專利名稱：用草本植物制備富含維生素b的制品的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用草本植物制備富含維生素B的制品的方法。
復(fù)合維生素B在制藥工業(yè)領(lǐng)域和食品工業(yè)中有廣泛的用途。雖然對(duì)于制備某些維生素(如維生素C、維生素E)來說，有一系列天然原料用于制備富含維生素C的制品(例如櫻桃(acerolakirschen)、野薔薇果、麥芽油汁和作為天然維生素E來源的其它谷物)，復(fù)合維生素B卻主要以合成和/或微生物的途徑制備。然而，這類合成或微生物的制備方法并非不存在問題，主要是指在合成路徑過程混入制品中的干擾性物質(zhì)的污染。況且，復(fù)合維生素B，例如用(調(diào)控的)微生物制備的，不伴隨有天然方式中存在的物質(zhì)，例如在植物中。
此外，必需的微量元素，例如硒、鉬，經(jīng)常以無機(jī)或有機(jī)化合物的形式在藥品或食品技術(shù)制品中被用于動(dòng)物、人類和植物。
然而所期望的是，不僅維生素B制品，還有含必需的微量元素的制品，都以有效的形式提供，優(yōu)選與在植物有機(jī)體中存在的天然代謝伴隨物一同提供。
SU 1 825 294 A3涉及了驢食草或蘇丹草與玉米的混合物，提到兩個(gè)刈割階段，即一個(gè)為175～190cm，另一個(gè)為135～140cm。此步驟的目的是用特殊的播種和刈割條件來獲得蛋白質(zhì)豐富的飼料草。該文件未提到微量營(yíng)養(yǎng)物的含量，例如維生素B或微量元素。
根據(jù)SU 1 727 600 A1，提供了一種在高度大約12～18cm的結(jié)花蕾階段之前的初步割草工序。該步驟的唯一目的是用兩次刈割來提高草或水果單位耕種面積的產(chǎn)率。該文件既沒有敘述也沒有暗示重復(fù)刈割對(duì)維生素含量有影響。
根據(jù)RU 2 108 731 C制備草飼料，其中加入凝結(jié)劑和防腐劑。該文件僅敘述了制備營(yíng)養(yǎng)豐富的動(dòng)物飼料的機(jī)械和化學(xué)方法。
US 5 773 681 A涉及生產(chǎn)富含電解質(zhì)的胚芽。該文件敘述了一種方法，使未入土的可萌發(fā)的種子富含電解質(zhì)。該文件就特定的收割策略而言，不含關(guān)于草的刈割策略或草的維生素B含量的任何信息。
EP 0 652 707 B1涉及生產(chǎn)結(jié)殼種子，其中主要的目的是將營(yíng)養(yǎng)物氮、磷、鉀和/或微量元素在脫乙酰殼多糖(海洋甲殼動(dòng)物的一種天然聚合產(chǎn)物)的應(yīng)用下施于種子上。
然而，這些已知方法沒有研究植物的維生素B含量，也沒有試圖提高維生素B含量。
因此，本發(fā)明的目的是開發(fā)一種方法并使用技術(shù)，以便從天然原料中獲得較高濃度的復(fù)合維生素B。這些方法應(yīng)該是能夠以可標(biāo)準(zhǔn)化和可再制備的形式被工業(yè)化應(yīng)用的。另外從天然原料獲得的復(fù)合維生素B制品，應(yīng)該優(yōu)選提高無機(jī)微量元素化合物含量，并可在最終的制品中以有機(jī)形式提供。
本發(fā)明的主題可以實(shí)現(xiàn)一個(gè)或多個(gè)上述目的，是用草本植物制備富含維生素B的制品的方法，其中當(dāng)草生長(zhǎng)至結(jié)花蕾階段前最長(zhǎng)時(shí)割草，留下的草再生長(zhǎng)，接著再割草，將第二次收割的收割物收集起來，視情況對(duì)剩下的草進(jìn)行再生長(zhǎng)和再收割的工序可重復(fù)至少一次，并將進(jìn)一步再收割的收割物收集并合并，而且將第二次收割的收割物或第二次收割后再收割的收割物加工成富含維生素B的草制品。
