專利名稱：冷風(fēng)烘道的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種冷風(fēng)烘道，屬于食品加工機(jī)械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，公知的大、小各種冷藏庫(kù)，是由制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)、外部冷凝器、蒸發(fā)器、溫控系統(tǒng)、門(mén)和殼體所組成，冷藏庫(kù)適合于各種食品的冷凍儲(chǔ)藏保鮮，不能用于半風(fēng)干食品和干燥食品的加工，使用范圍有限。而目如使用的聞溫供道用于半風(fēng)干食品和干燥食品加工時(shí)容易變質(zhì)，廣品質(zhì)量不易保證。為了克服現(xiàn)有冷藏庫(kù)、高溫烘道不能用于高品質(zhì)半風(fēng)干食品和干燥食品加工的缺 陷，本實(shí)用新型提供一種新型的冷風(fēng)烘道，通上電源后，只要一個(gè)工人即可實(shí)現(xiàn)操作工作，在普通車(chē)間內(nèi)可直接使用，進(jìn)行半風(fēng)干和干燥食品的加工作業(yè)，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何影響，能在短時(shí)間內(nèi)在低溫狀態(tài)下將濕狀食品加工成為高品質(zhì)的半干食品或干燥食品，能保持食品原有的鮮度，還能增加食品的色、香、味。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型提供一種新穎的冷風(fēng)烘道，采用機(jī)械模擬冬季干燥西北風(fēng)技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)節(jié)省勞力、提聞廣品質(zhì)量、提聞生廣效率的目的。本實(shí)用新型的技術(shù)方案—種冷風(fēng)烘道，所述的冷風(fēng)烘道主要由外殼、機(jī)頭、尾架、內(nèi)隔層板所構(gòu)成，在外殼的一端設(shè)置有機(jī)頭，在外殼的另一端設(shè)置有尾架，在機(jī)頭與尾架之間有一內(nèi)隔層板，內(nèi)隔層板與外殼形成一風(fēng)道，風(fēng)道的一端有一進(jìn)風(fēng)口，機(jī)頭、尾架、內(nèi)隔層板與外殼固定連接；所述的機(jī)頭主要包括抽濕風(fēng)機(jī)、內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器、積水器、制冷壓縮機(jī)，在機(jī)頭上部固定安裝有抽濕風(fēng)機(jī)，在抽濕風(fēng)機(jī)下方安裝有內(nèi)部冷凝器，在內(nèi)部冷凝器下方安裝有蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器下方有一積水器，制冷壓縮機(jī)安裝于機(jī)頭的一側(cè)或兩側(cè)位置，制冷壓縮機(jī)通過(guò)管道與內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器相連接；所述的尾架上設(shè)置有若干個(gè)循環(huán)風(fēng)道，循環(huán)風(fēng)道固定安裝于尾架上，循環(huán)風(fēng)道呈并列結(jié)構(gòu)設(shè)置。在外殼的外部還設(shè)置有一外部冷凝器，外部冷凝器通過(guò)管道與制冷壓縮機(jī)相連接。本實(shí)用新型的有益效果是由于采用了本實(shí)用新型的冷風(fēng)烘道，徹底解決了現(xiàn)有技術(shù)無(wú)法對(duì)濕狀食品進(jìn)行機(jī)械化風(fēng)干或半風(fēng)干加工的問(wèn)題，也為濕狀食品的半干制品或風(fēng)干制品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實(shí)用新型的冷風(fēng)烘道具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、安全可靠的特點(diǎn)。

[0013]圖I :是本實(shí)用新型冷風(fēng)烘道的結(jié)構(gòu)示意圖。圖I中1、外殼；2、機(jī)頭；3、尾架；4、內(nèi)隔層板；5、風(fēng)道；6、進(jìn)風(fēng)口；7、外部冷凝器；21、抽濕風(fēng)機(jī)；22、內(nèi)部冷凝器；23、蒸發(fā)器；24、積水器；25、制冷壓縮機(jī)；31、循環(huán)風(fēng)道。·具體實(shí)施方式
