專利名稱：松花松葉葡萄酒及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種葡萄酒及其制備方法，特別是一種具有松花松葉葡萄酒及其制備方法。
背景技術：
葡萄酒是酒中的佳品，因其具有美容養顏、軟化血管等功效，受到了世人的青睞。但是，目前的葡萄酒的功能較為單一，它僅作為一種酒類的飲料，附帶一些美容養顏、軟化血管等功效，能否在葡萄酒中增加一些有效的中草藥成分，尤其是松樹的松葉和松花，以達到一定的藥物保健及治療作用，針對上述問題進行廣泛檢索，尚未發現與本發明相關的技術方案。
發明內容
本發明的目的就是針對現有葡萄酒功能較為單一的缺點，提出的一種加入松花松葉的葡萄酒及其制備方法。
本發明所采取的技術方案是1、一種松花松葉葡萄酒，其特征在于它由下述重量份數的原料經發酵制成松花1份、松葉5-30份、葡萄800-1000份、白砂糖0-120份。
2、一種松花松葉葡萄酒的制備方法，其特征在于它采用了下例工藝步驟(1)、松葉在5-20℃、常壓下按1∶30的重量比例，用PH值6.5-7.0的清水浸泡12-24小時，過濾；(2)、浸泡后的松葉用清水清洗去污；(3)、將清洗過的松葉切成2-3段，在常壓下用水蒸汽蒸煮5-15分鐘；(4)、將蒸煮后的松葉粉碎；(5)、葡萄用清水浸泡2小時取出，沖洗去除農藥殘留及污物，然后破碎；(6)、按權利要求1所述的比例，將經過上述步驟處理過的松葉、松花、葡萄、白砂糖放入容器中，在15-28℃下發酵5-9天，經過慮后，濾液注入另一小口容器，15-28℃下發酵25-30天后即得成品。
本發明所使用的原料據《本草綱目》記載，松葉，味苦、溫，無毒。主治風濕瘡，生毛發、安五臟，守中，不饑，延壽。松花，久服令輕身，療病勝似皮、葉及脂。對松葉、松花的作用，本世紀醫學界給予充分的肯定松葉松花含植物黃酮素，具有延緩器官的老化的作用。松花松葉中含有20多種高含量的氨基酸，可以促進細胞再生，它還含有VE、VA、β-胡蘿卜素及鋅、硒、鈣、鐵等10多種元素。松葉松花均無任何毒副作用，可以用于治療高血壓、高血酯、高膽固醇、高血糖等疾病；它還可以預防骨質疏松、腦梗塞、動脈硬化；對失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它還能抑止癌細胞、增強精子的活力；松葉還有天然防腐的功效、松花還具有天然香味。
本發明的優點在于首先，本發明提供了葡萄酒的一個新品種，有效的利用了我國松樹資源，尤其是松葉松花的藥用價值，若經常飲用本發明制出的松花松葉葡萄酒，因其中含有植物黃酮素，具有延緩器官的老化功能。松花松葉中含有20多種高含量的氨基酸，可以促進細胞再生，它還含有VE、VA、β-胡蘿卜素及鋅、硒、鈣、鐵等元素。松葉松花均無任何毒副作用，可以用于治療高血壓、高血酯、高膽固醇、高血糖等疾病；它還可以預防骨質疏松、腦梗塞、動脈硬化；對失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它還能抑止癌細胞、增強精子的活力。松葉具有防腐功能，可延長葡萄酒保質期。
具體實施例方式(1)、鮮松葉1千克在15℃、加清水30千克，清水PH值6.5，浸泡24小時，過濾；浸泡后的鮮松葉再用清水清洗去污；(2)、將清洗過的鮮松葉切成2-3段，在常壓下用水蒸汽蒸煮15分鐘；(3)、將蒸煮后的鮮松葉粉碎制成鮮松葉粉；(4)、松花0.1千克；(5)、鮮葡萄120千克用清水浸泡2小時取出，沖洗去除農藥殘留及污物，保留葡萄表面白色酵母，然后去梗、破碎(破皮即可)；(6)、白砂糖10千克；(7)、將經過上述步驟處理過的松花0.1千克、鮮松葉粉1千克、破碎過的葡萄100千克放入容器中，加入白糖10千克，經充分攪拌后，控制溫度在15-28℃下，發酵5-9天，，經過慮后，濾液注入另一小口容器，15-28℃下發酵25-30天后即得65千克成品。
權利要求
1.一種松花松葉葡萄酒，其特征在于它由下述重量份數的原料經發酵制成松花1份、松葉5-30份、葡萄800-1000份、白砂糖0-120份。
2.一種松花松葉葡萄酒的制備方法，其特征在于它采用了下例工藝步驟(1)、松葉在5-20℃、常壓下按1∶30的重量比例，用PH值6.5-7.0的清水浸泡12-24小時，過濾；(2)、浸泡后的松葉用清水清洗去污；(3)、將清洗過的松葉切成2-3段，在常壓下用水蒸汽蒸煮5-15分鐘；(4)、將蒸煮后的松葉粉碎；(5)、葡萄用清水浸泡2小時取出，沖洗去除農藥殘留及污物，然后破碎；(6)、按權利要求1所述的比例，將經過上述步驟處理過的松葉、松花、葡萄、白砂糖放入容器中，在15-28℃下發酵5-9天，經過慮后，濾液注入另一小口容器，15-28℃下發酵25-30天后即得成品。
全文摘要
本發明涉及一種含有松花松葉的葡萄酒及其制備方法，其特征在于它由下述重量份數的原料經發酵制成松花粉1份、松葉粉5－30份、葡萄800－1000份、白糖0－120份。它采用了下例工藝松葉清水浸泡12－24小時，用水蒸汽蒸煮5－15分鐘；然后粉碎制成松葉粉；松花粉在清水中浸泡10分鐘；葡萄用清水浸泡2小時后取出破碎；將上述原料放入容器中發酵5－9天，過濾后再發酵25－30天即得成品。本發明的優點在于本發明提供了葡萄酒的一個新品種，其中含有植物黃酮素，V
文檔編號C12G1/00GK101070515SQ20061004403
公開日2007年11月14日 申請日期2006年5月8日 優先權日2006年5月8日
發明者周敏 申請人:周敏