重要的是，第一次收割之前，草僅生長(zhǎng)達(dá)到結(jié)花蕾前階段的高度，并且最晚在這一時(shí)刻上完成第一次收割。這是重要的，因?yàn)楫?dāng)植物達(dá)到結(jié)花蕾階段之后不能再第二次或甚至第三次的生長(zhǎng)。通常，就小麥這種草本植物而論，生長(zhǎng)高度(在結(jié)花蕾之前不久)為大約20～30cm。其它草本植物或根據(jù)本發(fā)明應(yīng)用的植物，在它們達(dá)到結(jié)花蕾階段之前，可以達(dá)到相對(duì)較低(苜蓿)或較高的生長(zhǎng)高度。
出乎意料的是，根據(jù)本發(fā)明得知，第二次和進(jìn)一步再收割的收割物中的維生素含量，尤其是維生素B1和維生素B2的含量，相比第一次收割的草中有顯著的提高，從而可以獲得含維生素B非常豐富的維生素B制品。并且，在根據(jù)本發(fā)明制備的制品中維生素B與大量的天然植物中相互作用的伴隨物共同存在；當(dāng)然，沒有在化學(xué)或微生物方法中會(huì)進(jìn)入制品的污染物(催化劑殘?jiān)⒅亟M體、微生物的或其它遺傳異源物質(zhì)、...)。
優(yōu)選采用由電解質(zhì)-結(jié)殼的種子(Elektrolyt-inkrustierteSaatgut)生長(zhǎng)出的草來實(shí)施根據(jù)本發(fā)明的方法。為了結(jié)殼，用含有必需的微量元素，例如硒、鉬、鉻、錳、銅、銨或鋅的肥料溶液處理種子。更優(yōu)選的是，把該溶液噴灑到種子表面上，并且用粘合劑固定在其表面上。
此外可以優(yōu)選富含電解質(zhì)的胚芽，如EP 0 770 324 A2中敘述的，作為草本植物的來源。
與用普通自來水或雨水培育的種子或胚芽相比，象這樣生長(zhǎng)的草含更豐富的微量元素，如鉻、錳、鐵、銅、硒、鉬等。
優(yōu)選用含有硒酸鈉、鉬酸鈉、三氯化鉻(chrom-III-chlorid)、氯化錳、葡糖酸銅、檸檬酸鐵(III)銨(ammonium-Eisen-III-citrat)、葡糖酸鋅或其混合物的結(jié)殼溶液處理種子而獲得所述的電解質(zhì)-結(jié)殼種子，對(duì)于所述鹽類的濃度優(yōu)選為0.1mg～10g/200g結(jié)殼溶液。以200g結(jié)殼溶液為標(biāo)準(zhǔn)，硒酸鈉的濃度優(yōu)選為0.1～100mg，特別優(yōu)選為1～50mg；鉬酸鈉的濃度優(yōu)選為0.1～100mg，特別優(yōu)選為1～50mg；三氯化鉻(chrom-III-chlorid)的濃度優(yōu)選為0.5～500mg，特別優(yōu)選為1～100mg；氯化錳的濃度優(yōu)選為1～1000mg，特別優(yōu)選為10～500mg；葡糖酸銅的濃度優(yōu)選為1～2000mg，特別優(yōu)選為10～1000mg；檸檬酸鐵(III)銨的濃度優(yōu)選為1～2000mg，特別優(yōu)選為10～1000mg；葡糖酸銅優(yōu)選為1～2000mg，特別優(yōu)選為10～1000mg；以及葡糖酸鋅優(yōu)選為1～2000mg，特別優(yōu)選為10～1000mg。
本發(fā)明可應(yīng)用于所有含有維生素B的草本植物以提高維生素B含量。優(yōu)選根據(jù)本發(fā)明的草本植物為莢果植物和谷類種子。其中特別優(yōu)選的是草本植物中的小麥、蕎麥、奎奴亞藜(quinoa)、Mungobohnen、胡蘆巴、蘿卜、紫花苜蓿、玉米、南瓜、黑麥、大麥、稻、adzuki Bohnen、豌豆、谷子、鷹嘴豆、水芹、亞麻、小扁豆、芥菜、芝麻、大豆、向日葵以及莧屬植物，最優(yōu)選的是小麥草。
優(yōu)選的是，將獲得的富含維生素B草制品加工成草汁或草汁粉，然后，其可以進(jìn)一步主要應(yīng)用在制藥或食品領(lǐng)域中。
優(yōu)選的是，將草本植物在大約20～30cm高度第一次收割(因?yàn)榇蟛糠稚虡I(yè)上應(yīng)用的(小麥)草本植物生長(zhǎng)到此高度還沒有開始結(jié)花蕾)，其中優(yōu)選的是，在從地面起低于15cm(平均值)的距離割草，特別優(yōu)選是低于10cm。然后進(jìn)一步生長(zhǎng)步驟亦可優(yōu)選為達(dá)到20cm以上，而進(jìn)一步的收割可用與第一次收割相似的方法進(jìn)行。之后可將收割的草壓榨成汁和/或噴霧干燥，之后可主要以草汁粉末的形式長(zhǎng)期貯存。用壓榨的余渣(榨餅)提供具有提高的維生素B含量的富含維生素B草制品也在本發(fā)明范圍內(nèi)。
