專利名稱：一種香蕉的貯存保鮮方法
技術領域：
本發明涉及食品保鮮運輸領域，特別涉及一種香蕉的貯存保鮮方法。
背景技術：
香蕉是熱帶、亞熱帶名果之一，其產量高，甜華香濃，含有豐富的營養物質，深受人們的喜愛。但香蕉產于南方，向北方運輸的過程中路途長時間久，且香蕉容易腐敗變質，不耐貯藏，每年有大量香蕉腐爛在運輸途中和倉庫里。為保持香蕉品質不變，現行的低溫貯藏法技術要求高，一次性投入大，相對增加了保存成本；減壓貯藏法、輻射氣調法、氣調保鮮法等均需要特殊設備，一般香蕉生產單位，經銷單位很難應用。近年來，人們采用化學合成物質或農藥殺菌劑作為水果、蔬菜保鮮劑，但在使用過程中，逐步發現有的化學藥劑影響人體健康。

發明內容
為解決現有技術中存在的上述缺點，本發明提供了一種香蕉的貯存保鮮方法，技術方案如下
一種香蕉的貯存保鮮方法，其特征在于(1)將香蕉催熟至七五成熟的時候開始進入冷庫，用保濕膜包好裝箱；(2)將冷庫溫度調至三至六度，使其處于休眠狀態，延長保存期至三個月。采用本發明的香蕉保鮮方法使以香蕉為加工原料的生產期延長至三個月，鮮果的銷售周期同樣延長至三個月；操作簡單易行，鮮果原料利用率高，果肉呈淡黃色或白色，具有鮮亮的天然色澤和濃郁香甜味道。
具體實施例方式一種香蕉的貯存保鮮方法，(I)將香蕉催熟至七五成熟的時候開始進入冷庫，用保濕膜包好裝箱；(2)將冷庫溫度調至三至六度，使其處于休眠狀態，延長保存期至三個月。
權利要求
1.一種香蕉的貯存保鮮方法，其特征在于(1)將香蕉催熟至七五成熟的時候開始進入冷庫，用保濕膜包好裝箱；(2)將冷庫溫度調至三至六度，使其處于休眠狀態，延長保存期至三個月。
全文摘要
一種香蕉的貯存保鮮方法，(1)將香蕉催熟至七五成熟的時候開始進入冷庫，用保濕膜包好裝箱；(2)將冷庫溫度調至三至六度，使其處于休眠狀態，延長保存期至三個月。采用該方法使以香蕉為加工原料的生產期延長至三個月，鮮果的銷售周期同樣延長至三個月；操作簡單易行，鮮果原料利用率高，果肉呈淡黃色或白色，具有鮮亮的天然色澤和濃郁香甜味道。
文檔編號A23B7/04GK102986843SQ201210552530
公開日2013年3月27日 申請日期2012年12月19日 優先權日2012年12月19日
發明者徐德寧 申請人:湖北省羅田縣大自然生物科技有限公司