專利名稱：一種食用葡萄葉的加工裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及葡萄葉的深加工，尤其適宜食材所用，采用該裝置生產的食用葡萄葉，與其配料進行烹飪，別有風味，成為有特色的營養價值豐富的綠色產品。
背景技術：
葡萄產業是我國的朝陽產業，發展迅速，素有火州、葡萄城之稱的新疆吐魯番以其獨特的自然氣候條件盛產馳名中外的葡萄，現成為國家重點支持的葡萄基地。吐魯番葡萄的經濟效益，占當地農民總收入的60%以上。俗稱葡萄全身都是寶的葡萄干的深加工成為支柱產業以為世人所知，葡萄籽油的利用也占領了市場的份額，葡萄藤作為生活燃料或慪肥成為經典，過去由于葡萄葉加工方式落后，連牛羊都不喜歡吃，如今葡萄葉也端上了大雅 殿堂的餐桌；其實在土耳其、希臘及中東一帶自古就有食用葡萄葉的傳統，作為烹飪食材，最有名的被當地人稱作朵瑪(Dolma)的食品，成為葡萄葉的食用菜肴；由于葡萄葉大肉薄，質地柔軟，透亮，暗黃綠色誘人，包裹食品使人食欲大增，同時也可裝點食物、果盤或直接食用，頗受伊斯蘭教國家，乃之維吾爾族人的追捧，這也就是該加工業悄然興起，發展迅速的重要因素之一。本實用新型依次為思路，借鑒國外的食材利用的經驗，進行試驗探索，找到了一條適應本地區發展，即資源合理利用，具有特色的加工方法及裝置，收到食品包裝商家的青睞，具有廣闊市場銷售前景。
發明內容本實用新型的目在于提供的食用葡萄葉的加工裝置，技術操作安全、衛生、規范，成本低廉，可批量生產葡萄葉，既經濟又實惠。本實用新型的目的是這樣實現的一種食用葡萄葉的加工裝置，裝置由熱交換器I、過濾器2、鹽水攪拌器3及電動馬達、鹽水貯存罐4、鹽水回收池5、葡萄葉浸泡池6構成；在連接葡萄葉浸泡池5與鹽水回收池6的主管路上，依次安裝著熱交換器I、過濾器2、鹽水攪拌器3，其中固定于地面的鹽水攪拌器3的三角支架上安裝電動馬達，配合鹽水攪拌器3 ；鹽水攪拌器3的進口安裝著閥門，分別連接在主管路上，鹽水攪拌器3的出口管分接著鹽水回收池6與鹽水貯存罐4的支管，其中鹽水貯存罐4的出口安裝著閥門，分別連接在鹽水貯存罐4的支管路上，鹽水貯存罐4的支管路連接過濾器(2)與鹽水攪拌器(3)的主管路上；在熱交換器I與鹽水回收池6的主管路上安裝有調節閥門；葡萄葉浸泡池5的出口管連接過濾器2。本實用新型利用本地資源，打造了自主研發的品牌，同時也提供了國外市場的需求，由于裝置設計合理，生產的葡萄葉的質量極佳，品味高雅，特別是罐筒加工需求量在逐年增大，推動了國內外市場銷售前景，為本地區新的經濟增長點拓展了渠道，為農民的致富尤其給力，彰顯技術進步。
本實用新型結合附圖作進一步的說明。附圖為葡萄葉加工裝置的結構示意圖；如圖所示1_熱交換器、2-過濾器、3-鹽水攪拌器、4-鹽水貯存罐、5-鹽水回收池、6-葡萄葉浸泡池；將熱交換器I、過濾器2、鹽水攪拌器3及電動馬達、葡萄葉浸泡池6采用主管路連接；鹽水貯存罐4、鹽水回收池5采用支管路及閥門連接，再分別回接在主管路上，實現水處理的循環利用。
具體實施方式