本發(fā)明的另一個(gè)主題是根據(jù)本發(fā)明的方法可獲得的富含維生素B的草制品。該制品可以作為基本成分(天然原材料)主要進(jìn)一步應(yīng)用于藥品和食物制品中。根據(jù)本發(fā)明的制品，尤其富含維生素B的草汁提取物，可以作為片劑、膠囊、粉末混合物的沖劑、泡騰片劑、現(xiàn)成的溶液、口服和外用乳劑及懸液、注射液、栓劑、經(jīng)皮系統(tǒng)(transdermale Systeme)、獸醫(yī)用產(chǎn)品以及臨床營(yíng)養(yǎng)品應(yīng)用在制藥領(lǐng)域。在食品領(lǐng)域中，根據(jù)本發(fā)明可獲得的制品可供在下述食品中使用谷類食品、各種奶產(chǎn)品、熟食品、各種液體制品、獸醫(yī)用的飼料、什錦早餐和什錦早餐棒(Müeslis und Müesliriegeln)、能量棒、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品、老年?duì)I養(yǎng)品、快餐配方食品、糊狀配方食品、意大利式細(xì)面條、面食和其它面條食品以及烤制混合食品；因?yàn)槠涓缓S生素B和可選的微量元素，所以它們特別實(shí)用，并且將用來幫助該制品的消費(fèi)者提高總體健康水平。
下面采用下述實(shí)施例進(jìn)一步詳細(xì)說明本發(fā)明，當(dāng)然，其并不限制本發(fā)明。
實(shí)施例1用于將小麥種子結(jié)殼的肥料溶液的組成如下以mg/200g結(jié)殼溶液表示其組成表1
每1000g小麥種子(Dekan類未經(jīng)處理(SAREA-Samenpille公司))用200g上面提到的肥料溶液處理結(jié)殼，即把溶液噴灑到小麥種子表面上，并且用粘合劑固定在表面上。接著，把三批小麥種子，每批用不同的強(qiáng)度噴灑，與一份未用微量元素溶液噴灑處理的小麥種子樣品一起種入土中(429g/m2，即199g/0.46m2)。
接著，根據(jù)普通的栽培方法，用普通的自來水噴灌4個(gè)實(shí)驗(yàn)田大約4星期，直到麥苗達(dá)到大約25cm高度為止。然后，從離土壤大約3cm的距離處收割麥苗，根據(jù)相同條件壓榨成汁并且噴霧干燥。接著，將干燥的麥苗汁粉(WGSP)和比較樣品(小麥，任意田地中栽培的)用ICP-MS方法分析其微量元素含量。用于對(duì)比亦分析壓榨的余渣(榨餅)的微量元素含量。結(jié)果列于下面表2中。
表2
全部結(jié)果單位為mg/kg(n＝3)。
用微量元素溶液處理一次而非預(yù)先發(fā)芽或用肥料溶液結(jié)殼的小麥種子而得到的麥苗汁粉，通過對(duì)其維生素B含量的分析顯示第一次的收割物在維生素B(尤其維生素B1和維生素B2)的含量方面沒有顯著的影響。
上述實(shí)施例在1到2星期之后，麥苗再次由尚留在土壤中的種子繼續(xù)生長(zhǎng)，而再次進(jìn)行收割(第二次收割)。如果獲得第二次收割，麥苗尚留在土壤中的種子第三次生長(zhǎng)(第三次收割)。三批麥苗收割物的分析顯示，從第一次到第三次的收割物的維生素B含量顯著上升，如表3所示。
表3
這種以前在文獻(xiàn)中沒有敘述過的維生素B含量的提高，表明用重復(fù)地收獲草本植物，特別是麥苗，而不用任何附加的方法，能夠促進(jìn)維生素B在生長(zhǎng)的草本植物中的產(chǎn)生。如此獲取的具有較高維生素B含量的麥苗可以借助于后續(xù)的技術(shù)方法(離心、毫微過濾、噴霧干燥等)，使天然原材料具有至此特別高含量的天然生長(zhǎng)的維生素B。
權(quán)利要求