如圖I所示，一種冷風(fēng)烘道，所述的冷風(fēng)烘道主要由外殼I、機(jī)頭2、尾架3、內(nèi)隔層板4所構(gòu)成，在外殼I的一端設(shè)置有機(jī)頭2，在外殼I的另一端設(shè)置有尾架3，在機(jī)頭2與尾架3之間有一內(nèi)隔層板4,內(nèi)隔層板4與外殼I形成一風(fēng)道5,風(fēng)道5的一端有一進(jìn)風(fēng)口 6,機(jī)頭2、尾架3、內(nèi)隔層板4與外殼I固定連接；所述的機(jī)頭2主要包括抽濕風(fēng)機(jī)21、內(nèi)部冷凝器22、蒸發(fā)器23、積水器24、制冷壓縮機(jī)25，在機(jī)頭2上部固定安裝有抽濕風(fēng)機(jī)21，在抽濕風(fēng)機(jī)21下方安裝有內(nèi)部冷凝器22，在內(nèi)部冷凝器22下方安裝有蒸發(fā)器23，在蒸發(fā)器23下方有一積水器24，制冷壓縮機(jī)25安裝于機(jī)頭2的一側(cè)或兩側(cè)位置，制冷壓縮機(jī)25通過(guò)管道與內(nèi)部冷凝器22、蒸發(fā)器23相連接;所述的尾架3上設(shè)置有若干個(gè)循環(huán)風(fēng)道31，循環(huán)風(fēng)道31固定安裝于尾架3上，循環(huán)風(fēng)道31呈并列結(jié)構(gòu)設(shè)置。在外殼I的外部還設(shè)置有一外部冷凝器7，外部冷凝器7通過(guò)管道與制冷壓縮機(jī)25相連接。本實(shí)用新型的冷風(fēng)烘道是相對(duì)于目前在使用的熱風(fēng)烘道而言的，目前在大量使用的熱風(fēng)烘道，其加工食品的溫度一般為四十到八十?dāng)z氏度，是用四十到八十?dāng)z氏度的干燥熱風(fēng)來(lái)風(fēng)干食品，而本實(shí)用新型的冷風(fēng)烘道是將食品加工溫度控制在五到十?dāng)z氏度之間，是用五到十?dāng)z氏度之間的干燥冷風(fēng)來(lái)風(fēng)干食品，這種在五到十?dāng)z氏度溫度下使用的烘道，我們稱之為冷風(fēng)烘道，在這樣的加工溫度下，食品即使在長(zhǎng)時(shí)間加工的情況下，也能保持良好的品質(zhì)。冷風(fēng)烘道在其外殼的正面，設(shè)置有左、右二個(gè)門(mén)，一個(gè)為工作門(mén)，另一個(gè)為維修門(mén)，在冷風(fēng)烘道工作門(mén)與維修門(mén)之間安裝有電器控制箱，工作門(mén)上安裝有供操作人員觀察冷風(fēng)烘道內(nèi)部及物料工作狀況的窺視鏡和供開(kāi)門(mén)使用的門(mén)把手，維修門(mén)上安裝有供開(kāi)門(mén)使用的門(mén)把手，二個(gè)門(mén)上均安裝有密封條和密封掃地板，冷風(fēng)烘道制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有冷凝器，冷風(fēng)烘道腔體的上部設(shè)置有內(nèi)部冷凝器、抽濕風(fēng)機(jī)和風(fēng)道，抽濕風(fēng)機(jī)安裝于內(nèi)部冷凝器的上方，其風(fēng)的流向是從前向后的方向，內(nèi)部冷凝器則安裝于抽濕風(fēng)機(jī)和蒸發(fā)器之間，一般為水平安裝，去濕風(fēng)首先流過(guò)蒸發(fā)器，經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器的冷卻和脫水以后，再流向內(nèi)部冷凝器，并被內(nèi)部冷凝器加熱后，再流向抽濕風(fēng)機(jī)，流向風(fēng)干物料，內(nèi)部冷凝器為翅片式結(jié)構(gòu)。蒸發(fā)器安裝于內(nèi)部冷凝器和積水器之間，蒸發(fā)器一般垂直或傾斜放置，蒸發(fā)器為翅片式結(jié)構(gòu)，蒸發(fā)器的下部設(shè)置有積水器，積水器應(yīng)向排水方向傾斜，以有利出水，制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)、抽濕風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)器、內(nèi)部冷凝器、積水器和固定框架組成了冷風(fēng)烘道的機(jī)頭部分，冷風(fēng)烘道的上部為循環(huán)風(fēng)道即風(fēng)道，風(fēng)道設(shè)置在冷風(fēng)烘道殼體的上部結(jié)構(gòu)中。