專利名稱：制備天然無毒保健型膜式果蔬保鮮劑的方法
技術領域：
本發明涉及一種制備果蔬保鮮劑的方法，本發明尤其是涉及一種制備天然無毒保健型膜式果蔬保鮮劑 的方法。
背景技術：
我國是個農業大國，果蔬品種多，產量大，果蔬的生產是我國農村經濟的支柱產業。我國對果蔬儲藏 保鮮引起高度重視，采取各種方法，對果蔬進行儲藏保鮮處理，力求把損失降低到最低程度。目前的果蔬 保鮮方法主要有減壓處理保鮮法、臨界低溫高濕保鮮法、高溫處理保鮮法、細胞間水結構化氣調保鮮法、 臭氧氣調保鮮法、高壓保鮮法、低劑量輻射預處理保鮮法、細胞膨壓調控保鮮法、氣調保鮮法、冷藏保鮮 法和涂膜保鮮法等。在這些方法中，除涂膜保鮮法外，其它方法都需要大量設備和廠房，投資高，難操作。現有的生產涂膜保鮮劑e (1,4)-2-氨基一2—脫氧-D-葡萄糖即殼聚糖是水不溶的，應用不方便，應 用面窄。發明內容本發明克服了現有技術的缺點，提供了一種水溶性、功能強、保鮮效果好、應用面寬的制備天然無毒 保健型膜式果蔬保鮮劑的方法。 本發明的技術方案是將殼聚糖和丙酮酸加入反應釜，殼聚糖和丙酮酸的重量比為2: 1 1: 1，加入蒸餾水，在室溫下，攪拌反應0.5 1.5h，對反應液進行過濾，濾掉不溶物得濾清液，然后將濾清液調PH值至4 5，再繼續攙 拌反應1-3h，再加入30 40^亞硫酸鈉溶液攪拌反應0.5 1.5h,進行過濾，濾掉殘渣，取濾清液，在攪1 拌條件下向濾清液滴加無水乙醇，加至醇濃度達60 70%時，停止攪拌，過濾得白色沉淀物，將沉淀物用 無水乙醇洗2 3次后，在快速干燥器中干燥，得白色固體物，即為成品。本發明的優點是水溶性、功能強、保鮮效果好、應用面寬。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步的描述。 實施例1將2g脫乙酰度90W的^^和1.5g丙,酸加入反應釜，再加入60ml蒸餾水，在室溫下，撥拌反應 0.5h,對反應液進行過濾，濾^^溶物得濾清液，然后將濾清液調Hi值至4. 5，再繼續攪拌反應2h,再 加入30ml30^亞硫酸鈉溶液攪拌反應lh,進行過濾，濾掉殘渣，取濾清液，在攪拌條件下向濾清液滴加 無水乙醇，加至醇濃度達65%時，停止攪拌，過濾得白色沉淀物，將沉淀物用無水乙醇洗3次后，在快速 干燥器中干燥，得成品1.5g。 '實施例2將2.5g脫乙酰度90M的殼聚糖和2g丙酮酸加入反應釜，再加入80ral蒸餾水，在室溫下，攪拌反應 lh,對反應液進行過濾，濾掉不溶物得濾清液得濾清液，然后將濾清液調PH值至5，再繼續攪拌反應2. 5h， 再加入40ml30X亞硫酸鈉溶液攪拌反應lh,進行過濾，濾掉殘渣，取濾清液，在攪拌條件下向濾清液滴 加無水乙醇，加至醇濃度達倒％時，停止攪拌，過濾得白色沉淀物，將沉淀物用無水乙醇洗3次后，在快 速干燥器中干燥，得得成品1.75g。
權利要求
1. 制備天然無毒保健型膜式果蔬保鮮劑的方法，其特征是，(1)將殼聚糖利丙酮酸加入反應釜，殼聚糖和丙酮酸的重量比為2∶1～1∶1，加入蒸餾水，在室溫下，攪拌反應0.5～1.5h，對反應液進行過濾，濾掉不溶物得濾清液，(2)將濾清液調PH值至4～5，再繼續攪拌反應1～3h，(3)加入30～40％亞硫酸鈉溶液攪拌反應0.5～1.5h，進行過濾，濾掉殘渣，取濾清液，(4)在攪拌條件下向濾清液滴加無水乙醇，加至醇濃度達60～70％時，停止攪拌，過濾得白色沉淀物，(5)將沉淀物用無水乙醇洗2～3次后，在快速干燥器中干燥，得成品。
全文摘要
本發明涉及一種制備天然無毒保健型膜式果蔬保鮮劑的方法(1)將殼聚糖和丙酮酸加入反應釜，殼聚糖和丙酮酸的重量比為2∶1～1∶1，加入蒸餾水，在室溫下，攪拌反應0.5～1.5h，對反應液進行過濾，濾掉不溶物得濾清液，(2)將濾清液調pH值至4～5，再繼續攪拌反應1～3h，(3)加入30～40％亞硫酸鈉溶液攪拌反應0.5～1.5h，進行過濾，濾掉殘渣，取濾清液，(4)在攪拌條件下向濾清液滴加無水乙醇，加至醇濃度達60～70％時，停止攪拌，過濾得白色沉淀物，(5)將沉淀物用無水乙醇洗2～3次后，在快速干燥器中干燥，得成品。
文檔編號A23B7/154GK101258871SQ20071001374
公開日2008年9月10日 申請日期2007年3月5日 優先權日2007年3月5日
發明者王茂霞 申請人:濟南海得貝海洋生物工程有限公司