專利名稱：糯米咸肉飯制作方法
技術領域：
本發明涉及一種咸肉飯制作方法，特別是涉及一種糯米咸肉飯制作方法。
背景技術：
咸肉飯中一般都要拌入青菜，因此，葷素搭配、口感獨特，深受食客的喜愛。在有些地方咸肉飯非常普遍，遍布大街小巷的小吃店均有出售。普通的咸肉飯一般都是由大米、咸肉、青菜攪拌后煮制而成，但是，隨著人們對口味的要求越來越高，普通的咸肉飯對食客的吸引力在逐步衰減。綜上所述，亟待解決的問題是，設計一種新的咸肉飯制作方法，該方法制作出的咸肉飯不但口感更好，其營養也更加豐富。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是，提供一種咸肉飯制作方法，該方法制作出的咸肉飯不但口感更好，其營養也更加豐富。為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是一種糯米咸肉飯制作方法，該方法包括以下步驟
取500克的糯米洗凈后，放入清水中浸泡12小時，溫度為15-30攝氏度；
將浸泡好的糯米放入蒸籠中均勻鋪開，用中火蒸30-50分鐘；
取一塊新鮮的五花肉，重量為300克，將肉放入盆中，放入100克的鹽，將鹽在肉的外表面磨擦均勻；
將肉放入冰箱的冷凍層內，放置5-7天；
取出冷凍后的五花肉，切成細丁，與所述蒸好的糯米攪拌均勻；
將攪拌均勻的糯米咸肉放入蒸鍋中蒸20分鐘，在出鍋前拌入切細的小白菜，并充分攪拌均勻。本發明的優點是，本發明糯米咸肉飯制作方法包括以下步驟取500克的糯米洗凈后，放入清水中浸泡12小時，溫度為15-30攝氏度；將浸泡好的糯米放入蒸籠中均勻鋪開，用中火蒸30-50分鐘；取一塊新鮮的五花肉，重量為300克，將肉放入盆中，放入100克的鹽，將鹽在肉的外表面磨擦均勻；將肉放入冰箱的冷凍層內，放置5-7天；取出冷凍后的五花肉，切成細丁，與所述蒸好的糯米攪拌均勻；將攪拌均勻的糯米咸肉放入蒸鍋中蒸20分鐘，在出鍋前拌入切細的小白菜，并充分攪拌均勻。采用本發明的方法制作出的咸肉飯不但口感更好，其營養也更加豐富。
具體實施方式
為進一步揭示本發明的技術方案，以下詳細說明本發明的實施方式
本發明所揭示的糯米咸肉飯制作方法包括以下步驟
取500克的糯米洗凈后，放入清水中浸泡12小時，溫度為15-30攝氏度；
將浸泡好的糯米放入蒸籠中均勻鋪開，用中火蒸30-50分鐘；
取一塊新鮮的五花肉，重量為300克，將肉放入盆中，放入100克的鹽，將鹽在肉的外表面磨擦均勻；
將肉放入冰箱的冷凍層內，放置5-7天；
取出冷凍后的五花肉，切成細丁，與所述蒸好的糯米攪拌均勻；
將攪拌均勻的糯米咸肉放入蒸鍋中蒸20分鐘，在出鍋前拌入切細的小白菜，并充分攪拌均勻。采用本發明的方法制作出的咸肉飯不但口感更好，其營養也更加豐富。具體地，采用糯米可使得制作出的咸肉飯口感香糯；在出鍋前才拌入切細的小白菜可最大限度的保留
其營養。以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發明的基本構思和基本原理。但本發明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發明的技術方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1. 一種糯米咸肉飯制作方法，其特征在于，該方法包括以下步驟 取500克的糯米洗凈后，放入清水中浸泡12小時，溫度為15-30攝氏度； 將浸泡好的糯米放入蒸籠中均勻鋪開，用中火蒸30-50分鐘； 取一塊新鮮的五花肉，重量為300克，將肉放入盆中，放入100克的鹽，將鹽在肉的外表面磨擦均勻； 將肉放入冰箱的冷凍層內，放置5-7天； 取出冷凍后的五花肉，切成細丁，與所述蒸好的糯米攪拌均勻； 將攪拌均勻的糯米咸肉放入蒸鍋中蒸20分鐘，在出鍋前拌入切細的小白菜，并充分攪拌均勻。
全文摘要
本發明公開了一種糯米咸肉飯制作方法，其主要包括以下步驟取500克的糯米洗凈后，放入清水中浸泡12小時，溫度為15-30攝氏度；將浸泡好的糯米放入蒸籠中均勻鋪開，用中火蒸30-50分鐘；取一塊新鮮的五花肉，重量為300克，將肉放入盆中，放入100克的鹽，將鹽在肉的外表面摩擦均勻；將肉放入冰箱的冷凍層內，放置5-7天；取出冷凍后的五花肉，切成細丁，與所述蒸好的糯米攪拌均勻；將攪拌均勻的糯米咸肉放入蒸鍋中蒸20分鐘，在出鍋前拌入切細的小白菜，并充分攪拌均勻。采用本發明的方法制作出的咸肉飯不但口感更好，其營養也更加豐富。
文檔編號A23L1/10GK103027239SQ20121039360
公開日2013年4月10日 申請日期2012年10月17日 優先權日2012年10月17日
發明者周榮 申請人:周榮