專利名稱：一種打擊成絨式魚(yú)肉打松機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種魚(yú)產(chǎn)品加工處理裝置，尤其屬于一 種打擊成絨式魚(yú)肉打松機(jī)。
背景技術(shù)：
魚(yú)松是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水產(chǎn)品加工食品，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食用方便、味道鮮美而 深受消費(fèi)者青睞。當(dāng)前魚(yú)松傳統(tǒng)加工工藝占了主流， 一直未得到優(yōu)化，工藝已老化，不適宜 當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)生活，且原料中含鈣量高的魚(yú)骨未得到充分利用。傳統(tǒng)加工方式在原料魚(yú) 加工前，要去魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)皮、魚(yú)內(nèi)臟等處理，會(huì)產(chǎn)生大量加工副產(chǎn)品，而這些副產(chǎn)品大 部分用于生產(chǎn)廉價(jià)的魚(yú)粉，沒(méi)有合理高效地利用。
中國(guó)實(shí)用新型專利公開(kāi)了 "自動(dòng)炒松機(jī)"專利號(hào)為,200820083018. 2，該實(shí)用新型包括機(jī) 架，機(jī)架上設(shè)置有筒體，筒體內(nèi)套有內(nèi)膽，內(nèi)膽的回轉(zhuǎn)軸通過(guò)減速機(jī)與驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接，電加 熱裝置設(shè)置在筒體與內(nèi)膽之間的夾層中，電加熱裝置通過(guò)電刷與所述的內(nèi)膽傳熱性接觸；還 包含一個(gè)預(yù)存有肉松炒制的專家經(jīng)驗(yàn)的溫度時(shí)間曲線的微電腦控制器。除炒松機(jī)、搓松機(jī)以 外，但是上述機(jī)型不適合對(duì)淡水魚(yú)的加工，尤其魚(yú)品含有魚(yú)刺，不易加工成松。
迄今為止國(guó)內(nèi)外尚未見(jiàn)到有關(guān)打擊成絨式魚(yú)肉打松機(jī)的文獻(xiàn)。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于提供一種基于打擊絨原理的魚(yú)肉打松機(jī)，它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，采用高壓 蒸煮、軟化魚(yú)骨的方法，引入打擊成絨工序，最終將魚(yú)骨和魚(yú)肉一起制成魚(yú)松，提高產(chǎn)品營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)化工藝，摒棄傳統(tǒng)工藝中的搓松、炒松工序。
實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的技術(shù)方案是
一種魚(yú)肉打松機(jī)，包括機(jī)蓋，機(jī)架、動(dòng)力及傳動(dòng)裝置，所述動(dòng)力及傳動(dòng)裝置包括電動(dòng)機(jī)
(2)、主動(dòng)帶輪(1)、從動(dòng)帶輪(21)和主軸(17);所述電動(dòng)機(jī)(2)安裝于機(jī)架(18)的 內(nèi)。它還包括一個(gè)工作室，該工作室包括料筒(8)、旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)(6)和摩擦板(7)。所述的工 作室為圓筒形，內(nèi)部設(shè)置有摩擦板(7)，該摩擦板(7)內(nèi)壁粗糙，所示工作室的上部有活動(dòng) 機(jī)蓋(11)。所述旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)(6)安裝在所述工作室的底部。所述摩擦板(7)位于工作室下部， 緊貼所述料筒(8)內(nèi)壁，所述機(jī)蓋(11)上設(shè)有喂料口，所述料筒(8)下部設(shè)有出料口。
所述摩擦板(7)安裝于所述料筒(8)內(nèi):壁的定位片上，形成工作室的粗糙內(nèi)壁'所述摩 擦板(7)可根據(jù)不同加工對(duì)象更換不同的摩擦板。


圖l:是本實(shí)用新型的總體結(jié)構(gòu)主視示意圖。
圖中各部件編號(hào)如下1-主動(dòng)帶輪；2-電動(dòng)機(jī)；3二橡膠密封圈；4-螺栓；5-螺母；6-旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)；7-摩擦板；8-料筒；9-螺栓；10-螺母；11-機(jī)蓋；12-螺母；13_軸承；14_軸承座； 15-螺栓；16-螺母；17-主軸；18-機(jī)架；19-螺栓；20_螺母。
圖2:是本實(shí)用新型的總體結(jié)構(gòu)側(cè)視示意圖。
圖中各部件編號(hào)如下21-從動(dòng)帶輪；22-螺栓；23-螺母。
圖3:是本實(shí)用新型的總體結(jié)構(gòu)主視示意圖。
圖中各部件編號(hào)如下24-三角帶。
圖4a和圖4b:是本實(shí)用新型從不同角度看旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)6的示意圖。 圖5a，圖5b和圖5c:是本實(shí)用新型的摩擦板7的幾種內(nèi)壁結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型具體實(shí)施方式