用于風(fēng)的流動(dòng)和循環(huán)，機(jī)頭的下部設(shè)置有制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)，冷風(fēng)烘道的制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)設(shè)置在冷風(fēng)烘道的內(nèi)部，制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)的熱量是散發(fā)于冷風(fēng)烘道內(nèi)，并被循環(huán)風(fēng)帶走，同時(shí)起到將制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)冷卻的作用，在制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有可調(diào)節(jié)冷媒供液量的電磁閥，即內(nèi)部電磁閥和外部電磁閥，內(nèi)部電磁閥控制的管路是通向內(nèi)部冷凝器的，外部電磁閥控制的管路是通向外部冷凝器的，外部冷凝器設(shè)置于冷風(fēng)烘道外殼的外部，外部冷凝器可以是翅片式結(jié)構(gòu)，也可以是外露狀的管式片狀結(jié)構(gòu)，循環(huán)風(fēng)機(jī)設(shè)置在冷風(fēng)烘道的后部位置，即循環(huán)風(fēng)機(jī)是設(shè)置在烘道的尾架上，循環(huán)風(fēng)機(jī)可以是一個(gè)的，也可以是多個(gè)并列設(shè)置，多個(gè)設(shè)置以增加風(fēng)量和風(fēng)力的均勻性，風(fēng)道和加工區(qū)之間有內(nèi)隔層板分隔，循環(huán)風(fēng)從循環(huán)風(fēng)機(jī)出來(lái)，經(jīng)過(guò)加工區(qū)，經(jīng)過(guò)進(jìn)風(fēng)口，經(jīng)過(guò)風(fēng)道回到循環(huán)風(fēng)機(jī)，去濕風(fēng)從抽濕風(fēng)機(jī)出來(lái)，經(jīng)過(guò)風(fēng)道，經(jīng)過(guò)循環(huán)風(fēng)機(jī)，經(jīng)過(guò)加工區(qū)，流經(jīng)制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)，并經(jīng)蒸發(fā)器、室內(nèi)冷凝器，回到抽濕風(fēng)機(jī)，形成冷風(fēng)烘道內(nèi)部循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，循環(huán)風(fēng)機(jī)和固定框架構(gòu)成了冷風(fēng)烘道的尾架，尾架上的風(fēng)機(jī)除風(fēng)機(jī)口外，其余空間應(yīng)封閉，以防止風(fēng)從這些間隙中流動(dòng)，影響使用，冷 風(fēng)烘道的加工區(qū)即物料區(qū)處于機(jī)頭、尾架和風(fēng)道三者之間的中間位置，冷風(fēng)烘道機(jī)頭中蒸發(fā)器的下部設(shè)置有積水器。冷風(fēng)烘道的外殼采用一定厚度的不銹鋼保溫板或彩鋼保溫板制作，其外殼為可拆卸式結(jié)構(gòu)，以方便移動(dòng)。電器控制箱為懸掛式箱式結(jié)構(gòu)或立柜式箱式結(jié)構(gòu)，面板上安裝有溫度自動(dòng)控制裝置、濕度自動(dòng)控制裝置、控制開(kāi)關(guān)按鈕等，濕度、溫度自動(dòng)控制裝置的本體設(shè)置于冷風(fēng)烘道的電控箱中，傳感器放置于冷風(fēng)烘道內(nèi)，在冷風(fēng)烘道的風(fēng)道中，安裝有溫度傳感器和濕度傳感器，用于溫度和濕度的測(cè)定控制，冷風(fēng)烘道的維修門(mén)設(shè)置在冷風(fēng)烘道機(jī)頭的位置。在冷風(fēng)烘道內(nèi)部還設(shè)置有紫外線殺菌裝置和自動(dòng)換氣裝置，因此冷風(fēng)烘道具有自動(dòng)殺菌及自動(dòng)定時(shí)換氣功能，以保持風(fēng)干品的質(zhì)量。