上端面上有壓桿通孔，異型壓桿的中間部位有軸孔，異型壓桿的前部穿過壓桿通孔插設在模具座內，異型壓桿通過銷軸固定在壓桿通孔上的二個軸耳上。模具座的上端面上有通孔，外模具的下端固定在模具座的上端面上，外模具的內壁與模具座上端面上的通孔相匹配。其要點是在模具座內且位于外模具的下方設置有內模具支承座，內模具支承座的兩端分別固定在模具座的內壁上，內模具的上端面上設定有食品圖案，內模具的下端面固定在內模具支承座上。在內模具的外壁與外模具的內壁之間緊密配合設置有食品成型推出環，食品成型推出環的下端面上分別相對應固定連接有二個半圓形推桿，在二個半圓形推桿的下端分別固定連接有連接板，食品成型推出環、二個半圓形推桿、連接板分別為一整體結構。在二個連接板的下端設置有推桿帽，推桿帽的兩端分別固定在二個連接板的下端面上，在推桿帽與內模具支承座之間固定設置有彈簧，推桿帽的下端與異型壓桿的前端相接觸。
上述的外模具內壁周邊上可有多個弧形槽或其它形狀的食品周邊圖案。
上述的食品成型推出環的外壁上與外模具內壁上多個弧形槽相對應的位置上分別有與多個弧形槽相匹配的多個弧形凸邊。
上述的外模具為圓形，也可為方形、橢圓形、棱形、多邊形或其它異形結構。
上述的內模具上端面上的食品圖案為草莓月餅圖案，也可為棗泥月餅圖案、豆沙月餅圖案、五仁月餅圖案，或其它食品圖案。
上述的模具座上可固定設置有多個外模具，每個外模具內均設置有同樣的內模具、食品成型推出環、半圓形推桿、推桿帽和彈簧，異型壓桿的前端分別與每一個推桿帽相接觸。
本發明在使用時，將制作月餅的面餡坯料放入外模具內，經過擠壓成形后，將外模具口朝下捏壓異形壓桿，異形壓桿的另一端下壓推桿帽，使食品成型推出環下移將成型的月餅從模具中頂出，在彈簧的作用下食品成型推出環可恢復原位。另外，可根據生產需要更換內模具，使內模具上端面的食品圖案多樣化。還可以一次制作出多個月餅，大大的提高了生產效率。
本發明不僅可以制作月餅，也可制作其它具有美感的食品。
本發明具有結構簡單，使用方便，一個模具多變化，提高了生產月餅的質量，同時降低了生產成本等優點。


圖1是本發明一種實施例結構示意圖，圖2是圖1的俯視圖，圖3是圖1的仰視圖，圖4是內模具上端面的食品圖案視圖，圖5是本發明另一種實施例結構示意圖。
具體實施例方式實施例一食品模具，包括手柄1、模具座2、外模具3、內模具4和異型壓桿5，手柄1固定在模具座2后端，且手柄1與模具座2為一整體結構，模具座2的下端通過螺釘扣設固定有下蓋6，在模具座2的后部上端面上有壓桿通孔7，壓桿通孔7的二個側壁分別向上延伸有軸耳9，異型壓桿5的中間部位有軸孔，異型壓桿5的前部穿過壓桿通孔7插設在模具座2內，異型壓桿5的軸孔內插設有銷軸8，異型壓桿5通過銷軸8固定在壓桿通孔7上的二個軸耳9上。模具座2的上端面上有通孔，外模具3的下端固定在模具座2的上端面上，外模具3的內壁與模具座2上端面上的通孔相匹配，外模具3為圓形模具，外模具3的內壁周邊上有多個弧形槽18的食品周邊圖案。在模具座2內且位于外模具3的下方設置有內模具支承座10，內模具支承座10的兩端分別固定在模具座2的內壁上，內模具4的上端面上設定有食品圖案11，食品圖案11為草莓月餅圖案，內模具4的下端面固定在內模具支承座10上。在內模具4的外壁與外模具3的內壁之間緊密配合設置有食品成型推出環12，食品成型推出環12的外壁上與外模具3內壁上的多個弧形槽18相對應的位置上分別有多個相匹配的弧形凸邊19。食品成型推出環12的下端面上分別相對應固定連接有二個半圓形推桿13，在二個半圓形推桿13的下端分別固定連接有連接板17，食品成型推出環12、二個半圓形推桿13、連接板17分別為一整體結構。在二個連接板17的下端設置有推桿帽14，推桿帽14的兩端分別固定在二個連接板17的下端面上，在推桿帽14與內模具支承座10之間設置有彈簧15，彈簧15的上端插設在內模具支承座10下端的凹槽20內，彈簧15的下端套裝在推桿帽14上端的插桿16上，推桿帽14的下端與異型壓桿5的前端相接觸。
