專利名稱：抗衰老的功能食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種抗衰老的功能食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)食品較多，總體吸收效果差:，:食用既不方便又影響吸收，且現(xiàn)有的加工工藝粗糙，不能有效釋放多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)互補(bǔ)、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)作用的能力。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種清除人體自由基，抗衰老，提 高人體記憶力，改善睡眠質(zhì)量為目的抗衰老的功能食品及其制備方法。 本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。其配方比重為藍(lán)莓花W素 10-20克、酸棗仁30-50克、麥門冬10-20克、何首烏20-30克、五味 子30-40克、茯苓20-30克、褪黑素10-15克、刺五加20-30克。本發(fā)明所述的方法為(1)大分子樹(shù)酯分離純化藍(lán)莓原花青素是 大孔樹(shù)脂從大興安嶺野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取 溫度為60°C，浸提時(shí)間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹(shù) 脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；(2)生物 酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶 0.5%，對(duì)酸棗仁，麥門冬何首烏進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200 目，對(duì)原料得率10.2—12.4%; (3)粉碎五味子、茯苓、麥門冬、朿IJ五加進(jìn)行粉碎，粒度在700目左右；(4)混懸液的制備將前面各個(gè)步驟制備好的各種成分采用混懸液包制工藝制備混懸液；(5)軟膠囊的制備 將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠丸；(6)選粒將制成的軟膠囊鋪于 淺內(nèi)放入干燥隧道中，在20% 30%的相對(duì)濕度，溫度21 24"鼓風(fēng)條件 下干燥，使膠殼含水量在6-10%范圍內(nèi)制成成品。藍(lán)莓原花青素是大孔樹(shù)脂從大興安嶺野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為6(TC浸提時(shí)間為60分鐘浸提液為50%丙酮。花青 素是自然界當(dāng)中廣泛存在的聚多酚類混合物，依各種不同構(gòu)成單元組成的黃 垸-3-醇寡聚體和多聚體，近年研究表明，原花色素具有抗氧化活性，酶抑制 活性，抗致突變活性，降低毛細(xì)血管通透性等。國(guó)外對(duì)原花色素的研究開(kāi)發(fā) 比較早，目前，它已被廣泛的應(yīng)用于藥物，化妝品等領(lǐng)域，在日本，歐洲倍受 青睞，已風(fēng)靡美國(guó)"作為一種天然抗氧化劑,原花色素有著廣闊的發(fā)展前景。現(xiàn)代藥理研究證明，酸棗仁生物堿含酸棗仁環(huán)肽以含三萜類黃酮類 還含17種氨基酸阿魏酸維生素C植物甾醇，環(huán)磷酸腺苷及鉀、鈣、鈉鋅、 鐵、銅、錳等華種金屬元素。味甘、性平。歸心、肝、膽經(jīng)。質(zhì)潤(rùn)斂降。 養(yǎng)心肝，安心神，斂虛汗。主治虛煩不眠，驚悸怔忡，多夢(mèng)易醒，鍵忘 恍惚，體虛自汗、盜汗。麥冬味甘、微苦性寒微清香質(zhì)潤(rùn)清和平緩。滋陰潤(rùn)肺，益胃生津 清心除煩。本品質(zhì)潤(rùn)甘甜，善養(yǎng)陰清心，除煩安神，常用于心熱煩燥失 眠，不論外感內(nèi)傷均可應(yīng)用，尤宜于陰虛血虧而有熱者。.何首烏味苦、甘、澀，性微溫。歸肝腎。經(jīng)性和質(zhì)澀，可升可降。 補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸通便，祛風(fēng)解毒。五味子味酸，性溫，歸肺、心、腎經(jīng)。