專利名稱：一種消暑祛濕的涼茶及其制備方法
技術領域：
本發明涉及涼茶，具體涉及一種消暑祛濕的涼茶及其制備方法。
背景技術：
涼茶，是一種在中國南方較為流行的一種飲料。由于南方天氣炎熱，多雨地濕，自古多有瘴氣。因此民間流行以藥性寒涼，消暑、解熱、祛濕的中草藥，熬水來喝，因此，涼茶的品種繁多，一般涼茶都是接近黑色，部分味道苦中帶甘。涼粉草又名仙人草，為唇形科植物，多分布我國南部地區，味澀甘，性寒。具有消暑、解渴、除熱毒的功效，用于治療中暑、消渴、高血壓、肌肉關節疼痛。涼粉草在南方一帶較為受人愛戴。

目前，涼粉草的涼茶相關專利有:中國專利申請201110419757.0公開了一種清潤型涼茶，它是由夏枯草、涼粉草、菊花、布渣葉、金銀花、桑葉、槐花、荷葉、蒲公英、胖大海、羅漢果、甘草、雞蛋花為原料制備。中國專利申請200810027708.0公開了一種清潤型涼茶，它是由涼粉草10_60份、菊花10-40份、金銀花0-5份、桑葉0-5份、槐花10份、荷葉2份、蒲公英10份、甘草4份為原料制備而成。中國專利申請200910040351.4公開了一種無糖型保健涼茶，它是由涼粉草、夏枯草、桑葉、菊花、金銀花、糖醇、高倍甜味劑為原料制備而成。藿香的涼茶相關專利有:中國專利CN200710036157.X公開了一種保健涼茶，它的具體配方為:陳茶葉20-30份、冬桑葉20-30份、淡竹葉20-30份、菊花10-20份、藿香10-20份、甘草15-25份。中國專利申請201210423186.2公開了一種沙棘涼茶，由沙棘汁、金銀花、桅子、冬桑葉、藿香、薄荷、甘草、甜葉菊制成。中國專利申請200410024536.3公開了一種苦瓜涼茶，具體配方為:鮮苦瓜10-80、金銀花0.5-5、菊花0.5-6、藿香0.2-3、綠茶0.3_6、薄荷0.1_2、甘草0.1_2。目前，以涼粉草為主料的涼茶種類并不豐富，尤其是在南方夏季偏熱多濕的氣候，容易出現上火、食欲不佳等癥狀。因此，需要提供一種祛暑解表、化濕和胃的涼茶。

發明內容
本發明的目的是提供一種消暑祛濕的涼茶。本發明的另一目的是提供一種消暑祛濕的涼茶的制備方法。本發明提供的一種消暑祛濕的涼茶，含有活性成分，其活性成分含有以下成分:涼粉草、藿香、菊花、甘草、金銀花和山楂。優選地，所述涼茶的活性成分含有以下重量份的成分:涼粉草0.5-10份、藿香
0.3-6份、菊花0.2-4份、甘草0.1-2份、金銀花0.1-2份和山楂0.1-2份。進一步優選，所述涼茶的活性成分含有以下重量份的成分:涼粉草1-7份、藿香0.5-4份、菊花0.5-2.5份、甘草0.3-1.8份、金銀花0.3-1.8份和山楂0.3-1.8份。更進一步優選，所述涼茶的活性成分含有以下重量份的成分:涼粉草2-5份、藿香1-3份、菊花1-2份、甘草0.5-1.5份、金銀花0.5-1.5份和山楂0.5-1.5份。本發明提供的涼茶中還含有輔料，所述輔料的用量40-200份，優選地，用量為60-160份，進一步優選為90-130份。上述涼茶中:所述重量份是μ g、mg、g、kg等醫藥領域公知的重量單位，也可以是其倍數，如1/10、1/100、10 倍、100 倍等； 所述山楂是將山楂洗凈，切片烘干。所述輔料是指涼茶制備過程中為了矯味而加入所需的輔助物料。所述輔料為甜味劑，選自白砂糖、果糖、甜菊糖、甘草甜素、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、阿斯巴甜中的一種或幾種。本發明還提供了一種制備涼茶的方法，該方法包括以下步驟:按照配比稱取各成分，將活性成分用水煎煮2-3次，每次加入活性成分總重量8-20倍量的水，每次煎煮時間為20-120分鐘，合并濾液后冷沉、離心，過濾，加入甜味劑，超高溫瞬時殺菌(UHT)，分裝，即得。優選地，本發明提供的涼茶的制備方法，該方法包括以下步驟:按照配比稱取各成分，將活性成分混勻，加入活性成分的重量總和的8-20倍量的水煎煮2-3次，每次煎煮時間為20-120分鐘，煎煮溫度為70-80°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉8-16小時，以3000-5000r的速度離心20_40min，過濾，加入甜味劑，攪拌均勻，120-140°C殺菌1-20秒，待藥液冷卻至0-95°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。本發明還提供了涼茶在制備治療消暑消渴、清熱解毒、祛濕和胃的保健品中的應用。本發明提供的涼茶可以裝入易拉罐或塑料瓶中，濃度為2-10mg生藥/mL，優選為4-7mg 生藥 /mL。