專利名稱：膨化粉營養壓縮餅干及制作方法
技術領域：
本發明涉及一種功能餅干及其制作方法，具體涉及一種膨化粉營養壓縮餅干及制作方法。
背景技術：
壓縮餅干營養含量豐富全面，食用后能迅速補充體力，且體積小，便于攜帶，被廣泛用作軍用食品和旅行食品。但傳統的壓縮餅干口味單一，口感較差，且易被氧化，存儲期較短。

發明內容
發明目的本發明為了解決現有技術的不足，提供了一種清香爽口、儲存期長的膨化粉營養壓縮餅干及制作方法。本發明采用的技術方案一種膨化粉營養壓縮餅，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、 食鹽、食用油、芝麻、奶粉、綠茶粉，其主要成分所占的百分比為膨化粉60-65%、白糖 5-12%、葡萄糖2-5%、食鹽2-5%、食用油10-15%、芝麻2_5 %、奶粉6_10 %、綠茶粉 5-10%。作為優選，所述的食用油為花生油或棕櫚油。作為優選，所述的膨化粉營養壓縮餅的水分含量應小于6%。—種膨化粉營養壓縮餅干的制作方法，將所述的膨化粉按膨化粉60-65%、食用油 10-15 %混合調勻，再加入葡萄糖2-5 %、白糖5-12 %、食鹽2_5 %攪拌均勻，將上述漿料壓塊后烘烤，再搗碎，搗碎后加入芝麻2-5 %、奶粉6-10 %、綠茶粉5-10 %加水調勻，最后通過高強度的餅干壓縮機壓制成膨化粉營養壓縮餅干。在制作膨化粉營養壓縮餅干時，選用的膨化粉顆粒不能太細，太細調粉時易結塊。有益效果本發明與現有技術相比，其顯著優點是本發明根據人體體能消耗后所需熱量而配制，營養全面均衡，吸水后不易變軟，儲存期長。為改善口感，里面加入了綠茶粉和芝麻，清香爽口，久吃不膩，單位體積熱含量高，食用后能迅速補充體力，緩解饑餓感。
具體實施例方式下面結合具體實施方式
對本發明作進一步說明。實施例1一種膨化粉營養壓縮餅干，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食鹽、花生油、芝麻、奶粉、 綠茶粉。其制備方法為將600克嘭化粉和100克花生油混合調勻，再加入30克葡萄糖、80 克白糖、30克食鹽攪拌均勻，將上述漿料壓塊后烘烤，再搗碎，搗碎后加入20克芝麻、60克奶粉、80克綠茶粉加水調勻，最后通過高強度的餅干壓縮機壓制成膨化粉營養壓縮餅干。實施例2一種膨化粉營養壓縮餅干，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食鹽、花生油、芝麻、奶粉、
3綠茶粉。其制備方法為將610克膨化粉和105克花生油混合調勻，再加入25克葡萄糖、90 克白糖、20克食鹽攪拌均勻，將上述漿料壓塊后烘烤，再搗碎，加入20克芝麻、60克奶粉、70 克綠茶粉加水調勻后通過高強度的餅干壓縮機壓制成膨化粉營養壓縮餅干。實施例3一種膨化粉營養壓縮餅干，包括嘭化粉、白糖、葡萄糖、食鹽、花生油、芝麻、奶粉、 綠茶粉。其制備方法為將615克膨化粉和100克花生油混合調勻，再加入40克葡萄糖、80 克白糖、25克食鹽攪拌均勻，將上述漿料壓塊后烘烤，再搗碎，到隨后加入20克芝麻、60克奶粉、60克綠茶粉加水調勻，最后通過高強度的餅干壓縮機壓制成膨化粉營養壓縮餅干。
權利要求
1.一種膨化粉營養壓縮餅干，其特征在于包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食鹽、食用油、 芝麻、奶粉、綠茶粉，其主要成分所占的百分比為膨化粉60-65%、白糖5-12%、葡萄糖 2-5 %、食鹽2-5 %、食用油10-15 %、芝麻2-5 %、奶粉6_10 %、綠茶粉5_10 %。
2.根據權利要求1所述的膨化粉營養壓縮餅干，其特征在于所述的食用油為花生油或棕櫚油。
3.根據權利要求1所述的膨化粉營養壓縮餅干，其特征在于所述的膨化粉營養壓縮餅的水分含量小于6%。
4.一種膨化粉營養壓縮餅干的制作方法，其特征在于將所述的膨化粉按膨化粉 60-65 %、食用油10-15 %混合調勻，再加入葡萄糖2-5 %、白糖5_12 %、食鹽2_5 %攪拌均勻，將上述漿料壓塊后烘烤，再搗碎，搗碎后加入芝麻2-5 %、奶粉6-10 %、綠茶粉5-10 %加水調勻，最后通過高強度的餅干壓縮機壓制成膨化粉營養壓縮餅干。
全文摘要
本發明公開了一種膨化粉營養壓縮餅干及制作方法，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食鹽、食用油、芝麻、奶粉、綠茶粉，其主要成分所占的百分比為膨化粉60-65％、白糖5-12％、葡萄糖2-5、食鹽2-5％、食用油10-15％、芝麻2-5％、奶粉6-10％、綠茶粉5-10％。本發明的制作方法是將所述的膨化粉、食用油按一定的比例混合調勻，再加入葡萄糖、白糖、食鹽攪拌均勻，將上述混合漿料壓塊后烘烤，再搗碎，搗碎后加入芝麻、奶粉、綠茶粉加水調勻，最后通過高強度的餅干壓縮機壓制成壓縮餅干。本發明制成的壓縮餅干清香爽口，營養均衡，食用后能迅速補充能量，緩解饑餓感，可作為旅行食品和軍用食品。
文檔編號A21D13/08GK102428984SQ20101029658
公開日2012年5月2日 申請日期2010年9月29日 優先權日2010年9月29日
發明者孔玲 申請人:南通璽運貿易有限公司