北蟲草口服液及其制備方法
【專利摘要】本發明公開一種北蟲草口服液及其制備方法北蟲草口服液，其制備原料是：北蟲草提取液，輔酶Q10，L-肉堿，維生素VC，電解質，核黃素丁酸酯，磷脂酰絲氨酸，乳化劑，防腐劑，營養成分，去離子水。本發明針對目前野生的冬蟲夏草已日益稀少的狀況，以較易獲得的藥劑配制出與野生的冬蟲夏草營養成分相仿的營養液。本發明的口服液同時具有多種保健強身功能，保存時間較長。
【專利說明】北蟲草口服液及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健食品，特別是涉及一種利用藥食同源的北蟲草等原料組成的營養保健北蟲草口服液及其制備方法。
【背景技術】
[0002]我國是世界上蟲草資源分布最多最廣的國家。中藥中常用的冬蟲夏草(Cordyc印sSinensis (Beck.) Sacc)是珍貴的藥用真菌,歷來與人參、鹿鸞并列稱為三大補品,主產于我國青海、云貴高原、橫斷山區及祁連山等高寒灌叢或草甸地帶。現在野生的冬蟲夏草已日益稀少，國內外對其雖作了多方面的培養研究，但仍未能實現有效的子實體人工培養及規模化生產。蛹蟲草又稱北冬蟲夏草【Cordyceps militaris (L.)Link.],主要分布于我國北方，安徽、湖北、湖南、四川、貴州、云南、福建、廣東、廣西等地均有發現。目前已實現大規模人工培養，固體培養可獲得大量的子實體，液體發酵培養可獲得豐富的菌絲體。它也是蟲草屬的模式種，在全世界有廣泛的分布，和冬蟲夏草同屬異種。蛹蟲草作為冬蟲夏草的同屬異種真菌，從古代醫學記載看來，兩者藥理作用基本相似，兩者都含有的蛋白質、脂肪、多種無機元素和維生素、18種氨基酸、蟲草酸含量相近，并且蛹蟲草中蟲草素含量，特別是SOD酶(超氧化物歧化酶)大大高于冬蟲夏草。SOD酶是一種生物活性蛋白質，這種酶能特異性地清除生物體內代謝產生的超氧陰離子自由基的能力，從而 清除對生物體有害的過量的活性氧。預防各種與衰老有關的疾病時，SOD酶是關鍵酶。近年來，SOD酶更是被廣泛應用于食品、化妝品等領域，發揮著重要作用。蛹蟲草保健品研究與開發現狀:或是以蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸為目標產物，以物理、化學的方法進行分離提取、純化，制成成分比較單一的保健品，靶向性和功效都更強；或是用強化一種或多種營養元素的培養基對冬蟲夏草菌種進行培養，使發酵產物營養價值更高；或是與其它性味相近的名貴中藥材提取物按一定比例進行復配，使其同時具有多種保健強身功能。目前市場上已有多種蛹蟲草制品，形態上主要有蟲草藥酒、蟲草藥膳、蟲草茶、蟲草飲料和各類膠囊、片劑等。新鮮北蟲草SOD含量高，但保存時間短。雖烘干后可較長時期保存，但SOD含量明顯減少。北蟲草保鮮和保護包括SOD在內營養成分的含量和活性是當前研究的重要課題。

【發明內容】

[0003]為克服北蟲草保鮮和保護包括SOD在內營養成分的含量和活性，本發明研制北蟲草口服液及其制備方法。
[0004]本發明是一種北蟲草口服液及其制備方法。制備北蟲草口服液的原料是:北蟲草提取液，輔酶Q10，L-肉堿，維生素VC，電解質，核黃素丁酸酯，磷脂酰絲氨酸，乳化劑，防腐劑，營養成分；去離子水。
[0005]本發明針對目前野生的冬蟲夏草已日益稀少的狀況，以較易獲得的藥劑配制出與野生的冬蟲夏草營養成分相仿的營養液。本發明的口服液同時具有多種保健強身功能，保存時間較長。【具體實施方式】
[0006]制備北蟲草口服液的原料重量配比是:重量濃度為3% -10%的北蟲草提取液20-40%，輔酶 QlO 2-5%，L-肉堿 3-7%，維生素 VC 0.1-0.3 %，電解質 0.1-0.5 %，所述電解質是氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂等，核黃素丁酸酯0-3 %，磷脂酰絲氨酸0-3 %，乳化劑
