一種黑木耳口味面條及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為：面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1-5份。針對現有技術中面條不具有保健功能的技術缺陷，提供一種黑木耳口味面條。
【專利說明】一種黑木耳口味面條及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種黑木耳口味面條及其制作方法。
【背景技術】
[0002]現今社會人們對食品的要求越來越高，一般的口味的食品已經不能夠滿足人們的需求，所以需要有新鮮的東西提供給消費者，使消費者能夠有更多的選擇，傳統的面條只是以面粉做成，沒有特殊的口味在里面，后來生產商不斷加入雞蛋口味、蘑菇口味等，但是這些口味的面條起到的保健作用沒有發揮出來，所以需要生產一種口感又好，且具有保健功能的面條。
[0003]黑木耳對血液系統、核酸和蛋白生物的合成、降血脂和抗動脈粥樣硬化、延緩衰老、抗輻射和抗炎、抗潰瘍、降血糖、抗生育、抗癌、抗突變等方面產生影響。

【發明內容】

[0004]本發明要解決的技術問題是傳統的面條只能做到增加口感而缺少了保健功能，提供一種黑木耳口味面條。
[0005]為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案:
一種黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為:面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1-5份。
[0006]進一步地，所述的黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
[0007]進一步地，所述黑木耳口味面條的制備方法，包括以下步驟:
a、按配方比例分別稱取主、輔料組分；
b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過篩；
C、采用常規法制作面條，每千克面粉添加70-80克輔料成分。
[0008]實施本發明一種黑木耳口味面條具有以下有益效果:不僅口味極佳，并且對血液系統、核酸和蛋白生物的合成、降血脂和抗動脈粥樣硬化、延緩衰老、抗輻射和抗炎、抗潰瘍、降血糖、抗生育、抗癌、抗突變等方面產生影響。
【具體實施方式】
[0009]實施例一
一種黑木耳口味面條，由面粉、黑木耳、山楂、核桃、山胡椒制成，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
[0010]進一步地，所述黑木耳口味面條的制備方法，包括以下步驟:
a、按配方比例分別稱取主、輔料組分；
b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過篩；
C、采用常規法制作面條，每千克面粉添加60-80克輔料成分。[0011]實施例二
一種黑木耳口味面條，由面粉、黑木耳、山楂、核桃、山胡椒制成，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳40份、山楂8份、核桃20份、山胡椒3份。
[0012]進一步地，所述黑木耳口味面條的制備方法，包括以下步驟:
a、按配方比例分別稱取主、輔料組分；
b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過篩；
C、采用常規法制作面條，每千克面粉添加60-80克輔料成分。
[0013]以上所述的僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護范圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。
【權利要求】
1.一種黑木耳口味面條，其特征在于:其原料組分的重量配比為:面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1_5份。
2.如權利要求1所述的黑木耳口味面條，其特征在于:所述的黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
3.—種黑木耳口味面條的制備方法，其特征在于: 包括以下步驟:a、按配方比例分別稱取主、輔料組分； b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過篩； C、采用常規法制作面條，每千克面粉添加70-80克輔料成分。
【文檔編號】A21D2/36GK103859292SQ201210540074
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2012年12月14日 優先權日:2012年12月14日
【發明者】祁秋中 申請人:開縣金地農業開發有限公司