專利名稱：糧食活性保鮮包裝及其應用的制作方法
技術領域：
本發屬于農業工程的農產品貯藏保鮮技術領域，特別涉及一種糧食活性保鮮包裝及 其應用。
背景技術：
我國糧食集中貯藏主要是貯藏原糧。多采用"通風干燥+磷化鋁"熏蒸的防霉、 防蟲保鮮方法，但化學藥劑的殘留和害蟲抗藥性的問題日益嚴重。精大米保鮮仍然沿 用集體倉囤裸放、家庭袋裝或缸存、流通銷售環節為普通編織袋或塑料袋存放等方式。
發達國家依據先進的機械、電子、計算機工業基礎和廉價能源、高消費支撐，大 米保鮮主要采取"低溫+氣調"的標準氣調(CA)法，主要技術指標"0卩+ 3% 5%02+8% 10% C02"。研究表明， 一般02含量<8%時，對大米害蟲有較明顯的致死作用，02含量 為5% 7%時，1 2周內即可殺死害蟲。2%以下時，殺蟲效果更為理想。C02殺死害蟲 所需的濃度一般比較高，多為60% 80%。 CA法雖然保鮮效果好，但成本大，費用高， 在我國難以推廣應用。
研究表明，充氣包裝和抽真空包裝能夠有效的保持大米品質，防止大米的長霉、 生蟲。小包裝大米充C02，可使大米儲藏一年而質量基本不變。用脫02劑的復合薄膜 包裝經一年的儲藏，無論大米、食品未見蟲害，品質良好，大米用飯盒蒸煮的米飯， 在飯盒揭開時，仍有大米固有的香味。
然而，充氣或者真空包裝具有兩個缺點 一是包裝袋成本高，環境中不易降解， 設備造價高且操作復雜，難以在我國當前的農業生產體制下廣泛應用；二是尚缺乏相 應的配套保鮮包裝膜和應用技術研究。
經過多年研究，我們認為采用糧食活性保鮮包裝能夠克服真空和充氣包裝的缺 點，適合我國國情，通過活性包裝系統有效調控糧食包裝內的氧氣、二氧化碳從而達 到糧食防蟲、防潮、防霉、防陳化的效果。

發明內容
本發明提供一種一種糧食活性保鮮包裝及其應用，解決的糧食保鮮的重點和難點 是防霉、防潮、防蟲、防陳化，糧食活性保鮮包裝是解決該問題的理想方式。應用新 技術，研制與糧食保鮮理論(軟件)相匹配的糧食活性保鮮包裝新材料、新工藝、新 產品，創建符合我國國情的糧食"小包裝、無公害、無能耗"的保鮮模式。本發明的技術方案是
一種糧食活性保鮮包裝袋系統，其特征在于包括有PE與PVC保鮮袋，其保鮮 袋內放有氣體調節劑。
PE保鮮袋，其組成膜的配方為重量比，
高壓聚乙烯
乙烯一醋酸乙烯 線性高壓聚乙烯 抗氧劑
其它功能材料 PVC保鮮袋，其組成膜的配方為重量比，
100份 10 20份 0 50份 0. 1 0. 2份 5 10份。
PVC樹f
增塑劑 穩定劑 碳酸鈣母粒
潤滑劑
85 90份 10 15份 20 30份
3 5份 2 3份 0. 5 1份c
所述的糧食活性保鮮包裝袋系統，其特征在于其氣體調節劑，其組成配方為重
量比，
蘋果酸
碳酸氫鈉
硅膠
淀粉
活性炭
55份 35份 3份 2份 5份。
本糧食活性保鮮包裝袋系統，用于大米、綠豆、紅豆等糧食流通過程中的保鮮。 與現有技術相比，本發明的優點與效果如下
(1) 運行費用成本低本發明結合生產中的實際操作，在目前的貯藏方式上， 通過合理選擇包裝薄膜袋，在達到氣調效果的同時，減少了氣調庫和相關氣調處理設 備(充氣包裝機、二氧化碳發生系統)投資。
(2) 綠色安全本發明所使用的包裝材料、無毒無害，對果蔬、人類和環境均 不會產生污染，符合當前綠色農產品流通發展的要求。(3)效果顯著本發明使大米在常溫下用活性保鮮包裝袋保鮮9個月，無蟲、
霉變現象，脂肪酸、總酸、還原糖、粘度等品質指標顯著地優于對照(常規保存)， 口感保持新米風味，總損耗<1%。
具體實施例
以糧食采后生理、閾值、數學模型等研究為基礎，重點利用材料科學高新技術，
設計出防霉、防潮、防蟲、防陳化的PE、 PVC及復合糧食活性包裝袋，包括保鮮包 裝薄膜、氣體調節劑、在大米、綠豆、紅豆、等谷物上的應用，
保鮮包裝薄膜是0.08 0. lOmm厚的聚乙烯(PE)或聚氯乙烯(PVC)， 二氧化碳、 氧氣最適透氣比p。
(C02 : 02)為1.3~7.0;
(1. 1): PE糧食活性保鮮包裝袋配方組分、劑量如下 高壓聚乙烯 100份
乙烯一醋酸乙烯 10份
抗氧劑 其它功能材料
2) : PE糧食活性保鮮包裝袋配方組分
高壓聚乙烯 乙烯一醋酸乙烯 線性高壓聚乙烯 抗氧劑
