專利名稱：保健米粉、米、面及其配制方法
技術領域：
本發明涉及一種保健米粉、米、面及其配制方法。屬食品生產技術領域。
背景技術：
隨著人們生活水平的不斷提高，膳食條件逐步改善，主食講究營養、保健，有助于身體健康。而目前人們的主食，還是以大米、面粉為主。偶爾也會在加食些雜糧，如玉米、蕎麥、大豆、高梁、小米中的一種或數種?；蚴秤眯┠瞎稀⒑}卜等。這些雜糧食用時比較麻煩。南瓜、胡羅卜等還要受季節的限制，不能長期食用。且它們都是單獨作用，營養成份相對單一。人體因營養成份不平衡而導致各種疾病的發生。

發明內容
本發明的目的在于克服上述不足，提供一種營養成份平衡、可長期食用、食用簡單方便的保健米粉、米、面及其配制方法。
本發明的目的是這樣實現的一種保健米粉、米、面及其配制方法，它是將玉米、苦蕎麥、甜蕎麥、燕麥、大豆、高梁和秈米按比例磨粉，再按比例加入南瓜粉、胡蘿卜粉和銀杏果粉，混合均勻，呈粉狀，或直接制成米狀、面狀。
本發明原料中各組份的重量百分比為玉米5-15、苦蕎麥1-10、甜蕎麥5-20、燕麥2-15、大豆1-8、高梁1-6、南瓜粉2-10、胡蘿卜粉1-8、銀杏果粉1-15，余量為秈米粉，并且各組分的含量之和為100％。
本發明還可在上述原料中加入占原料總重量1-3％的小麥，或/和在原料中加入占原料總重量2-12％的大黃米，并且各組分的含量之和為100％。
本發明還可在上述原料中加入占原料總重量1-10％的仙人掌汁，并且各組分的含量之和為100％。
本發明的優點是多種雜糧通過生物鍵鏈的組合與改變，使這些成份的協同作用達到營養保健功能。其含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒、生物類黃酮(蘆丁)等人體必需的成份。尤其是生物類黃酮，其功能具有1、防止動肪硬化、有效保持血管彈性；2、防止血管變厚和膽固醇沉積；3、防止自由基攻擊血管內膜造成血管破損和滲漏；4防止血小板黏連形成凝塊造成堵塞；5、防止血紅細胞氧化造成的活性降低。
本產品從飲食方面來解決人體因營養成份不平衡而導致各種疾病的問題。根據藥理和臨床驗證，長期食用本產品，對動脈硬化、高血壓、高血糖、高血脂、心腦血管疾病(中風和心硬的預防)血栓靜脈炎及其他血液循環疾病都有很好的食療醫用保健效果。且食用簡單方便。
具體實施例方式實施例1按配比取玉米5kg、苦蕎麥10kg、甜蕎麥5kg、燕麥15kg、大豆1kg、高梁6kg、秈米粉38kg，分別磨成粉，再取南瓜粉2kg、胡蘿卜粉8kg、銀杏果粉10kg，混合均勻呈粉狀，加熱殺菌、冷卻、干燥，制成1～3kg的小包裝即可。
將上述粉狀混合料加水造粒制成保健米；或加水制成保健面。
實施例2在例1的原料中秈米粉改用35kg，再加入3kg的小麥。其余同例1。
實施例3在例1的原料中秈米粉改用36kg，再加入2kg的大黃米。其余同例1。
實施例4在例1的原料中秈米粉改用28kg，再加入10kg的仙人掌汁。其余同例1。
實施例5在例1的原料中秈米粉改用25kg，再加入1kg的小麥和12kg的大黃米。其余同例1。
實施例6在例1的原料中秈米粉改用31kg，再加入2kg小麥和5kg仙人掌汁。其余同例1。
實施例7在例1的原料中秈米粉改用27kg，再加入10kg大黃米和1kg仙人掌汁。其余同例1。
實施例8在例1的原料中秈米粉改用23kg，再加入2kg的小麥、8kg大黃米和5kg的仙人掌汁。其余同例1。
實施例9按配比取玉米15kg、苦蕎麥1kg、甜蕎麥20kg、燕麥2kg、大豆8kg、高梁1kg和秈米粉27kg，分別磨成粉，再取南瓜粉10kg、胡蘿卜粉1kg、銀杏果粉15kg，混合均勻呈粉狀制成1～3kg的小包裝即可。
實施例10按配比取玉米10kg、苦蕎麥5kg、甜蕎麥10kg、燕麥10kg、大豆5kg、高梁3kg和秈米粉41kg，分別磨成粉，再取南瓜粉5kg、胡蘿卜粉4kg、銀杏果粉7kg，混合均勻呈粉狀制成1～3kg的小包裝即可。
權利要求
1.一種保健米粉、米、面及其配制方法，其特征在于它是將玉米、苦蕎麥、甜蕎麥、燕麥、大豆、高梁和秈米按比例磨粉，再按比例加入南瓜粉、胡蘿卜粉和銀杏果粉，混合均勻，呈粉狀，或直接制成米狀、面狀。
2.根據權利要求1所述的一種保健米粉、米、面及其配制方法，其特征在于原料中各組份的重量配比為原料 比例玉米5-15苦蕎麥1-10甜蕎麥5-20燕麥2-15大豆1-8高梁1-6南瓜粉2-10胡蘿卜粉1-8銀杏果粉1-15余量為秈米粉各組分的含量之和為100％。
3.根據權利要求2所述的一種保健米粉、米、面及其配制方法，其特征在于原料中還加入有占原料總重量1-3％的小麥。
4.根據權利要求2或3所述的一種保健米粉、米、面及其配制方法，其特征在于原料中還加入有占原料總重量2-12％的大黃米。
5.根據權利要求2或3所述的一種保健米粉、米、面及其配制方法，其特征在于原料中還加入有占原料總重量1-10％的仙人掌液。
6.根據權利要求4所述的一種保健米粉、米、面及其配制方法，其特征在于原料中還加入有占原料總重量1-10％的仙人掌液。
全文摘要
本發明涉及一種保健米粉、米、面及其配制方法，其特點是它是將玉米、苦蕎麥、甜蕎麥、燕麥、大豆、高粱和秈米按比例磨粉，再按比例加入南瓜粉、胡蘿卜粉和銀杏果粉，混合均勻，呈粉狀，或直接制成米狀、面狀。本產品從飲食方面來解決人體因營養成分不平衡而導致各種疾病的問題。根據藥理和臨床驗證，長期食用本產品，對動脈硬化、高血壓、高血糖、高血脂、心腦血管疾病(中風和心硬的預防)血栓靜脈炎及其它血液循環疾病都有很好的食療醫用保健效果。且食用簡單方便。
文檔編號A23L1/29GK1559289SQ20041001408
公開日2005年1月5日 申請日期2004年2月18日 優先權日2004年2月18日
發明者惲德才 申請人:惲德才