本發明提供的消暑祛濕的涼茶具有以下優點:1、本發明提供的消暑祛濕的涼茶中:涼粉草為唇形科植物涼粉草的全草。味澀甘，性寒。具有消暑、解渴、除熱毒的功效，用于治療中暑、消渴、高血壓、肌肉關節疼痛。藿香，味辛，性微溫。具有祛暑解表、化濕和胃的功效。用于治療夏令感冒，寒熱頭痛，胸脘痞悶，嘔吐泄瀉，鼻淵，手、足癬。菊花為菊科植物菊的干燥頭狀花序。味甘、苦，性微寒。具有散風清熱，平肝明目，清熱解毒的功效。用于治療風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡毒腫毒。甘草為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的的干燥根和根莖。味甘，性平。具有補脾和胃，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效。用于治療脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。金銀花為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花。味甘，性寒。具有清熱解毒，疏散風熱的功效。用于治療臃腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。味酸、甘，性微溫。具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效。用于治療肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血癥。本發明使用涼粉草為主藥，其具有消暑、解渴、除熱毒的功效，藿香和菊花可輔助涼粉草以消暑祛濕、清熱解毒，山楂健胃行氣可緩解暑濕不思飲食，而金銀花與甘草則起到調和的作用，本發明涼茶的配方符合中藥“君臣佐使”的用藥原則。上述成分合用共有消暑消渴、清熱解毒、祛濕和胃的作用。2、CN200610012802.X公開了由下述重量份的成份組成:枸杞5_75份，涼粉草5_15份，葛根5-20份，菊花5-15份，金銀花2-10份，甘草1_10份，山楂3_15份組成的養肝降脂果丹食品。該專利和本發明的配方有5味藥材相同，但是也有一些不同:1)該專利中枸杞和葛根為主藥，應用為養肝降脂，本發明中藿香和涼粉草為主藥，應用為消暑消渴、清熱解毒、祛濕和胃；2)該專利在促進肝內脂質代謝、預防肝內脂肪沉積、促進造血、全面降低血脂等方面有顯著效果，本發明在消暑消渴、清熱解毒、祛濕和胃方面有顯著效果。3、本發明提供的涼茶的制備工藝使用70_80°C水提取及120_140°C高溫瞬時滅菌，充分的保留了涼茶清涼、甘甜且有回甘的口感。4、本發明提供的消暑祛濕的涼茶具有消暑消渴、清熱解毒、祛濕和胃的作用，效果優于現有技術。
具體實施例方式以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。實施例1:消暑祛濕的涼茶1、制備方法:取洗干凈的涼粉草5kg、藿香3kg、菊花2kg、甘草1kg、金銀花1kg、山楂Ikg,混勻，加入重量總和的8倍量的水煎煮3次，每次煎煮時間為20分鐘，煎煮溫度為70°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉8小時，以4000r的速度離心20min，過濾，加入含400kg白砂糖的水溶液，攪拌均勻，加水至2300L，120°C殺菌5秒，待藥液冷卻至10°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。2、規格:310ml/金屬易拉罐,含生藥5.65mg/mL。實施例2:消暑祛濕的涼茶1、制備方法:取洗干凈的涼粉草10kg、藿香6kg、菊花4kg、甘草2kg、金銀花2kg、山楂2kg,混勻,加入重量總和的20倍量的水煎煮2次，每次煎煮時間為30分鐘，煎煮溫度為80°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉10小時，以3000r的速度離心30min，過濾，加入含200kg的阿斯巴甜水溶液，攪拌均勻，加水至4500L，140°C殺菌I秒，待藥液冷卻至0°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。2、規格:1.5L/ 塑料瓶，含生藥 5.78mg/mL。實施例3:消暑祛濕的涼茶1、制備方法:取洗干凈的涼粉草10kg、藿香5kg、菊花5kg、甘草3kg、金銀花3kg、山楂3kg,混勻,加入重量總和的10倍量的水煎煮3次，每次煎煮時間為40分鐘，煎煮溫度為70°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉10小時，以3000r的速度離心40min，過濾，加入含600kg的甜菊糖水溶液，攪拌均勻，加水至5000L，130°C殺菌10秒，待藥液冷卻至20°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。2、規格:330ml/金屬易拉罐，含生藥5.8mg/mL。實施例4:消暑祛濕的涼茶1、制備方法:取洗干凈的涼粉草7kg、藿香4kg、菊花2.5kg、甘草1.8kg、金銀花1.8kg、山楂
