專利名稱：一種營養(yǎng)豐富無污染的烤鵪鶉、烤麻雀的加工方法
技術領域：
這是一種食品的加工方法，尤其是一種無污染的烤鵪鶉、烤麻雀的加工方法。
背景技術：
傳統(tǒng)的烤制食品，都是直接在碳火上烤制而成的，食品中的蛋白質和油類及各種佐料在碳火的高溫作用下，衍生出許多種化學特質，其中一些化學物質是對身體有害的，故經(jīng)常食用這種烤制食品的人，常常容易上火，影響身體健康。

發(fā)明內容
本發(fā)明的任務是，提供一種營養(yǎng)豐富無污染的烤鵪鶉、烤麻雀的加工方法。它是這樣達到設計目的的把鵪鶉或麻雀殺掉，去毛去頭腳及去掉內臟洗干凈，在其肚內放入切細的姜絲、豆豉及胡椒粉、肉桂粉，再用數(shù)層衛(wèi)生紙包裹起來，在水中浸濕，再粘上一層黃泥漿，放在碳火上烤制，其間翻動數(shù)次，待香氣四溢時，即烤制結束，去掉黃泥層和衛(wèi)生紙，即可包裝出售或趁熱食用。這種營養(yǎng)豐富的無污染的烤鵪鶉、烤麻雀具有補五臟，實筋骨，補腎壯陽和令人耐寒署、消結熱的作用。由于烤制時，外面加了濕衛(wèi)生紙和濕黃泥漿，就不會因烤制產生不利于身體的化學物質，食用衛(wèi)生安全。
權利要求
1.一種營養(yǎng)豐富無污染的烤鵪鶉、烤麻雀的加工方法，其特征在于在鵪鶉或麻雀肚內放入切細的姜絲、豆豉及胡椒粉、肉桂粉；
2.在鵪鶉或麻雀身上包上數(shù)層濕衛(wèi)生紙和粘上一層黃泥漿再烤制。
全文摘要
本發(fā)明的任務是，提供一種營養(yǎng)豐富無污染的烤鵪鶉、烤麻雀的加工方法。它是這樣達到設計目的的把鵪鶉或麻雀殺掉，去毛去頭腳及去掉內臟洗干凈，在其肚內放入切細的姜絲、豆豉及胡椒粉、肉桂粉，再用數(shù)層衛(wèi)生紙包裹起來，在水中浸濕，再粘上一層黃泥漿，放在碳火上烤制，其間翻動數(shù)次，待香氣四溢時，即烤制結束，去掉黃泥層和衛(wèi)生紙，即可包裝出售或趁熱食用。這種營養(yǎng)豐富的無污染的烤鵪鶉、烤麻雀具有補五臟，實筋骨，補腎壯陽和令人耐寒署、消結熱的作用。由于烤制時，外面加了濕衛(wèi)生紙和濕黃泥漿，也不會因烤制產生不利于身體的化學物質、食用衛(wèi)生安全。
文檔編號A23L1/315GK102232566SQ201010172930
公開日2011年11月9日 申請日期2010年5月1日 優(yōu)先權日2010年5月1日
發(fā)明者李俊國 申請人:李俊國