專利名稱：一種活性飲料的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料，具體是一種活性飲料。
背景技術：
目前，飲料市場品種繁多。但大多是用果汁加糖和純凈水及防腐劑制成。多飲則對人健康 有害。

發明內容
本發明的目的是提供一種具有保健作用的活性飲料。
本發明是以如下技術方案實現的 一種活性飲料，以下述各原料水煎后取水煎液經生物 技術發酵制成，各原料的重量份為丹參4-8份，紅棗3-6份，麥冬4-5份，太子參3-6份。
制備方法如下
(1) 、按比例稱取各原料，備用；
(2) 、將稱取的各原料一起入純凈水中煮沸，然后改文火煎煮40-60分鐘，純凈水的加入 量約為各原料總重量的30倍；
(3) 、過濾，取水煎液，冷卻；
(4) 、將水煎液中加入菌液在溫度2(TC-25'C下發酵20-25天，得發酵液；所述菌液的加
入量為水煎液重量的4-5%;所述菌液是乳酸菌、酵母菌、醋酸菌按1.5: 1: 1.5比量的混合
菌液；
(5) 、將發酵液加純凈水及輔料勾兌，發酵液的加入量是純凈水重量的1-3%。
(6) 、滅菌得成品。
上述方法制得的活性飲料，是多種菌的復合體，長期保存不會變質。
本發明的有益效果是能調解人體的生理機能，增強免疫力，延緩衰老，抗疲勞，預防
和緩解肝、腎及心腦血管等疾病的發生。
具體實施例方式
下面結合實施例進一步說明本發明的方案。 實施例
原料丹參500克，紅棗500克，麥冬400克，太子參400克。
制備方法將上述原料加水80kg煎煮60分鐘，去渣后得水煎液70kg;水煎液冷卻至 25。C時加入菌液3kg;在20'C—25'C下發酵21天得發酵液；然后按lkg發酵液加650kg純凈水，蜂蜜調味。經滅菌后得成品飲料。
成品飲料外觀呈橘紅色半透明液體。口感酸甜適中。
權利要求
1、一種活性飲料及制備方法，其特征是，以下述各原料水煎后取水煎液經生物技術發酵制成，各原料的重量份為丹參4-8份，紅棗3-6份，麥冬4-5份，太子參3-6份。制備方法按如下步驟進行(1)、按比例稱取各原料，備用；(2)、將稱取的各原料加水煮沸，然后改文火煎煮40-60分鐘，水的加入量約為各原料總重量的約30倍；(3)、過濾，取水煎液，冷卻；(4)、將水煎液中加入菌液在溫度20℃--25℃下發酵20-25天，得發酵液；菌液的加入量為水煎液重量的4-5％；所述菌液是乳酸菌、酵母菌、醋酸菌按1.511.5比量的混合菌液；(5)、將發酵液加純凈水及輔料勾兌，發酵液的加入量是純凈水重量的1-3％；(6)、滅菌得成品。
全文摘要
本發明公開了一種活性飲料，屬保健飲料。以丹參4-8份，紅棗3-6份，麥冬4-5份，太子參3-6份為原料經水煎后取水煎液經生物技術發酵制成。上述方法制得的活性飲料常溫下保質期達一年以上。本發明的有益效果是常飲本品在解渴的同時具有恢復疲勞、健腸胃，促進血液循環，延緩人肌體的衰老功效。
文檔編號A23L2/38GK101411473SQ20071013505
公開日2009年4月22日 申請日期2007年10月18日 優先權日2007年10月18日
發明者陳良玉 申請人:陳良玉