1.8kg,混勻，加入重量總和的18倍量的水煎煮2次，每次煎煮時間為60分鐘，煎煮溫度為80°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉12小時，以5000r的速度離心20min，過濾，加入含160kg的果糖水溶液，攪拌均勻，加水至3300L，130°C殺菌15秒，待藥液冷卻至75°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。2、規格:1.5L/ 塑料瓶，含生藥 5.73mg/mL。實施例5:消暑祛濕的涼茶1、制備方法:取洗干凈的涼粉草2kg、藿香1kg、菊花1kg、甘草0.5kg、金銀花0.5g、山楂片
0.5kg,混勻，加入重量總和的12倍量的水煎煮2次，每次煎煮時間為80分鐘，煎煮溫度為75°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉12小時，以4000r的速度離心40min，過濾，加入含90kg白砂糖的水溶液，攪拌均勻，加水至1000L，130°C殺菌10秒，待藥液冷卻至20°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。2、規格:500ml/金屬易拉罐,含生藥5.5mg/mL。實施例6:消暑祛濕的涼茶1、制備方法:取洗干凈的涼粉草5kg、藿香3kg、菊花2kg、甘草1.5kg、金銀花1.5kg、山楂
1.5kg，混勻，加入重量總和的15倍量的水煎煮3次，每次煎煮時間為120分鐘，煎煮溫度為75°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉16小時，以5000r的速度離心30min，過濾，加入含130kg木糖醇的水溶液，攪拌均勻，加水至2500L，140°C殺菌5秒，待藥液冷卻至45°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。2、規格:500ml/ 塑料瓶，含生藥 5.8mg/mL。實施例7:消暑祛濕的涼茶1、制備方法:取洗干凈的涼粉草3.5kg、藿香2kg、菊花1.5kg、甘草1kg、金銀花1kg、山楂Ikg,混勻，加入重量總和的12倍量的水煎煮3次，每次煎煮時間為100分鐘，煎煮溫度為75°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉15小時，以4500r的速度離心40min，過濾，加入含113kg麥芽糖醇的水溶液，攪拌均勻，加水至1750L，135°C殺菌10秒，待藥液冷卻至40°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。2、規格:500ml/ 塑料瓶，含生藥 5.71mg/mL。對比例1:參考201110419757.0中的實施例1制備涼茶對比例2:參考200810027708.0中的實施例1制備涼茶對比例3:參考200710036157.X中的實施例1制備涼茶
實驗例1:產品檢測對實施例1-7及對比例I進行檢測其可溶性固形物的量、總酸量、含坤量(總坤及有機坤的含量)、含鉛量、含銅量、含鋅量、含錫量、含鐵量、六六六和滴滴涕殘留量、甲胺磷殘留量、山梨酸鉀量、二氧化硫殘留量沙門氏菌，金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、菌落總數、大腸桿菌、霉菌和酵母菌數，具體檢測方法為:1、可溶性固形物的量:按照標準編號為GB/T 12143-2008，標準名稱為飲料通用分析方法中可溶性固形物的測定方法測定可溶性固形物的量，具體檢測方法為:①試劑和溶液:乙醚、乙醇②儀器:阿貝折光計或其他折光計、組織搗碎機③試樣測定:測定前按說明書校正折光計，以阿貝折光計為例，其他折光計按說明書操作；分開折光計兩而棱鏡，用脫脂棉蘸乙醚或乙醇擦凈；用末端熔圓之玻璃棒蘸取試液2滴-3滴，滴于折光計棱鏡面中央(注意勿使玻璃棒觸及鏡面)；迅速閉合棱鏡，靜置lmh，使試液均勻無氣泡，并充滿視野；對準光源，通過目鏡觀察接物鏡。