實施例二實施例二與實施例一基本相同，其不同之處是模具座2上固定設置有三個外模具3，三個外模具3內均設置有同樣的內模具4、食品成型推出環12、半圓形推桿13、推桿帽14和彈簧15，異型壓桿5的前端分別與每一個推桿帽14相接觸。
權利要求
1.食品模具，包括手柄(1)模具座(2)、外模具(3)、內模具(4)和異型壓桿(5)，手柄(1)固定在模具座(2)后端，模具座(2)的下端扣設有下蓋(6)，在模具座(2)的后部上端面上有壓桿通孔(7)，異型壓桿(5)的前部穿過壓桿通孔(7)插設在模具座(2)內，異型壓桿(5)通過銷軸(8)固定在壓桿通孔(7)上的二個軸耳(9)上，外模具(3)的下端固定在模具座(2)的上端面上，其特征是在模具座(2)內且位于外模具(3)的下方設置有內模具支承座(10)，內模具支承座(10)的兩端分別固定在模具座(2)的內壁上，內模具(4)的上端面上設有食品圖案(11)，內模具(4)的下端面固定在內模具支承座(10)上，在內模具(4)的外壁與外模具(3)的內壁之間緊密配合設置有食品成型推出環(12)，食品成型推出環(12)的下端面上分別相對應固定連接有二個半圓形推桿(13)，在二個半圓形推桿(13)的下端分別固定有連接板(17)，食品成型推出環(12)、二個半圓形推桿(13)、連接板(17)分別為一整體結構，在二個連接板(17)的下端設置有推桿帽(14)，推桿帽(14)的兩端分別固定在二個連接板(17)的下端面上，在推桿帽(14)與內模具支承座(10)之間固定設置有彈簧(15)，推桿帽(14)的下端與異型壓桿(5)的前端相接觸。
2.根據權利要求1所述的食品模具，其特征在于所述的外模具(3)的內壁周邊上有多個弧形槽(18)，食品成型推出環(12)的外壁上與外模具(3)內壁上的多個弧形槽(18)相對應的位置上分別有多個相匹配的弧形凸邊(19)。
3.根據權利要求1所述的食品模具，其特征在于所述的外模具(3)為圓形，也可為方形、橢圓形、棱形、多邊形。
4.根據權利要求1所述的食品模具，其特征在于所述的模具座(2)上固定設置有多個外模具(3)，多個外模具(3)內均設置有同樣的內模具(4)、食品成型推出環(12)、半圓形推桿(13)、推桿帽(14)和彈簧(15)，異型壓桿(5)的前端分別與每一個推桿帽(14)相接觸。
全文摘要
食品模具，包括手柄、模具座、外模具、內模具和異型壓桿，手柄固定在模具座后端，異型壓桿的前部穿過模具座的后部上端的壓桿通孔插設在模具座內，異型壓桿通過銷軸固定在壓桿通孔上的二個軸耳上。外模具的下端固定在模具座的上端面上，在模具座內設置有內模具支承座，內模具的下端固定在內模具支承座上。在內模具的外壁與外模具的內壁之間緊密配合設置有食品成型推出環，食品成型推出環的下端固定有二個半圓形推桿，推桿帽的兩端分別固定在二個半圓形推桿下端的二個連接板的下端面上，推桿帽與內模具支承座之間設置有彈簧，推桿帽的下端與異型壓桿的前端相接觸。本發明具有結構簡單，使用方便，一個模具多變化，提高了生產月餅的質量等優點。
文檔編號A21C11/00GK1404738SQ0213304
公開日2003年3月26日 申請日期2002年9月26日 優先權日2002年9月26日
發明者秦日成 申請人:秦日成