實施例I)葡萄葉的加工裝置·[0011]工藝流程在連接葡萄葉浸泡池5與鹽水回收池6的主管路上，依次安裝著熱交換器I、過濾器2、鹽水攪拌器3，其中固定于地面的三組鹽水攪拌器3的三角鋼支架上安裝電動馬達，配合鹽水攪拌器3 ;鹽水攪拌器3的進口處安裝著閥門，分別連接在主管路上；在鹽水攪拌器3的出口管路上分接著鹽水回收池6與鹽水貯存罐4的支管路，其中在三組鹽水貯存罐4的出口處分別安裝著閥門，連接在鹽水貯存罐4的支管路上，其支管路連通在過濾器2與鹽水攪拌器3之間的主管路上；在熱交換器I與鹽水回收池6的管路上安裝有調節閥門；葡萄葉浸泡池5的出口管連接過濾器2。2)葡萄葉的加工操作選用表面積在IOcm的葡萄新鮮葉子，將其葉面朝下依次擺放，并垂直碼放在PPR箱框內，將框連同葉子置于PPR的鹽水池中浸泡，浸泡水溫80°C，浸泡28h，其水鹽比為I :O. 25 ;浸泡后取出室溫下自行脫水3 h，待包裝；將控干水的葉子置于載有可充氣的PPR包的PPR容器中，在其PPR包的中間加放PPR棒，將其葉面朝下依次擺放在周圍，當葉子裝載盛滿后，注入混合溶液，以超液葉面10公分為止，其混合溶液的鹽水與檸檬酸比為100 :0. 35 ;將夾放的PPR棒抽出后，即可充氣、打包、封蓋，出廠運輸；裝置選用的檸檬酸濃度為99.9%，由山東濰坊英軒實業開發有限公司生產。本裝置腌潰葡萄葉的感官與衛生指標見表2。表2
分類 I腌漬葡萄葉—
色怪日音
氣味 ffir腌漬葡萄葉的滋味、無異味
形態葡萄葉無葉柄、無老葉脈、呈圓形、無雜質、無病蟲害_
衛生指標二氧化硫彡50mg/kg (按GB/T5009. 34規定方法測定)_本實用新型裝置的鹽水攪拌器由不銹鋼材質構成；鹽水回收池、葡萄葉浸泡池、鹽
水貯存罐由PPR材質構成；PPR (也稱PP)材質為聚丙烯EP200K，由天津中化生產。
權利要求1.一種食用葡萄葉的加工裝置，其特征在于裝置由熱交換器(I)、過濾器(2)、鹽水攪拌器(3)及電動馬達、鹽水貯存罐(4)、鹽水回收池(5)、葡萄葉浸泡池(6)構成；在連接葡萄葉浸泡池(5)與鹽水回收池(6)的主管路上，依次安裝著熱交換器(I)、過濾器(2)、鹽水攪拌器(3)，其中固定于地面的鹽水攪拌器(3)的三角支架上安裝電動馬達，配合鹽水攪拌器(3);鹽水攪拌器(3)的進口安裝著閥門，分別連接在主管路上，鹽水攪拌器(3)的出口管分接著鹽水回收池(6)與鹽水貯存罐(4)的支管，其中鹽水貯存罐(4)的出口安裝著閥門，分別連接在鹽水貯存罐(4)的支管路上，鹽水貯存罐(4)的支管路連接過濾器(2)與鹽水攪拌器(3)的主管路上；在熱交換器(I)與鹽水回收池(6)的主管路上安裝有調節閥門；葡萄葉浸泡池(5)的出口管連接過濾器(2)。
2.根據權利要求I所述的裝置，其特征在于鹽水攪拌器由不銹鋼材質構成；鹽水貯存罐、鹽水回收池、葡萄葉浸泡池由PPR板、PPR棒材料構成。
專利摘要本實用新型提供的一種食用葡萄葉的加工裝置，在連接葡萄葉浸泡池與鹽水回收池的主管路上，依次安裝著熱交換器、過濾器、鹽水攪拌器，其中固定于地面的三組鹽水攪拌器的三角鋼支架上安裝電動馬達，配合鹽水攪拌器；鹽水攪拌器的進口處安裝著閥門，分別連接在主管路上；在鹽水攪拌器的出口管路上分接著鹽水回收池與鹽水貯存罐的支管路，其中在三組鹽水貯存罐的出口處安裝著閥門，分別連接在鹽水貯存罐的支管路上，其支管路連通于過濾器與鹽水攪拌器的主管路上；在熱交換器與鹽水回收池的主管路上安裝有調節閥門；葡萄葉浸泡池的出口管連接過濾器。
文檔編號A23L1/48GK202664180SQ20122036409
公開日2013年1月16日 申請日期2012年7月26日 優先權日2012年7月26日
發明者阿不都外力·巴瑞, 巴瑞·依布拉義木 申請人:吐魯番市誠心干鮮果銷售有限公司