專利名稱：煮料罐的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品工業化加工裝置領域，具體的說，本發明涉及一種能夠實現固液分離并且具有特殊密封蓋密封結構的煮料罐。
背景技術：
現有技術的湯料加工，一般采用的是大鍋蒸煮，物料直接放置在液體中，經過長時間的加溫蒸煮后，直接裝袋。這存在每個食品袋中的湯料和固體物料的比例不一致、不標準的不足?；蛘哒糁蠛蟛捎眠^濾的方式將湯料單獨保存，再將物料撈起，之后再將物料和湯料分別稱重、混合、包裝。這種方式比較繁瑣，流程較多不可避免產生額外增加保持衛生的工作，長時間敞口蒸煮后，水分蒸發，產品出品率降低，并且過濾后的湯料中也會含有物料殘渣，同樣存在產品沒有統一的標準的不足。專利號為ZL20102019781.4、名稱為一種煮料裝置的中國發明公開了一種常見的
煮料罐，包括罐體、進料口、密封蓋、出料口和蒸汽入口，進料口設置在罐體頂部，密封蓋蓋合在進料口上，出料口設置在罐體上。該發明主要是對煮料罐的罐體連接方式進行了改進， 對罐體本身的結構沒有提出改進。而現有技術的罐體均存在耗能高、密封不嚴實的缺陷。針對現有技術存在的缺陷，提出本發明。

發明內容
鑒于現有技術中存在的問題，本發明的目的在于提供一種用于袋裝湯料食品的能夠實現固液分離并且具有特殊密封蓋密封結構的煮料罐。為實現上述發明目的，本發明提供的技術方案是一種煮料罐，包括一罐體，罐體內設有攪拌裝置，罐體上部有進料口，罐體的下部有出料管，進料口上設有密封蓋，還包括一容納物料的籠筐，籠筐上部有與提升裝置配合的吊鉤，籠筐頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤，罐體內壁固定有掛圈，籠筐通過掛鉤與掛圈配合，可分離的掛裝在罐體內。所述的籠筐底部有活動開口。所述的罐體為具有夾層的雙層夾套結構，夾層內有循環熱水，罐體上下部分別有循環熱水的進水口和出水口。所述的密封蓋可旋轉的鉸接在進料口的外壁上。所述的進料口的外壁均布有三個以上的固定軸，每個固定軸上安裝有一個螺栓桿，螺栓桿的頂端有旋轉手柄；一鎖緊螺母套裝在螺栓桿上旋轉手柄的下部。所述的鎖緊螺母的外壁有一與密封蓋邊緣配合壓緊的楔形內凹部。所述的罐體內安裝有與外部控制器連接的溫度傳感器。所述的罐體內安裝有與外部控制器連接的高低液位探頭。本發明的有益效果是本發明能夠實現袋裝湯料的固液分離，節省成本的同時實現袋裝湯料的標準化；夾套的設計以及密封蓋的特殊結構，節省能耗、降低成本。


當結合附圖考慮時，通過參照下面的詳細描述，能夠更完整更好地理解本發明以及容易得知其中許多伴隨的優點，但此處所說明的附圖用來提供對本發明的進一步理解， 構成本發明的一部分，本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定，其中圖1為本發明的總體結構示意圖；圖2為圖1中的I部局部放大圖。
具體實施例方式下面結合附圖對本發明進一步闡述。圖1為本發明的總體結構示意圖；圖2為圖1中的I部局部放大圖。如圖1、圖2 中所示，本發明的煮料罐，包括一罐體1，罐體ι為具有夾層2的雙層夾套結構，夾層2內有循環熱水，罐體1的上、下部別有循環熱水的進水口 3和出水口 4，罐體1內設有攪拌裝置 5，罐體1的上部有進料口 6，罐體1的下部有出料管7，進料口 6上設有密封蓋8，其中，密封蓋8可旋轉的鉸接在進料口 6的外壁上。進料口 6的外壁四周另外均布有三個以上的固定軸9，每個固定軸9上安裝有一個螺栓桿10，螺栓桿10的頂端有旋轉手柄11 ；鎖緊螺母12 套裝在螺栓桿10上旋轉手柄11的下部，鎖緊螺母12的外壁設置有與密封蓋8邊緣配合壓緊的楔形內凹部13。