專利名稱：降壓醬的制作方法
降壓醬
降壓醬是發明人為防預血脂過高癥的發生和血脂過高癥患者進行膳食療法，保留、吸 取朝鮮族辣醬傳統制作工藝和獨特的民族風味，恰當和不含脂肪、膽固醇、油酸的豆類、 蔬果、中草藥材配制合成。經長期食用經驗，采用現代科技和中醫藥理，發明研制的對血 脂過高癥防治結合一種進食的美味菜肴，使食療落實到具體食物上使膳食療法科學化、具 體化、常規化，使醬類率先進入食療例譜，為發明創造豐富的膳食療法的食品開辟先河。
隨著人們生活水平的不斷提高，被稱為富貴病之首的血脂過高癥的越來越多，上升趨 勢不斷加快，發病率越來越高，復發率不斷增加且復發周期日趨縮短。這種病的生理、病 理無不與進食息息相關，這就決定了治療和防預的首選是采用膳食處理，自覺進行膳食療 法。據調查目前絕大多數患者注重藥物治療，不重視膳食療法，預防也是僅以"常吃藥為 好"對藥物產生了依賴性。也有大部分人雖然注意了膳食處理，但僅限于對高脂肉類的控 制，掌握不了攝食中糖、蛋白、脂肪的恰當比例。有的沒有找到有效適當的進食食品。現 在有些城市雖然有膳藥房(堂)，但能吃的起的人很少，膳食也是面面具到，有的人根本 不相信能防病治病。本發明從根本上改變人們對膳食療法的認識，提高食療可行性、有效 性、自覺性，克服對藥物治療的依賴性，為人們主動進行食療創造研制出降壓醬這種科學、 合理、有效大眾化的美味進食菜肴。
本發明的目的在于解決預防和治療血脂過高癥進行膳食療法難和找不到合適進食食 品問題，為宣傳,、推廣膳食療法的臨床應用而發明研制的一種降壓醬。其特征1、選擇 優良大豆、花生米分別炒香，山楂、海帶、荷葉、菊花、復枯草、草決明等洗凈烘(曬) 千后分別膨化粉呈細面；玉米糖稀備用。
2、 配制15斤降壓醬糖稀12斤，辣椒面2斤，黃豆、花生米面各0.35斤，山楂、 海帶、草名決各0.17斤，荷葉粉、菊花、復枯草粉各0.01斤。
3、 將玉米糖稀倒入容器后，再將按量配備的辣椒、黃豆、花生、山楂、海帶、草決 明、荷葉、菊花、復枯草等粉混在一起調拌均勻后倒入玉米糖稀里勾兌，用特制長把木產再用力攪拌成糊，密封二周發酵后，即可食用，患者食后24小時見效， 一個月內即能正 常，每天食用，永不復發。
本發明的降壓醬是一種大眾化的從根本上降血壓的美味菜肴。具有以下優點
一、 保留吸取朝鮮族辣醬傳統獨特的民族風味，將不含脂肪、膽固醇、油酸的豆類果 蔬及傳統中藥材恰當結合。提高了朝鮮族辣醬的食用價值，增加了食療應用價值，使大眾 化菜肴的醬首選成為膳食療法的進食、攝食的最佳菜肴。
二、 醬是大眾化菜肴，東西南北中的家庭都喜歡食用。降壓醬吸取其精華與降壓功效 的豆類果蔬及中藥材恰當聯合，普通大醬外，增加了清熱化濁、減肥、消脂血脂下降之功。 應用新科技開發含有大量纖維、微量元素的果蔬、中草藥調在醬中食用，不但能減少大量 脂肪在體內的積累，還可使血中膽固醇含量降低，常食不但能使血脂下降，同時還有一定 的抗癌作用。
三、 降壓醬改變了藥物降血壓的途徑。經常食用能理順正常的生化現象，恢復正常的 代謝功能。從根本上預防和治療血脂過高癥。治療血脂過高癥，現普及的常規藥物療法的 醫藥作用于降壓，降壓的主要途徑，有的藥物是通過瀝尿，減少水納潴流，使血溶量降低， 循環血量減少降壓；有的藥物通過擴張細小動脈而使血壓下降。因此，血壓降得快，上升 復發的也快。食用降壓醬能直接降低血漿膽固醇或甘油三脂含量的同時，降低了人體內血 脂蛋白過高。即能有效消脂，又能降低血脂，從根本上降壓、標本兼治，常食常防不易發 生和復發。
四、 降壓醬原料豐富，成本不高，佐料成本低廉，制作工藝簡單，產品色感鮮艷、口 感甜美，保質期長(一般1—2年)，各可成為地區家庭生活的常用菜。在市場上有較大的
競爭力同時具有廣闊的開發、食用及食療價值。將為我國預防和治療血脂過高癥進行膳食 療法增加了新的品牌闖出--條新路。
權利要求
1、選擇優良大豆、花生米分別炒香，山楂、海帶、荷葉、菊花、復枯草、草決明等洗凈烘(曬)干后分別膨化粉成細面；玉米糖稀備用。
2、 配制15斤降壓醬糖稀12斤，辣椒面2斤，黃豆、花生米面各0.35斤，山楂、海帶、草 名決各0.17斤，荷葉粉、菊花、復枯草粉各0.01斤。
3、 將玉米糖稀倒入容器后，再將按量配備的辣椒、黃豆、花生、山楂、海帶、草決明、荷葉、 菊花、復枯草等粉混在一起調拌均勻后倒入玉米糖稀里勾兌，用特制長把木產再用力攪拌成糊，密 封二周發酵后.即可食用，患者食后24小時見效， 一個月內即能正常，每天食用，永不復發。
全文摘要
降壓醬是發明人為預防血脂過高癥的發生和血脂過高癥患者進行膳食療法，保留、吸取朝鮮族辣醬傳統制作工藝和獨特的民族風味，恰當和不含脂肪、膽固醇、油酸的豆類、蔬果及中草藥材配制合成的一種食療的進食菜肴。使醬率先進入食療例譜，為發明創造豐富的膳食療法食品開辟了先河，為我國預防和治療血脂過高癥進行膳食療法闖出一條新路。本發明的目的在于解決預防和治療血脂過高癥膳食療法難和找不到進食食品問題。其特征是提高了醬的食用價值，增加了食療應用價值；改變了藥物降壓的的途徑；標本兼治，患者食用24小時見效發。一個月內即能正常，每天食用永不復發原料豐富、成本不變，制作工藝簡單、產品色感鮮艷，口感甜美，保質期長，可成為各地區家庭生活的常用菜。在市場上有較大的競爭力，具有廣闊的開發食用及食療價值。
文檔編號A23L1/24GK101422238SQ20071016576
公開日2009年5月6日 申請日期2007年11月2日 優先權日2007年11月2日
發明者李文化 申請人:李文化