1.一種用草本植物制備富含維生素B的制品的方法，其特征在于，當(dāng)草長(zhǎng)至結(jié)花蕾階段前最長(zhǎng)時(shí)收割，使留下的草再生長(zhǎng)，接著再割草，將第二次的收割物收集起來，視情況對(duì)剩下的草進(jìn)行再生長(zhǎng)和再收割的工序可重復(fù)至少一次，收集并合并進(jìn)一步再收割的收割物，而且將第二次收割的或第二次的和進(jìn)一步再收割的收割物加工成富含維生素B的草制品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其特征在于，所述的草本植物是用由電解質(zhì)-結(jié)殼的種子生長(zhǎng)出來的。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的方法，其特征在于，所述的電解質(zhì)-結(jié)殼的種子是用含有硒酸鈉、鉬酸鈉、三氯化鉻、氯化錳、葡糖酸銅、檸檬酸鐵(III)銨、葡糖酸鋅或其混合物的結(jié)殼溶液處理種子而獲得的。
4.根據(jù)權(quán)利要求3的方法，其特征在于，所述的結(jié)殼溶液含有硒酸鈉、鉬酸鈉、三氯化鉻、氯化錳、葡糖酸銅、檸檬酸鐵(III)銨或葡糖酸鋅的濃度為0.1mg～100g/200g。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4的方法，其特征在于，所述的結(jié)殼溶液含有，以200g結(jié)殼溶液計(jì)算，硒酸鈉濃度為0.1～100mg，優(yōu)選為1～50mg；鉬酸鈉為0.1～100mg，優(yōu)選為1～50mg；三氯化鉻為0.5～500mg，優(yōu)選為1～100mg；氯化錳為1～1000mg，優(yōu)選為10～500mg；葡糖酸銅為1～2000mg，優(yōu)選為10～1000mg；檸檬酸鐵(III)銨為1～2000mg，優(yōu)選為10～1000mg；葡糖酸銅為1～2000mg，優(yōu)選為10～1000mg；以及葡糖酸鋅為1～2000mg，優(yōu)選為10～1000mg；或其混合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任意一項(xiàng)的方法，其特征在于，應(yīng)用草本植物中的莢果植物和谷類植物。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任意一項(xiàng)的方法，其特征在于，草本植物中的小麥、蕎麥、奎奴亞藜、Mungobohnen、胡蘆巴、蘿卜、紫花苜蓿、玉米、南瓜、黑麥、大麥、稻、Adzuki Bohnen、豌豆、谷子、鷹嘴豆、水芹、亞麻、小扁豆、芥菜、芝麻、大豆、向日葵以及莧屬植物的應(yīng)用，特別是小麥草的應(yīng)用。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任意一項(xiàng)的方法，其特征在于，將第二次收割的或第二次的和進(jìn)一步再收割的收割物加工成富含維生素B草汁或草汁粉。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任意一項(xiàng)可獲得的濃縮維生素B草制品。
10.含有根據(jù)權(quán)利要求9的草汁制品的藥物組合物。
11.含有根據(jù)權(quán)利要求9的富含維生素B的草制品的食品組合物。
全文摘要
本發(fā)明敘述了用草本植物制備富含維生素B的制品的方法，其特征在于，當(dāng)一草長(zhǎng)至結(jié)花蕾階段前最長(zhǎng)時(shí)收割，使留下的草再生長(zhǎng)，接著再割草。將第二次的收割物收集起來，視情況對(duì)剩下的草進(jìn)行再生長(zhǎng)和再收割的工序可重復(fù)至少一次，收集并合并進(jìn)一步再收割的收割物，而且將第二次收割的收割物或第二次的和進(jìn)一步再收割的收割物加工成富含維生素B的草制品。
文檔編號(hào)A23L1/302GK1503634SQ02808629
公開日2004年6月9日 申請(qǐng)日期2002年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2001年3月21日
發(fā)明者B·薩德赫, B 薩德赫, P·考斯勒, 估, N·弗馳斯, 鬯 申請(qǐng)人:維斯-維塔利斯許可和貿(mào)易有限公司