在實(shí)際使用中，風(fēng)機(jī)部分也可組合設(shè)置成多種結(jié)構(gòu)形式。冷風(fēng)烘道是在結(jié)合裝配式冷藏庫(kù)和熱泵干燥工作原理的基礎(chǔ)上，針對(duì)魚(yú)、肉、水果、蔬菜等食品脫脂脫水的要求發(fā)明的，它能提供干燥的模擬西北風(fēng)，在冷風(fēng)烘道中加工食品是處于完全封閉狀態(tài)的，冷風(fēng)烘道自動(dòng)換氣，并具有自動(dòng)殺菌功能，多余水份自動(dòng)排出，冷風(fēng)烘道自動(dòng)控制加工溫度，自動(dòng)控制加工濕度，能保持食品原有的鮮度，增加食品的色、香、味，是非常先進(jìn)的食品加工設(shè)備，冷風(fēng)烘道所加工的半風(fēng)干食品符合現(xiàn)代人們對(duì)食品低脂化，少而精的要求，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的加工中，更是有獨(dú)特之處。
權(quán)利要求1.一種冷風(fēng)烘道，其特征在于所述的冷風(fēng)烘道主要由外殼(I)、機(jī)頭(2)、尾架(3)、內(nèi)隔層板(4)所構(gòu)成，在外殼(I)的一端設(shè)置有機(jī)頭(2)，在外殼(I)的另一端設(shè)置有尾架(3)，在機(jī)頭(2)與尾架(3)之間有一內(nèi)隔層板(4)，內(nèi)隔層板(4)與外殼(I)形成一風(fēng)道(5)，風(fēng)道(5)的一端有一進(jìn)風(fēng)口(6)，機(jī)頭(2)、尾架(3)、內(nèi)隔層板(4)與外殼(I)固定連接； 所述的機(jī)頭(2)主要包括抽濕風(fēng)機(jī)(21)、內(nèi)部冷凝器(22)、蒸發(fā)器(23)、積水器(24)、制冷壓縮機(jī)(25)，在機(jī)頭(2)上部固定安裝有抽濕風(fēng)機(jī)(21)，在抽濕風(fēng)機(jī)(21)下方安裝有內(nèi)部冷凝器(22 )，在內(nèi)部冷凝器(22 )下方安裝有蒸發(fā)器(23 )，在蒸發(fā)器(23 )下方有一積水器(24 )，制冷壓縮機(jī)(25 )安裝于機(jī)頭(2 )的一側(cè)或兩側(cè)位置，制冷壓縮機(jī)(25 )通過(guò)管道與內(nèi)部冷凝器(22 )、蒸發(fā)器(23 )相連接； 所述的尾架(3)上設(shè)置有若干個(gè)循環(huán)風(fēng)道(31)，循環(huán)風(fēng)道(31)固定安裝于尾架(3)上，循環(huán)風(fēng)道(31)呈并列結(jié)構(gòu)設(shè)置。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的冷風(fēng)烘道，其特征在于在外殼(I)的外部還設(shè)置有一外部冷凝器(7)，外部冷凝器(7)通過(guò)管道與制冷壓縮機(jī)(25)相連接。
專利摘要一種冷風(fēng)烘道，所述的冷風(fēng)烘道主要由外殼、機(jī)頭、尾架、內(nèi)隔層板所構(gòu)成，在外殼的一端設(shè)置有機(jī)頭，在外殼的另一端設(shè)置有尾架，在機(jī)頭與尾架之間有一內(nèi)隔層板，內(nèi)隔層板與外殼形成一風(fēng)道，風(fēng)道的一端有一進(jìn)風(fēng)口，機(jī)頭、尾架、內(nèi)隔層板與外殼固定連接，由于采用了本實(shí)用新型的冷風(fēng)烘道，徹底解決了現(xiàn)有技術(shù)無(wú)法對(duì)濕狀食品進(jìn)行機(jī)械化風(fēng)干或半風(fēng)干加工的問(wèn)題，也為濕狀食品的半干制品或風(fēng)干制品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實(shí)用新型的冷風(fēng)烘道具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、安全可靠的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L3/40GK202476380SQ2012200825
公開(kāi)日2012年10月10日 申請(qǐng)日期2012年3月7日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月7日
發(fā)明者繆麗君 申請(qǐng)人:繆麗君