還包括一容納物料的籠筐14，籠筐14上部有與提升裝置15 (本實施例選用電動葫蘆)配合的吊鉤16，籠筐14頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤17，罐體1的內壁固定設有掛圈18，籠筐14放置入罐體1內后，通過掛鉤17與掛圈18配合，掛裝在罐體1內?；\筐15 底部有活動開口(圖中未示出)。具體使用時，首先將物料(蔬菜或肉類)放入籠框14內，利用電動葫蘆15吊起籠框14，將籠框14通過進料口 6放入罐體1內，使得籠框14頂部四周的外壁上的掛鉤17掛在罐體1的內壁四周的掛圈18上，再通過進料口 6放入適當比例的水；將密封蓋8蓋住進料口 6，將鎖緊螺母12上的楔形內凹部13壓緊密封蓋8的邊緣部，旋緊旋轉手柄11，實現密封蓋8的完全密封，即可進行蒸煮。本發明的蒸煮是利用罐體1的夾層2內的循環熱水進行的，循環熱水來自罐體1 外的加熱水源的輸送，利用罐體1上的進水口 3和出水口 4實現熱水的循環，對罐體1內的物料進行加熱和保溫，該種加熱方式極大的降低了能耗。另外，可以在罐體內1安裝有與外部控制器連接的溫度傳感器和與外部控制器連接的高低液位探頭，以實現對加熱和湯汁濃度的控制，在本實施例的附圖中沒有體現。蒸煮完畢后，湯料從罐體1下部的出料口 7輸出至其它儲存罐體中，例如高位灌， 將籠框14提出，打開籠筐底部的活動開口，將蒸煮物料取出，利用稱重臺將物料和液料分別稱重并按比例混合或分開包裝。如上所述，對本發明的實施例進行了詳細地說明，但是只要實質上沒有脫離本發明的發明點及效果可以有很多的變形，這對本領域的技術人員來說是顯而易見的。因此，這樣的變形例也全部包含在本發明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種煮料罐，包括一罐體，罐體內設有攪拌裝置，罐體上部有進料口，罐體的下部有出料管，進料口上設有密封蓋，其特征在于，還包括一容納物料的籠筐，籠筐上部有與提升裝置配合的吊鉤，籠筐頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤，罐體內壁固定有掛圈，籠筐通過掛鉤與掛圈配合，可分離的掛裝在罐體內。
2.根據權利要求1所述的煮料罐，其特征在于，所述的籠筐底部有活動開口。
3.根據權利要求1所述的煮料罐，其特征在于，所述的罐體為具有夾層的雙層夾套結構，夾層內有循環熱水，罐體上下部分別有循環熱水的進水口和出水口。
4.根據權利要求1所述的煮料罐，其特征在于，所述的密封蓋可旋轉的鉸接在進料口的外壁上。
5.根據權利要求1所述的煮料罐，其特征在于，所述的進料口的外壁均布有三個以上的固定軸，每個固定軸上安裝有一個螺栓桿，螺栓桿的頂端有旋轉手柄；一鎖緊螺母套裝在螺栓桿上旋轉手柄的下部。
6.根據權利要求5所述的煮料罐，其特征在于，所述的鎖緊螺母的外壁有一與密封蓋邊緣配合壓緊的楔形內凹部。
7.根據權利要求1所述的煮料罐，其特征在于，所述的罐體內安裝有與外部控制器連接的溫度傳感器。
8.根據權利要求1所述的煮料罐，其特征在于，所述的罐體內安裝有與外部控制器連接的高低液位探頭。
全文摘要
本發明公開了一種煮料罐，包括一罐體，罐體內設有攪拌裝置，罐體上部有進料口，罐體的下部有出料管，進料口上設有密封蓋，還包括一容納物料的籠筐，籠筐上部有與提升裝置配合的吊鉤，籠筐頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤，籠筐底部有活動開口，可將固體直接倒出，罐體內壁固定有掛圈，籠筐通過掛鉤與掛圈配合，可分離的掛裝在罐體內。本發明能夠實現袋裝湯料的固液分離，節省成本的同時實現袋裝湯料的標準化；夾套的設計以及密封蓋的特殊結構，節省能耗、降低成本。
文檔編號A23L1/39GK102551126SQ20111045987
公開日2012年7月11日 申請日期2011年12月31日 優先權日2011年12月31日
發明者劉會良, 宋彥斌 申請人:北京順鑫農業股份有限公司創新食品分公司