專利名稱：梨醋的制作方法
一種發(fā)明一梨醋是食用調味品和飲料。
現有食醋均以糧食和中藥材釀制而成。而梨醋，是純由水果梨為原料釀制而成，具有水果獨有的甜香脆嫩、溫潤可口的特點。梨素稱水果之王，是我國普遍生產的主要水果，產量大，產期集中，不耐儲存。中醫(yī)認為梨性寒涼、味甘，具有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、生津止渴、增進食欲、消除疲勞、醒腦提神等功效。梨富含維生素、氨基酸、有機酸等微量元素和一定礦物質。用梨釀醋，即可作為高檔調味品，又可作為獨具口感的飲料。梨醋酸甜適中，口感獨特，還具有良好的保健作用。
其構成特點以梨為原料釀醋。
權利要求
1.其配方是用梨釀醋。
2.根據權利要求1所述，梨醋既可作為食用調味品，又可作為飲料。
全文摘要
一種發(fā)明一梨醋是食用調味品和飲料。現有食醋均以糧食和中藥材釀制而成。而梨醋，是純由水果梨為原料釀制而成，具有水果獨有的甜香脆嫩、溫潤可口的特點。梨素稱水果之王，是我國普遍生產的主要水果，產量大，產期集中，不耐儲存。中醫(yī)認為梨性寒涼、味甘，具有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、生津止渴、增進食欲、消除疲勞、醒腦提神等功效。梨富含維生素、氨基酸、有機酸等微量元素和一定礦物質。用梨釀醋，即可作為高檔調味品，又可作為獨具口感的飲料。梨醋酸甜適中，口感獨特，還具有良好的保健作用。
文檔編號C12J1/00GK1718718SQ20051007453
公開日2006年1月11日 申請日期2005年5月26日 優(yōu)先權日2005年5月26日
發(fā)明者張忠懷 申請人:張忠懷