專利名稱：手動穿肉串機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品機械，具體涉及一種手動控制的用于代替手工穿肉串的裝置。
背景技術：
手工穿制肉串費時費力，工作效率低且容易戳傷手指。而電動穿肉串機雖工作效 率較高，可代替手工勞動，但由于結構復雜、造價較高，且需要電力驅動，對于肉串消耗量較 小及不方便接電的用戶而言，就很難接受。
發明內容本實用新型所要解決的技術問題是提供一種結構簡單、造價低的手動穿肉串機。本實用新型的技術解決方案是它包括固定在機架上的穿簽機構，所述穿簽機構 包括滑軌、滑桿、料槽及壓蓋，滑軌固定在機架上，滑桿于端部設有用于向竹簽后端施力的 擋塊及手柄，滑桿中部設有長孔，滑桿置于滑軌上可沿其自由滑動，料槽為上開口的長條形 槽體，其兩端開有用于穿簽的“U”形缺口，料槽置于滑桿的長孔內并固定在滑軌上，壓蓋為 形狀與料槽相應配合的蓋體，壓蓋兩端設有提拉鉤，壓蓋固定在一設有壓柄的壓桿機構上 并通過壓桿機構與機架鉸接于滑軌的一側。本實用新型的技術效果是它具有結構簡單、造價低的優點，其穿串效率及安全性 遠高于純手工勞動，且無需電力，可代替傳統的手工穿制。

圖1為本實用新型的立體結構示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，手動穿肉串機，包括固定在機架1上的穿簽機構，所述穿簽機構包括 滑軌2、滑桿3、料槽4及壓蓋5，滑軌2固定在機架1上，滑桿3于端部設有用于向竹簽后端 施力的擋塊6及用于握執的手柄7，滑桿3中部設有長孔，滑桿3置于滑軌2上可沿其自由 滑動，料槽4為上開口的長條形槽體，其兩端開有用于穿簽的“U”形缺口，料槽4置于滑桿3 的長孔內并靠一端固定在滑軌2上，壓蓋5為形狀與料槽4相應配合的蓋體，壓蓋5兩端設 有可將穿好的肉串提出料槽4的提拉鉤8，壓蓋5固定在一設有壓柄9的壓桿機構10上并 通過壓桿機構10與機架1鉸接于滑軌2的一側，提拉鉤8朝向壓桿機構10與機架1的鉸 接側。滑軌2和滑桿3均可采用橫截面為“V”字形的長條體。為穿簽時，竹簽在料槽4中 不易走偏，可在料槽4內設置導向件，如在料槽4內設置若干斜向手柄7的傾斜簧片。為便 于穿好的肉串于提拉鉤8中滑落，可在機架1上固定擋桿21或直接利用機架1的架體(如 圖示與內庫體15底部連接的位置)，在上提的過程中主動將肉串擋落。所述機架1上設有竹簽供應夾11，竹簽供應夾11固定在滑軌2的上方未設料槽4處，竹簽供應夾11于靠近外端的部分設有由滑桿3擊發的出簽機構12。每次擊發就會有一 支竹簽掉落，并由對位裝置將竹簽尖端與料槽4的“U”形缺口對齊并保持竹簽水平，以便穿 串。對位裝置可以是下述竹簽導槽13，其底部與“U”形缺口對齊；也可以直接利用“V”字 形的滑軌2和滑桿3，加工時直接將料槽4嵌在滑軌2上，使滑軌2的低點與“U”形缺口對 齊。所述滑軌2和滑桿3于擋塊6與料槽4間設有兩“V”字形竹簽導槽13，一竹簽導 槽13與擋塊6相固定，另一竹簽導槽13與料槽4相固定。所述滑桿3的端部設有導引針14，導引針14設在與擋塊6相對的另一端。導引針 14的長度大于料槽4長度。所述竹簽供應夾11由截面均為“U”字形的內庫體15和外庫體16相對固定而成， 內庫體15底部外端設有斜向的被動施壓件17，內庫體15側壁于底部設有彈性夾件18，外 庫體16底部設底板封擋，所述出簽機構12由一鉸接桿19和鉸接在鉸接桿19上端的一擊 發針20組成，鉸接桿19鉸接在外庫體16的底部，且于鉸接軸上設有復位彈簧，鉸接桿19 下端與擋塊6配合，擊發針20可沿外庫體16內底部水平滑動。彈性夾件18可以是彈性片 或鋼絲，在一竹簽由導引針14擊發，經被動施壓件17向下被擠落后可迅速復位，以托住竹 簽供應夾1內的其余竹簽。竹簽供應夾11的外庫體16可通過螺栓與機架1連接，制成可 按竹簽長短調整兩庫體間距的方式。