專利名稱：炸油條機的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品加工機械，具體的就是油條的加工機械。技術背景截止目前炸油條制作加工還停留在手工搟面、制作油條生坯、在油煙熏嗆中炸制成油條的傳統技術上。使用傳統技術炸油條存在效率低、不衛生、對加工者身體健康產生嚴重的危害。

發明內容
本發明利用機械自動搟面、自動切坯、自動炸制、自動出鍋的炸油條制作過程解決了傳統技術中的手工制作工程，克服了傳統技術中的不足。本發明采用雙層搟面技術，通過切軋輥切出油條生坯，再由油鍋炸制成油條的構思。


附圖為炸油條機結構示意圖。
具體實施例方式第一拖帶輥(2)裝在油條機架(3)的底部和油條生坯出口(18)左側上方，第一承面輥(6)和第一軋面輥(7)由第一松緊旋鈕(9)固定在一起裝在油條機架
(3)底部另一端，第一進料斗(8)裝在第一承面輥￠)的上方，第一拖帶輥(2)和第一承面輥(6)由第一拖帶(4)連結；第二承面輥(5)和第二軋面輥(12)由第二松緊旋鈕(11)固定在一起裝在第一拖帶(4)上方靠近第一軋面輥(7)的旁邊，第二拖帶輥(14)裝在第一拖帶(4)上方靠近切壓輥(15)，第二承面輥(5)和第二拖帶輥(14)由第二拖帶(13)連結，第二進料斗(10)裝在第二承面輥(5)的上方；切壓輥(15)嵌有壓條(16)和切刀(17)，切壓輥(15)裝在第一拖帶(4)的上方緊貼著第一拖帶(4)并靠近第一拖帶輥(2)。油鍋(I)的一端裝在油條機架(3)裝有油條生坯出口(18) —端的下方，第一撥翻輥(19)裝在油鍋(I)鍋口上靠近油條機架⑶處，第二撥翻輥(20)裝在油鍋⑴鍋口中部，第三撥翻輥(21)裝在油鍋鍋口緊挨著坡形鍋口(22)處，油條收集斗(23)裝在坡形鍋口(22)的外側。工作過程將兩塊和好的油條面分別放進第一進料斗(8)、第二進料斗(10)中，第一進料斗(8)中的面塊在重力的作用下經進料斗(8)的下部出口落在第一拖帶(4)上，在第一拖帶(4)的拖動下通過由第一松緊旋鈕(9)調節后的第一承面輥￠)、第一軋面輥(7)之間軋出厚薄均勻面片由第一拖帶(4)拖著向切壓輥(15)方向移動，第二進料斗(10)中的面塊在重力的作用下經第二進料斗(10)的下部出口落在第二拖帶(13)上，在第二拖帶
(13)的拖動下通過由第二松緊旋鈕(11)調節后的第二承面輥(5)第二軋面輥(12)之間軋出厚薄均勻的面片由第二拖帶(13)拖著越過第二拖帶輥(14)然后落在第一拖帶(4)上的面片上面構成雙層面片，雙層面片由第一拖帶(4)拖動經過切壓輥(15)時由壓條(16)壓緊再由切刀(17)切成油條生坯，油條生坯經過油條生坯出口(18)進入油鍋(I)炸制，在第一撥翻輥(19)的翻動下炸制成熟的油條經過第二撥翻輥(20)的推動向第三撥翻輥(21)移動，在第三撥翻輥(21)和坡形鍋口(22)共同作用下，成熟的油條被撥出油鍋進入油條收集斗(23)。
權利要求
1.本發明屬于食品加工機械，具體的就是油條的加工機械，本發明利用機械自動搟面、自動切坯、自動炸制、自動出鍋的炸油條制作過程。技術特征為本發明采用兩組搟面輥分別搟出一層面坯后再疊成雙層面坯。
2.本發明采用切壓輥在轉動中將雙層面坯壓實后再切成油條生坯。
3.本發明采用自動翻撥輥在油條炸制過程中進行翻撥炸透。
4.本發明的油炸鍋采用一端為坡形鍋口的坡形鍋，以便炸熟的油條在翻撥輥和坡形鍋口的共同作用下將油條撥出油鍋。
5.本發明使用的切壓輥為圓輥表面順著輥軸方向密布切刀和壓條，切刀和壓條依次相隔，且壓條的高度略低于切刀的高度。
全文摘要
炸油條機。本發明屬于食品加工機械，具體的就是油條的加工機械。截止目前炸油條制作加工還停留在手工搟面、制作油條生坯、在油煙熏嗆中炸制成油條的傳統技術上。使用傳統技術炸油條存在效率低、不衛生、對加工者身體健康產生嚴重的危害。本發明利用機械自動搟面、自動切坯、自動炸制、自動出鍋的炸油條制作過程解決了傳統技術中的手工制作工程，克服了傳統技術中的不足。本發明采用雙層搟面技術，通過切軋輥切出油條生坯，再由油鍋炸制成油條的構思。
文檔編號A21B5/08GK102919290SQ201210470579
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月6日 優先權日2012年11月6日
發明者張玉 申請人:張玉