專利名稱：一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種滋補酒，特別是一種釀造的葡萄、龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠滋補酒。
背景技術：
至今，各種類型的葡萄酒都是采用以葡萄酒為酒基加工配制而成，是葡萄酒加工再制酒。例如，以靈芝為主體，配合各種藥物采用貯存一年以上的葡萄酒為酒基配制的，靈芝酒具有安神、鎮靜功能；人參葡萄酒是以珍貴的藥材人參浸液調配的，起到滋補健身煥發精神的作用；以肉桂、豆蔻等為原料，用陳釀期長的優質紅葡萄酒為基酒調配而成的滋補酒，具有助消化、健脾胃的功能，等等這些滋補酒都是或經藥物單獨浸泡或與葡萄酒混合配制而成。
然而這些屬于傳統工芝范例的滋補酒還存在著問題，做為基本上是一種浸出制劑的滋補酒，目前的主要工藝有冷浸法、熱浸法、滲漉法，適當提高溫度可促使藥材軟化膨脹，有利于可溶性性成份溶解擴散，促進浸出，但加熱可使藥材中易揮發成份不耐藥成份破壞散失，滲漉裝置可造成良好的濃度差，有利于擴散的進行，但遇上酒就容易軟化結團的藥物會阻塞溶解媒體所通過的縫隙。以冷浸法制備滋補藥，已有悠久歷史，首先需要做為溶媒的酒液浸潤藥材并進入細胞中繼之發揮乙醇良好的解吸作用，克服細胞內部各種成份的親和力，溶解可溶性物質，使之轉入溶媒之中，溶媒在細胞內溶解了很多物質后，使細胞內溶液濃度顯著高于細胞外形成濃度差，正是靠這種濃度差，使細胞內的高濃度浸出液不斷向低濃度方向的細胞外擴散，同時稀溶液又不斷進入藥材細胞內，這樣就使藥材中的可溶性成份逐漸溶于酒液中。
然而酒液浸潤藥材是以酒的濃度為前題的，對于配制低濃度酒精的滋補酒來說，其效果并不理想，首先藥材的有效成份及藥用功能，并不能充分利用，特別是相對于含有骨、骨膠原蛋白物質的藥材。

發明內容
本發明為克服上述現有技術的不足，提供一種葡萄龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠滋補酒，涉及葡萄、龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠釀造期間的釀造；涉及葡萄龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠滋補酒貯藏及穩定性處理，尤其涉及龜板、鹿角的層狀納米羥基磷灰石技術。
本發明與采用葡萄酒為酒基加工配制的各種類型滋補酒的不同之處在于本發明是一種釀造的滋補酒，是一種葡萄、龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠同時釀造技術，其優點在于通過龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠在釀造過程中的生物降解作用，從而更有利于人體吸收，其藥理作用也越大，中醫治療用藥原則之一是“形不足者溫之以氣，精不足者補之以味”，所謂“補之以味”是指在陰精虧耗時使用一些有滋補真陰作用的動物類藥，中醫常稱這類藥為“血肉有情之品”，使用得法往往會收到良好的效果。葡萄、龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠滋補酒便是按照這個理論使用了龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠。龜板膠是由龜科動物烏龜的甲殼煎熬的，味甘咸而性平，具有滋陰養血健骨除勞熱等作用，鹿角膠是由鹿科動物馬鹿或梅花鹿的角熬制而成的，性味甘平，具有助腎陽生精血的作用，這兩味藥一滋陽一助陽，所以有補虛損之陽耗傷之陰，恢復陰陽平衡的作用。
本發明所述的葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，在治療男性性功能障礙(ED)領域具有獨到之處，并為補益老年虛損煥發精神，有利于延年益壽提供了一個良好的選擇。
此外，在葡萄酒的貯藏期里，一般的做法是加入一定量的與酒液本身毫不相干的有機或無機物質添加劑，與葡萄酒中的某些物質發生作用產生膠體網狀沉淀物，以期達到酒體澄清透明。
本發明的目的是以龜板膠鹿角膠的骨膠原蛋白做為葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒的一種主要藥理作用的同時，也是作為一種添加劑使葡萄酒澄清的一種操作。
具體實施例方式
本發明的配比為紅葡萄1000公斤、紅葡萄酒酵母培養液0.1-0.3％、龜板0.1-1％、龜板膠0.2-2％、鹿角0.1-1％、鹿角膠0.2-2％。
本發明的特點是把龜板鹿角放置在不銹鋼反應器中，在濃度為PH12-14的堿性水溶液中水解、反應溫度為100-180℃，反應壓力≤40巴，接近常壓，反應時間24-48小時，生成一種以層狀納米羥基磷灰石與膠原蛋白組成的雜化水溶液，在與葡萄龜板膠鹿角膠的釀造過程及陳化過程中，作為一種入藥的同時表現出了均衡的催化特性，并參與了酯化、氧化、陳化過程，在維持該滋補酒的老熟機理不變的自然條件下，極大地改進了葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒的藥理特性和酒的風味格調，具體表現在產品色澤上的自然感，香氣上的和諧感，口味上的舒順感，風格上的獨特性。
權利要求
1.一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，由葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠組成，其特征在于葡萄與龜板龜板膠鹿角鹿角膠釀造期的釀造。
2.根據權利要求1所述的一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，其特征在于葡萄與龜板龜板膠鹿角鹿角膠貯藏期的穩定性處理。
3.根據權利要求1所述的一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，其特征在于龜板龜板膠鹿角鹿角膠在釀造期和貯藏期的生物降解。
4.根據權利要求1所述的一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，其特征在于葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，在治療男性性功能障礙(ED)領域及補益老年虛損，有益于延年益壽方面的作用。
5.根據權利要求1所述的一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，其特征在于龜板膠鹿角膠的膠原蛋白是一種能使葡萄酒保持澄清狀態穩定的添加劑。
6.根據權利要求1所述的一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，其特征在于龜板鹿角的水解產物層狀納米羥基磷灰石與膠原蛋白組成的雜化水溶液以均衡的催化特性，在維持該滋補酒的老熟機理不變的自然條件下參與了該滋補酒的釀造過程。
全文摘要
本發明的名稱是一種葡萄龜板龜板膠鹿角鹿角膠滋補酒，涉及一種滋補酒領域，是一種釀造的滋補酒，從而更利于人體吸收該滋補酒，根據中醫的辯證實施理論，“形不足者溫之以氣，精不足者補之以味”，選用了動物類藥材龜板、龜板膠、鹿角、鹿角膠，屬于傳統型中藥，服用安全可靠，該滋補酒對于治療男性性功能障礙(ED)有確切的療效，而且對治療老年虛損，恢復老年人的青春活力有益，該滋補酒的特點在于龜板鹿角的水解產物、層狀納米羥基磷灰與膠原蛋白質組成的雜化水溶液，在酒的釀造過程中起到了決定性的作用。
文檔編號C12G3/02GK1470628SQ0314656
公開日2004年1月28日 申請日期2003年7月8日 優先權日2003年7月8日
發明者劉志忠 申請人:劉志忠