1-3.5%，防腐劑(苯甲酸鈉)0-0.03%，營養成分10-20% ;去離子水加至100%。
[0007]其中:乳化劑為黃原膠、CMC、食用明膠中的一種或任意配比的兩種或三種；營養成分是以黑米發酵液為主要成分的營養液，蛋白的重量含量在2-20%。
[0008]本發明的口服液為多種植物蛋白肽、聚合糖、氨基酸和豐富的植物黃酮、B族維生素、膽堿和高濃度的鋅、硒、鎂等微量元素混合物。
[0009]北蟲草口服液加工工藝為:
[0010]原料北蟲草按比例篩選，清洗，水煮30-60min，得重量濃度為3% -10%北蟲草提取液。取北蟲草提取液20-40 %，與輔酶QlO是2-5 %，L-肉堿3-7 %，維生素VC0.1-0.3 %，電解質0.1-0.5%，核黃素丁酸酯0-3%，磷脂酰絲氨酸0-3%，乳化劑1-3.5%，防腐劑0-0.03%，營養成分10-20% ;用去離子水加至100%混合，均質、瞬時滅菌，滅菌溫度在100-120°C，時間在30-60分鐘，最后灌裝為本發明北蟲草口服液。
[0011]其中:所述電解質是氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂等；所述乳化劑為黃原膠、CMC、食用明膠中的一種或任意配比的兩種或三種；所述防腐劑為苯甲酸鈉；所述營養成分是以黑米發酵液為主要成分的營養液，其蛋白的重量含量在2-20 %。
【權利要求】
1.一種北蟲草口服液，其制備原料是:北蟲草提取液，輔酶Qio，L-肉堿，維生素VC，電解質，核黃素丁酸酯，磷脂酰絲氨酸，乳化劑，防腐劑，營養成分，去離子水。
2.根據權利要求1所述的北蟲草口服液，其制備原料的重量配比是:重量濃度為3%-10%的北蟲草提取液20-40%，輔酶QlO 2-5%，L-肉堿3-7%，維生素VC 0.1-0.3%,電解質0.1-0.5%，核黃素丁酸酯0-3%，磷脂酰絲氨酸0-3%，乳化劑1-3.5%，防腐劑0-0.03%，營養成分10-20% ;去離子水加至100%。
3.根據權利要求1或2所述的北蟲草口服液，所述的電解質是氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂坐寸ο
4.根據權利要求1或2所述的北蟲草口服液，所述的乳化劑為黃原膠、CMC、食用明膠中的一種或任意配比的兩種或三種。
5.根據權利要求1或2所述的北蟲草口服液，所述的防腐劑為苯甲酸鈉。
6.根據權利要求1或2所述的北蟲草口服液，所述營養成分是以黑米發酵液為主要成分的營養液，其蛋白的重量含量在2-20 %。
7.一種北蟲草口服液加工工藝為: 原料北蟲草按比例篩選，清洗，水煮30-60min，得重量濃度為3 % -10 %北蟲草提取液;取北蟲草提取液20-40%，與輔酶QlO是2-5%，L-肉堿3-7%，維生素VC 0.1-0.3%,電解質0.1-0.5%，核黃素丁酸酯0-3%，磷脂酰絲氨酸0-3%，乳化劑1-3.5%，防腐劑0-0.03%，營養成分10-20% ;用去離子水加至100%混合，均質、瞬時滅菌，滅菌溫度在100-120°C，時間在30-60分鐘，最后灌裝為本發明北蟲草口服液。
8.根據權利要求7所述的加工工藝，其中:所述電解質是氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂等；所述乳化劑為黃原膠、CMC、食用明膠中的一種或任意配比的兩種或三種；所述防腐劑為苯甲酸鈉；所述營養成分是以黑米發酵液為主要成分的營養液，其蛋白的重量含量在2-20%。
【文檔編號】A23L1/302GK103445151SQ201210374434
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年10月8日 優先權日:2012年10月8日
【發明者】李碩, 李津龍, 李積勝 申請人:李津龍