斂降。收斂固澀，益氣生津，寧心安神。本品味酸斂降，能收斂心氣，滋養(yǎng)心陰，寧心安神故常用于心悸 失眠等癥。茯苓味甘淡性平，歸心、肺脾腎經(jīng)，有利水滲濕，健脾安神的功效。茯 苓藥性平和，既能健脾滲濕，以可扶正祛邪惡，有補(bǔ)而不峻，剛而不猛的特 點(diǎn)，且無(wú)明顯的毒副作用，適宜長(zhǎng)期服用。褪黑素主要是一種吲哚類激素。能夠調(diào)節(jié)人體的睡眠，抗氧化，輔助改 善記憶力。刺五加味辛、微苦、性溫、歸肝腎心經(jīng)。補(bǔ)肝腎，壯筋骨。祛風(fēng)勝濕， 益心利水，活血通絡(luò)。本品辛溫而苦，辛則散風(fēng)，苦則燥濕溫則益心利水， 故常用于風(fēng)寒濕痹、胸痹心痛等癥。以上諸藥相輔補(bǔ)中有收、滋而不膩，相合共湊補(bǔ)心利腦，寧神益心、 清除人體自由基，抗衰老，提高人體記憶力，改善睡眠質(zhì)量為目的。本發(fā)明的配方組合新穎獨(dú)特，科學(xué)依據(jù)獨(dú)創(chuàng)，有效提高功能成分對(duì)人體 健康的作用。配方組合的創(chuàng)新藍(lán)莓花青素、酸棗仁、麥冬、何首烏、五味 子、茯苓、褪黑素、刺五加組合到一起，利用大分子樹(shù)酯分離純化；中藥運(yùn) 用酶解浸提技術(shù)；運(yùn)用超細(xì)微粉碎技術(shù)，生產(chǎn)加工一種清除人體自由基，抗 衰老，提高人體記憶力，改善睡眠質(zhì)量為目的的食品，在國(guó)內(nèi)未見(jiàn)報(bào)道；通 過(guò)這些先進(jìn)工藝的運(yùn)用使產(chǎn)品功效性增強(qiáng)，增強(qiáng)人身體的吸收利用，增強(qiáng)保 健食品、保健功能和營(yíng)養(yǎng)效價(jià)。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的目的是提供一種有利于人身體的吸收，具有保 健功能和較好營(yíng)養(yǎng)效果的藍(lán)莓花青素、酸棗仁、麥冬、何首烏、五味子、茯 苓、褪黑素、刺五加的軟膠囊及其制備工藝。本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù) 方案實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓粉、酸棗仁、麥冬、何首烏、五味子、茯苓、褪黑素、刺五加 的片劑及其制備工藝。其組方成分配比比重為藍(lán)莓花青素10-20克、酸棗仁30-50克、 麥門冬10-20克、何首烏20-30克、五味子30-40克、茯苳20-30克、 褪黑素10-15克、刺五加20-30克。本發(fā)明的制備工藝為(1)大分子樹(shù)酯分離純化藍(lán)莓原花青素是大孔樹(shù)脂從大興安嶺野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為6(TC，浸提時(shí)間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹(shù) 脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；(2)生物 酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶0.5%，對(duì)酸棗仁，麥門冬何首烏進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200 目，對(duì)原料得率10.2—12.4%; (3)粉碎五味子、茯苓、麥門冬、朿U五加進(jìn)行粉碎，粒度在700目左右；(4)混懸液的制備將前面各個(gè)步驟制備好的各種成分采用混懸液包制工藝制備混懸液；(5)軟膠囊的制備 將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠丸；(6)選粒將制成的軟膠囊鋪于 淺內(nèi)放入干燥隧道中，在20% 30%的相對(duì)濕度，溫度21 24'C鼓風(fēng)條件 下干燥，使膠殼含水量在6-10%范圍內(nèi)制成成品。本發(fā)明的配方組合新穎獨(dú)特，科學(xué)依據(jù)獨(dú)創(chuàng)，有效提高功能成分對(duì) 人體健康的作用。本發(fā)明的配方組合新穎獨(dú)特，科學(xué)依據(jù)獨(dú)創(chuàng)，有效提 高功能成分對(duì)人體健康的作用。