其它功能材料
3) PE糧食活性保鮮包裝袋配方組分、
高壓聚乙烯 乙烯一醋酸乙烯 線性高壓聚乙烯 抗氧劑
其它功能材料
劑量如下:
劑量如下:
100份 15份 25份 0. 15份 7份
100份 20份 50份
0.2份 10份
0. l份
5份
1) PVC糧食活性包裝(防陳化)配方組分、劑量如下:穩定劑 3份
碳酸鈣母粒 2份
潤滑劑 0.5份
(2. 2) PVC糧食活性包裝(防陳化)配方組分、劑量如下:
PVC樹脂 90份
氯醋 15份
增塑劑 30份
穩定劑 5份
碳酸鈣母粒 3份
潤滑劑 1份
(2.3) PVC糧食活性包裝(防陳化)配方組分、劑量如下
PVC樹脂 87份
氯醋 12份
增塑劑 25份
穩定劑 4份
碳酸鈣母粒 2. 5份
潤滑劑 0. 7份
本糧食活性保鮮包裝專用膜(袋)的制作方法，將上述各個配方組分分別制膜， 先樹脂進行過篩去除雜質，再將其它粉料與增塑劑按l: 2或1: 3比例進行打漿研磨 制成糊狀備用；
將上述成分比例稱配混合，經高溫捏合15 25分鐘后，采用單螺桿塑料擠出機擠 出，并吹塑成所需規格的薄膜；最后將薄膜按貯藏實際裝量要求，采用高頻熱合方式， 制成不同尺寸規格的袋。
單螺桿塑料擠出機的螺桿直徑為4>45~4)90,長徑比l: 20~25，壓縮比4~6， 口 模直徑4>120~4)200，吹脹比2.5~3.5，螺桿為3段不等距漸變式，捏合溫度110~130 。C，成膜溫度170~190°C。
氣體調節劑配方為蘋果酸(C4H605) 55份、碳酸氫鈉(NaHC03) 35份、硅 膠3份、淀粉2份、活性炭5份。將上述成分分別研碎后按比例混合，按照貯藏中實 際用量需求，分裝到不同規格和尺寸的無紡布、牛皮紙等制成的紙袋中并及時封口后裝入塑料袋中抽真空密封，也可以制成不同規格的保鮮紙和保鮮墊后密封包裝，閉光 處貯藏
使用糧食活性保鮮包裝應用到大米上進行保鮮試驗，其特征為
分別稱取含水量小于14.5。/。的大米等糧食2-10kg，放入430X290 X0.08mm的3 種不同配方PE、 PVC保鮮袋中，加入氣體調節劑，密封，在常溫下(小于3『C)貯 藏，低溫更好。
指標要求米常溫保鮮的安全水量<14.5%，包裝量2 10kg包裝內的氧氣濃度 小于2%， 二氧化碳控制在50%-80%。
權利要求
1、一種糧食活性保鮮包裝袋系統，其特征在于包括有PE與PVC保鮮袋，其保鮮袋內放有氣體調節劑。
2、 根據權利要求1所述的糧食活性保鮮包裝袋系統，其特征在于PE保鮮袋， 其組成膜的配方為重量比，高壓聚乙烯 100份乙烯一醋酸乙烯 10 20份 線性高壓聚乙烯 0 50份 抗氧劑 0. 1 0.2份其它功能材料 5 10份。
3、 根據權利要求1所述的糧食活性保鮮包裝袋系統，其特征在于PVC保鮮袋，其組成膜的配方為重量比，PVC樹脂 85 90份氯醋 10 15份增塑劑 20 30份穩定劑 3 5份碳酸鈣母粒 2 3份潤滑劑 0.5 1份。
4、 根據權利要求1所述的糧食活性保鮮包裝袋系統，其特征在于其氣體調節 劑，其組成配方為重量比，蘋果酸 55份碳酸氫鈉 35份硅膠 3份淀粉 2份活性炭 5份。
5、 根據權利要求l、 2、 3、 4所述的糧食活性保鮮包裝袋系統，用于大米、綠豆、 紅豆等糧食流通過程中的保鮮。
全文摘要
本發明涉及一種糧食活性保鮮包裝，包裝保鮮薄膜袋、氣體調節劑和糧食產品。包裝薄膜袋是聚乙烯(PE)或者聚氯乙烯(PVC)，二氧化碳、氧氣最適透氣比ρ₀(CO₂∶O₂)為1.3～7.0；氣體調節劑小袋內的主要成分有蘋果酸、碳酸氫鈉、硅膠、硬脂酸鈣、淀粉等；包裝內的氧氣濃度控制在2％以下，二氧化碳控制在50％-80％。本發明使大米在常溫下用活性保鮮包裝袋保鮮9個月，無蟲、霉變現象，脂肪酸、總酸、還原糖、粘度等品質指標顯著地優于對照(常規保存)，口感保持新米風味，總損耗＜1％。
文檔編號A23B9/20GK101416659SQ20071006003
公開日2009年4月29日 申請日期2007年10月26日 優先權日2007年10月26日
發明者關文強, 王海芬, 蔣宏玥, 閻瑞香, 麗 陳, 駿 馬 申請人:國家農產品保鮮工程技術研究中心(天津)