專利名稱：一種水晶梨香型山楂片的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品制造領域，尤其是涉及一種水晶梨香型山楂片的制作方法。
背景技術：
目前，大多數山楂片的上色工藝選取的原料是色素，食用過量將對身體產生不良影響，且口味單一，不能滿足消費者的需求，急需新產品上市。

發明內容
為了克服上述技術問題，本發明提供了一種水晶梨香型山楂片的制作方法。 為了實現上述目的，本發明的技術方案是其精選山楂、水晶梨、白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿，所述原料按質量比例為精選山楂50-70、水晶梨15-20、紅薯淀粉30-40、冰糖35-45、精鹽O. 5-1. 3、蜂王漿O. 8-1. O。然后在75°C ^lOO0C的溫度下進行蒸煮15-20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。本發明其優點在于口感好、營養價值高、純天然無污染、健康安全，人們可以放心食用。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明做進一步說明
實施例1
所述原料按質量比例為精選山楂50、水晶梨15、紅薯淀粉30、冰糖35、精鹽O. 5、蜂王漿O. 8_。然后在75°C的溫度下進行蒸煮15分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體,然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌,然后滾模壓縮成型。實施例2
所述原料按質量比例為精選山楂60、水晶梨18、紅薯淀粉35、冰糖35-45、精鹽1、蜂王漿O. 9。然后在85°C的溫度下進行蒸煮15分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉,過濾出液體,然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌,然后滾模壓縮成型。實施例3
所述原料按質量比例為精選山楂70、水晶梨19、紅薯淀粉39、冰糖35-45、精鹽1. 2、蜂王漿1. O。然后在90°C的溫度下進行蒸煮20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌,然后滾模壓縮成型。
權利要求
1.一種水晶梨香型山楂片的制作方法，其特征在于先選用優質水晶梨，山楂，然后在75-100°C溫度下蒸煮至少15-20分鐘后，將原材料搗碎成原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。
2.根據權利要求1所述的一種蘋果香型山楂片及其制作方法，其特征在于所述原料按百千克質量比例為精選山楂50-70、水晶梨15-20、紅薯淀粉30-40、冰糖35-45、精鹽O.5-1. 3、蜂王漿 O. 8-1. O。
全文摘要
一種水晶梨香型山楂片的制作方法，其原材料包括精選山楂、水晶梨、白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿，所述原料按質量比例為精選山楂50-70、水晶梨15-20、紅薯淀粉30-40、冰糖35-45、精鹽0.5-1.3、蜂王漿0.8-1.0。然后在75℃~100℃的溫度下進行蒸煮15-20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將配料加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。本發明其優點在于口感好、營養價值高、純天然無污染、健康安全，人們可以放心食用。
文檔編號A23L1/212GK102987286SQ20121050976
公開日2013年3月27日 申請日期2012年12月4日 優先權日2012年12月4日
發明者王爽 申請人:王爽