配方組合的創(chuàng)新藍(lán)莓粉、酸棗仁、麥 冬、何首烏、五味子、茯苓、褪黑素、刺五加組合到一起，運(yùn)用大分子 樹(shù)脂過(guò)濾技術(shù)、生物酶解破壁技術(shù)、超細(xì)微粉碎技術(shù)生產(chǎn)加工清除人體 自由基，抗衰老，提高人體記憶力，改善睡眠質(zhì)量為目的的功能食品， 經(jīng)查在國(guó)內(nèi)未見(jiàn)報(bào)道。一、酸棗仁對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜催眠作用，對(duì)動(dòng)物的自發(fā)活動(dòng)有明顯的抑制作用。對(duì)心血管系統(tǒng)的作用可以使心率減慢心肌收縮力加強(qiáng)。酸棗仁煎 液有極為顯著的微血管擴(kuò)張作用，能必善微循環(huán)。酸棗仁煎劑水提浸膏和水 提浸膏的醇提物均有明顯提高小鼠耐缺氧能力的作用。對(duì)免疫系統(tǒng)的作用酸 棗仁乙醇提取物能明顯提高小鼠的體液免疫和細(xì)胞的免疫力，并對(duì)損傷小鼠有一定的保護(hù)作用。抗炎作用酸棗仁水提取液能降低小鼠腹腔背部皮膚及 耳廓毛細(xì)血管的通透性抑制大鼠蛋清性中跖腫脹及大鼠肉芽腫形成。酸棗仁醇提物及水提物均能提高燙傷小鼠的存活率并能減輕燙傷局布的組織水腫。 酸棗仁對(duì)子宮有興奮作用酸棗仁有明顯的抗腫瘤作用對(duì)缺血性腦損傷有保 護(hù)作用。酸棗仁有止癢作用酸棗仁果肉可增加小鼠飲食量增強(qiáng)體力提高學(xué)習(xí) 和記憶能力。二、 茯苓茯苓中還有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)并能增強(qiáng)體 質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，茯苓含有多糖類三萜類及麥角甾醇、卵磷脂膽堿組氨酸 腺嘌呤多種酶及微量元素等。茯苓多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用并有明顯的 抗腫瘤作用。三、 麥冬麥冬有效成分麥冬總皂苷有一定的預(yù)防和治療心律失常的作 用，麥冬煎劑腹腔注射灌胃或肌肉注射均有明顯的鎮(zhèn)靜作用；山麥冬總皂苷、 麥冬總氨酸均能使動(dòng)物活動(dòng)減少，具有鎮(zhèn)靜作用；麥冬還有抗氧化抗疲勞的 作用，麥冬須膏對(duì)氧自由基有很強(qiáng)的清除作用，對(duì).OH亦有清除作用。麥冬 總氨基酸有顯著抗疲勞作用。動(dòng)物試驗(yàn)表明麥冬須可促進(jìn)小鼠抗體生成延緩 抗體消退時(shí)間，麥冬水煎液和麥冬多對(duì)環(huán)磷酰胺引起的小鼠白細(xì)胞下降有極 顯著的對(duì)抗作用，對(duì)免疫有顯著促進(jìn)作用。麥冬皂苷還具有抗菌作用。四、 何首烏現(xiàn)代藥理研究證明何首烏能減慢心率，增加冠脈血流量， 隨劑量增加作用；對(duì)垂體后葉素所致的兔急性心肌缺血有有一定保護(hù)作用， 可顯著對(duì)抗垂體后葉素所致的心率減慢，又能對(duì)抗Is叩引起的心率加快， 其對(duì)心率的作用是雙向的。何首烏還有降血脂作用能抑制高血脂動(dòng)物的血小 板聚集并具有纖溶活性能促進(jìn)纖維蛋白溶解。動(dòng)物試驗(yàn)表明何首烏能延緩衰 老顯著增加腦和肝中蛋白質(zhì)的含量，增加受試動(dòng)物的平均壽命。對(duì)免疫系統(tǒng)、 內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、對(duì)血液系統(tǒng)，及對(duì)抗腫瘤病原微生物都有一定的影 響。五、 五味子五味子對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用有鎮(zhèn)靜安神抗驚厥作用，能改 善智力和抗疲勞；有鎮(zhèn)痛作用；五味子脂素A還對(duì)具有降低體溫作用；對(duì)呼 吸系統(tǒng)有興奮呼吸作用及止咳化痰作用。對(duì)心臟可加強(qiáng)心肌收縮力增加血管 張力。動(dòng)物試驗(yàn)表明五味子的水稀醇和醇浸出物，具有降壓作用，能提高心 肌酶的活性，縮小心肌梗死范圍，減輕心梗死程度。五味子及其多種成分對(duì) 肝細(xì)胞膜質(zhì)過(guò)氧化損傷有保護(hù)作用，使肝細(xì)胞存活率的高，細(xì)胞膜形態(tài)保持完整。五味子酚對(duì)活性氧自由基有直接清除作用。