使用時，先將竹簽碼放到竹簽供應夾11內，將滑桿3拉出，并將壓蓋5通過壓桿機 構10提起，再將肉粒碼放到料槽4內完成填料過程，將壓蓋5壓下扣到料槽4上，推動手柄 7使滑桿3向內移動，同時推動導引針14穿過料槽4內碼放的肉粒，當滑桿3被推到底部 時，擋塊6的外端觸發出簽機構12，使擊發針20將竹簽供應夾11內最底部的一支竹簽推離 彈性夾件18并落到竹簽導槽13內，再向外拉出滑桿3時，竹簽被擋塊6的內端推動，依次 穿過料槽4的內端孔和壓蓋5的內端提拉鉤8，沿導引針14的穿孔穿過料槽4內的肉粒，并 由料槽4和壓蓋5外端孔及提拉鉤8穿出，完成穿簽過程，將壓蓋5向上提起，穿好的肉串 便可自然滑落或由設置的擋桿21擋落，下落的肉串可放置接盤接起。
權利要求手動穿肉串機，包括固定在機架(1)上的穿簽機構，其特征在于，所述穿簽機構包括滑軌(2)、滑桿(3)、料槽(4)及壓蓋(5)，滑軌(2)固定在機架(1)上，滑桿(3)于端部設有用于向竹簽后端施力的擋塊(6)及手柄(7)，滑桿(3)中部設有長孔，滑桿(3)置于滑軌(2)上可沿其自由滑動，料槽(4)為上開口的長條形槽體，其兩端開有用于穿簽的“U”形缺口，料槽(4)置于滑桿(3)的長孔內并固定在滑軌(2)上，壓蓋(5)為形狀與料槽(4)相應配合的蓋體，壓蓋(5)端設有提拉鉤(8)，壓蓋(5)固定在一設有壓柄(9)的壓桿機構(10)上并通過壓桿機構(10)與機架(1)鉸接于滑軌(2)的一側。
2.如權利要求1所述的手動穿肉串機，其特征在于，所述機架(1)上設有竹簽供應夾 (11)，竹簽供應夾(11)固定在滑軌(2)的上方未設料槽(4)處，竹簽供應夾(11)于靠近外 端的部分設有由滑桿(3 )擊發的出簽機構(12)。
3.如權利要求1或2所述的手動穿肉串機，其特征在于，所述滑軌(2)和滑桿(3)于擋 塊(6)與料槽(4)間設有兩“V”字形竹簽導槽(13)，一竹簽導槽(13)與擋塊(6)相固定，另 一竹簽導槽(13)與料槽(4)相固定。
4.如權利要求1或2所述的手動穿肉串機，其特征在于，所述滑桿(3)的端部設有導引 針(14)，導引針(14)設在與擋塊(6)相對的另一端。
5.如權利要求3所述的手動穿肉串機，其特征在于，所述滑桿(3)的端部設有導引針 (14)，導引針(14)設在與擋塊(6)相對的另一端。
6.如權利要求2所述的手動穿肉串機，其特征在于，所述竹簽供應夾(11)由截面均為 “U”字形的內庫體(15)和外庫體(16)相對固定而成，內庫體(15)底部外端設有斜向的被 動施壓件(17)，側壁于底部設有彈性夾件(18)，外庫體(16)底部設底板封擋，所述出簽機 構(12)由一鉸接桿(19)和鉸接在鉸接桿(19)上端的一擊發針(20)組成，鉸接桿(19)鉸 接在外庫體(16)的底部，且于鉸接軸上設有復位彈簧，鉸接桿(19)下端與擋塊(6)配合，擊 發針(20)可沿外庫體(16)內底部水平滑動。
專利摘要手動穿肉串機涉及食品機械，具體涉及一種手動控制的用于代替手工穿肉串的裝置。它包括固定在機架(1)上的穿簽機構，穿簽機構包括滑軌(2)、滑桿(3)、料槽(4)及壓蓋(5)，滑桿(3)于端部設有擋塊(6)及手柄(7)，滑桿(3)中部設有長孔，滑桿(3)置于滑軌(2)上，料槽(4)兩端開有用于穿簽的“U”形缺口，料槽(4)置于滑桿(3)的長孔內并固定在滑軌(2)上，壓蓋(5)端設有提拉鉤(8)，壓蓋(5)通過壓桿機構(10)與機架(1)鉸接于滑軌(2)的一側。它具有結構簡單、造價低的優點，其穿串效率及安全性遠高于純手工勞動，且無需電力，可代替傳統的手工穿制。
文檔編號A22C7/00GK201674934SQ201020296950

公開日2010年12月22日 申請日期2010年8月19日 優先權日2010年8月19日
發明者孔祥濤 申請人:孔祥濤