作進(jìn)一步說(shuō)明。 實(shí)施例1
根據(jù)《發(fā)明內(nèi)容》所介紹的技術(shù)路線，由圖1-5，本發(fā)明設(shè)計(jì)的一種魚(yú)肉打松機(jī)，它包 括機(jī)蓋，機(jī)架、動(dòng)力及傳動(dòng)裝置，所述動(dòng)力及傳動(dòng)裝置包括電動(dòng)機(jī)(2)、主動(dòng)帶輪(1)、從 動(dòng)帶輪(21)和主軸(17);所述電動(dòng)機(jī)(2)安裝于機(jī)架(18)的內(nèi)。它還包括一個(gè)工作室， 該工作室包括料筒(8)、旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)(6)和摩擦板(7)。所述的工作室為圓筒形，內(nèi)部設(shè)置有 摩擦板(7)，該摩擦板(7)內(nèi)壁粗糙，所示工作室的上部有活動(dòng)機(jī)蓋(11)。所述旋轉(zhuǎn)刀盤(pán) (6)安裝在所述工作室的底部。所述摩擦板(7)位于工作室下部，緊貼所述料筒(8)內(nèi)壁， 所述機(jī)蓋(11)上設(shè)有喂料口，所述料筒(8)下部設(shè)有出料口。所述摩擦板(7)安裝于所 述料筒(8)內(nèi)壁的定位片上，形成工作室的粗糙內(nèi)壁，所述摩擦板(7)可根據(jù)不同加工對(duì) 象更換不同的摩擦板。
在電動(dòng)機(jī)(2)帶動(dòng)下，主動(dòng)帶輪(1)帶動(dòng)從動(dòng)帶輪(2)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)主軸(17)轉(zhuǎn)動(dòng)，裝于 主軸(17)頂端的旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)隨之旋轉(zhuǎn)。魚(yú)塊從機(jī)蓋(ll)喂料口處投入，經(jīng)料筒(8)進(jìn)入工作室后 首先受到刀具正面沖擊，受到?jīng)_擊的魚(yú)塊，纖維開(kāi)始散開(kāi)，魚(yú)骨被粉碎，同時(shí)以一定的速度 沖擊摩擦板，被反彈后再次受到刀具沖擊同時(shí)，與摩擦板、魚(yú)塊與魚(yú)塊之間相互摩擦、搓揉 生產(chǎn)成絨和粉碎作用。引入了打擊成絨工序，將魚(yú)骨和魚(yú)肉一起制成魚(yú)松，提高魚(yú)松營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值，簡(jiǎn)化了工序，摒棄了傳統(tǒng)工藝中的搓松、炒松工序。
權(quán)利要求1、一種魚(yú)肉打松機(jī)，包括機(jī)蓋，機(jī)架、動(dòng)力及傳動(dòng)裝置，所述動(dòng)力及傳動(dòng)裝置包括電動(dòng)機(jī)(2)、主動(dòng)帶輪(1)、從動(dòng)帶輪(21)和主軸(17)；所述電動(dòng)機(jī)(2)安裝于機(jī)架(18)的內(nèi)，其特征在于，它還包括一個(gè)工作室，該工作室包括料筒(8)、旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)(6)和摩擦板(7)；所述的工作室為圓筒形，內(nèi)部設(shè)置有摩擦板(7)，該摩擦板(7)內(nèi)壁粗糙，所示工作室的上部有活動(dòng)機(jī)蓋(11)，所述旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)(6)安裝在所述工作室的底部，所述摩擦板(7)位于工作室下部，緊貼所述料筒(8)內(nèi)壁，所述機(jī)蓋(11)上設(shè)有喂料口，所述料筒(8)下部設(shè)有出料口。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚(yú)肉打松機(jī)，g特征在于，所述摩擦板(7)安裝于所述料筒(8) 內(nèi)壁的定位片上。
專利摘要本實(shí)用新型屬于魚(yú)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其屬于一種打擊成絨式魚(yú)肉打松機(jī)。本實(shí)用新型包括機(jī)蓋，機(jī)架、動(dòng)力、傳動(dòng)裝置及工作室。其特征在于，所述的工作室為圓筒形，內(nèi)部設(shè)置有摩擦板(7)，其內(nèi)壁粗糙，上部有活動(dòng)的機(jī)蓋(11)，所述工作室包括料筒(8)、旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)(6)和摩擦板(7)；所述旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)(6)安裝在所述工作室的底部，所述摩擦板(7)位于工作室下部，緊貼所述料筒(8)內(nèi)壁，所述機(jī)蓋(11)設(shè)有喂料口，所述料筒(8)下部設(shè)有出料口。所述摩擦板(7)安裝于所述料筒(8)內(nèi)壁的定位片上，形成工作室的粗糙內(nèi)壁，所述摩擦板(7)可根據(jù)不同加工對(duì)象進(jìn)行設(shè)計(jì)。
文檔編號(hào)A23L1/326GK201409441SQ2009200843
公開(kāi)日2010年2月24日 申請(qǐng)日期2009年3月20日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月20日
發(fā)明者力 宗, 京 張, 張乾能, 熊善柏, 王玖玖, 譚鶴群 申請(qǐng)人:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)