提高人本免疫力，抗衰老， 抗氧化的作用。六、褪黑素主要是一種吲哚類激素。能夠調(diào)節(jié)人體的睡眠，抗氧化， 輔助改善記憶力。對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)的作用，而且對(duì)胃粘膜有輔助功能。 七、刺五加刺五加根含刺五加苷，芥子醛葡萄糖苷，松柏本葡萄糖 果苷，松柏苷，鵝掌楸苷，苦杏仁苷等，還含有芝麻素，松柏醛，香草醛， 異秦皮定，丁香樹(shù)脂酚，丁香酸，香草酸等。還含有促進(jìn)免疫作用的堿溶性 刺五加多糖及水溶性刺五加多糖。莖皮含刺五加苷，丁香苷，異秦皮定、綠 原酸等。葉含三萜皂苷類。刺五加對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用表現(xiàn)為刺五加能改 善大腦皮層的興奮抑制過(guò)程，提高腦力勞動(dòng)效率，葉、根提取物混合應(yīng)用時(shí)， 效果更明顯。刺五加不僅改善興奮過(guò)程，而且也加強(qiáng)抑制過(guò)程，使抑制集中， 使分化更安全，增加大腦皮層的內(nèi)抑制過(guò)程，刺五加對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮或抑 制過(guò)程，刺五加對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮或抑制與用藥時(shí)神經(jīng)系統(tǒng)的功能狀態(tài)和劑 量大小有關(guān)。另外刺五加還有抗疲勞耐缺氧的作用。
權(quán)利要求
1、一種改善睡眠質(zhì)量的功能食品，其特征是該軟膠囊組分的重量配比是藍(lán)莓花青素10-20克、酸棗仁30-50克、麥門冬10-20克、何首烏20-30克、五味子30-40克、茯苓20-30克、褪黑素10-15克、刺五加20-30克。
2、 一種改善睡眠質(zhì)量的功能食品的制備工藝，其特征是(1)大分 子樹(shù)酯分離純化:藍(lán)莓原花青素是大孔樹(shù)脂從大興安嶺野生藍(lán)莓果皮及種 籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為60'C，浸提時(shí)間為60分鐘，浸提 液為50%丙酮，浸提液用大孔樹(shù)脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙 醇濃縮后噴粉既得；(2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶 0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶0.5%，對(duì)酸棗仁，麥門冬何首烏進(jìn)行酶解使 顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200目，對(duì)原料得率10.2—12.4%; (3)粉碎 五味子、茯苓、麥門冬、褪黑素、刺五加進(jìn)行粉碎，粒度在700目左右；(4)混懸液的制備將前面各個(gè)步驟制備好的各種成分采用混懸液包制工藝制備混懸液；(5)軟膠囊的制備:將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠 丸；(6)選粒將制成的軟膠囊鋪于淺內(nèi)放入干燥隧道中，在20% 30% 的相對(duì)濕度，溫度21 24T:鼓風(fēng)條件下干燥，使膠殼含水量在6-10%范圍 內(nèi)制成成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種抗衰老的功能食品及其制備方法，利用大分子樹(shù)酯分離純化；生物酶解破壁；運(yùn)用超細(xì)微粉碎技術(shù)生產(chǎn)加工的清除人體自由基，抗衰老，提高人體記憶力，改善睡眠質(zhì)量為目的的食品，本發(fā)明的配方組合新穎獨(dú)特，科學(xué)依據(jù)獨(dú)創(chuàng)，有效提高功能成分對(duì)人體健康的作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101248877SQ200810064188
公開(kāi)日2008年8月27日 申請(qǐng)日期2008年3月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月28日
發(fā)明者孫景波, 王德生 申請(qǐng)人:孫景波