調節指示規，使視野分成明暗兩部，再旋轉微調螺旋，使明暗界限清晰，并使其分界線恰在接物鏡的十字交叉點上。讀取目鏡視野中的百分數或折光率，并記錄棱鏡溫度。2、總酸量:按照標準編號為GB/T 12456-2008，標準名稱為食品中總酸的測定中的方法測定總酸量，具體檢測方法為:①試劑和溶液:0.lmol/L氫氧化鈉標準滴定溶液0.01mol/L氫氧化鈉標準滴定溶液0.05mol/L氫氧化鈉標準滴定溶液1%酚酞溶液②儀器:組織搗碎機、水浴鍋、研缽、冷凝管③試液的制備將試樣用快速濾紙過濾，收集濾液,用于測定。稱取10g_50g試樣，精確至0.0Olg，置于IOOml燒杯中，用約80°C煮沸過的水將燒杯中的內容物轉移到250ml容量瓶中。置于沸水浴中煮沸30min，取出，冷卻至室溫，用煮沸過的水定容至250ml。用快速濾紙過濾。收集濾液，用于測定。④試樣的測定稱取25.000g-50.0OOg試液，使之含0.035-0.07g酸，置于250ml三角瓶中。加40ml-60ml水及0.2mll%酹酞指示劑,用0.lmol/L氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至微紅色30s不退色。記錄消耗0.lmol/L氫氧化鈉標準滴定溶液的體積的數值(V1X空白試驗:用水代替試液，記錄消耗0.lmol/L氫氧化鈉標準滴定溶液的體積的數值(V2)。
計算公式:
權利要求
1.一種消暑祛濕的涼茶，含有活性成分，其特征在于，所述涼茶的活性成分含有以下成分:涼粉草、藿香、菊花、甘草、金銀花和山楂。
2.根據權利要求1所述的涼茶，其特征在于，所述涼茶的活性成分含有以下重量份的成分:涼粉草0.5-10份、霍香0.3-6份、菊花0.2-4份、甘草0.1-2份、金銀花0.1-2份和山楂0.1-2份。
3.根據權利要求1所述的涼茶，其特征在于，所述涼茶的活性成分含有以下重量份的成分:涼粉草1-7份、藿香0.5-4份、菊花0.5-2.5份、甘草0.3-1.8份、金銀花0.3-1.8份和山楂0.3-1.8份。
4.根據權利要求1所述的涼茶，其特征在于，所述涼茶的活性成分含有以下重量份的成分:涼粉草2-5份、藿香1-3份、菊花1-2份、甘草0.5-1.5份、金銀花0.5-1.5份和山楂0.5-1.5 份。
5.根據權利要求1-4任一項所述的涼茶，其特征在于，還含有輔料，所述輔料的用量為40-200份，優選地，用量為60-160份，進一步優選為90-130份。
6.根據權利要求5所述的涼茶，其特征在于，所述輔料為甜味劑，選自白砂糖、果糖、甜菊糖、甘草甜素、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、阿斯巴甜中的一種或幾種。
7.根據權利要求1-4任一項所述的涼茶，其特征在于，所述山楂是將山楂洗凈，切片烘干。
8.一種制備權利要求5-7任一項所述的涼茶的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟:按照配比稱取各成分，將活性成分用水煎煮2-3次，每次加入活性成分總重量8-20倍量的水,每次煎煮時間為20-120分鐘，合并濾液后冷沉、離心,過濾,加入甜味劑,超高溫瞬時殺菌，分裝，即得。
9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟: 按照配比稱取各成分，將活性成分混勻，用水煎煮2-3次，每次加入活性成分總重量8-20倍量的水，每次煎煮時間為20-120分鐘，煎煮溫度為70-80°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉8-16小時，以3000-5000r的速度離心20_40min，過濾，加入甜味劑，攪拌均勻，120-140°C殺菌1-20秒，待藥液冷卻至0-95°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。
10.權利要求1-6任一項所述的涼茶在制備治療消暑消渴、清熱解毒、祛濕和胃的保健品中的應用。
全文摘要
本發明涉及一種消暑祛濕的涼茶及其制備方法，該涼茶含有活性成分，所述活性成分含有以下成分涼粉草、藿香、菊花、甘草、金銀花和山楂。本發明提供的消暑祛濕的涼茶具有消暑消渴、清熱解毒、祛濕和胃的作用，效果優于現有技術。
文檔編號A23F3/34GK103168886SQ20131008824
公開日2013年6月26日 申請日期2013年3月19日 優先權日2013年3月19日
發明者方同華, 張韜, 朱興杰, 舒適, 王婷婷 申請人:哈爾濱珍寶制藥有限公司