專利名稱：發糕制作方法
技術領域：
本發明涉及一種發糕制作方法，特別是涉及一種簡便易學的家庭式發糕制作方法。
背景技術：
發糕作為大多數人日常生活中非常喜愛的一種食品，其不但營養豐富，而且口味獨特，因此受到了越來越多人的喜歡。但是，由于一般發糕的做法比較復雜，在自己家里制作時，其工藝很難控制，所以一般只能到食品店購買現成的發糕回來吃。綜上所述，亟待解決的問題是，設計一種發糕制作方法，其簡單易學，一般人都可以輕松上手。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是，提供一種發糕制作方法，其在不但可以達到一般發糕所具有的風味，而且簡單易學，一般人都可以輕松上手。為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是一種發糕制作方法，其包括以下步驟向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉；向攪拌盆中加入溫水后將面攪拌成糊狀；取一模具在其內壁涂上一層植物油；將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發I個小時，溫度控制在25_35°C ；將模具直接上鍋大火蒸40分鐘。本發明的優點是，本發明發糕制作方法中，只需要向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉并加水將面攪拌成糊狀；再將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發I個小時，溫度控制在25-35°C ;最后將模具直接上鍋大火蒸40分鐘即可。由上述分析可以本發糕制作方法相對于現有方法而言，無需復雜的揉面和發酵工藝，特別適合在家庭中制作發糕。為讓本發明的上述內容能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，作詳細說明如下
具體實施例方式為進一步揭示本發明的技術方案，茲詳細說明本發明的實施方式本發明發糕制作方法包括以下步驟向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉；向攪拌盆中加入溫水后將面攪拌成糊狀；
取一模具在其內壁涂上一層植物油；將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發I個小時，溫度控制在25_35°C ；
將模具直接上鍋大火蒸40分鐘。
上述本發明發糕制作方法中，只需要向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉并加水將面攪拌成糊狀；再將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發I個小時，溫度控制在25-35°C ;最后將模具直接上鍋大火蒸40分鐘即可。由上述分析可知本發糕制作方法相對于現有方法而言，無需復雜的揉面和發酵工藝，特別適合在家庭中制作發糕。以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發明的基本構思和基本原理。但本發明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發明的技術方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1. 一種發糕制作方法，其特征在于，該方法包括以下步驟向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉；向攪拌盆中加入溫水后將面攪拌成糊狀；取一模具在其內壁涂上一層植物油；將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發I個小時，溫度控制在25-35°C ；將模具直接上鍋大火蒸40分鐘。
全文摘要
本發明公開了一種發糕制作方法，其包括以下步驟向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉；向攪拌盆中加入溫水后將面攪拌成糊狀；取一模具在其內壁涂上一層植物油；將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發1個小時，溫度控制在25-35℃；將模具直接上鍋大火蒸40分鐘。由上述分析可知本發糕制作方法相對于現有方法而言，無需復雜的揉面和發酵工藝，特別適合在家庭中制作發糕。
文檔編號A23L1/105GK102613478SQ20111035133
公開日2012年8月1日 申請日期2011年11月9日 優先權日2011年11月9日
發明者陸菊芳 申請人:陸菊芳