一種日攝入量35克以上人群24種正營養食用油各種健康指標的脂肪酸科學配比的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種日攝入量35克以上人群24種正營養食用油各種健康指標的脂肪酸科學配比，所述的一種日攝入量35克以上人群24種正營養食用油各種健康指標的脂肪酸科學配比是以腦力勞動人群50-60克，輕體力勞動人群55-65克，體力勞動人群60-70克，重體力勞動人群65-80克一天總脂肪酸的攝入量，來設計24種正營養食用油各種健康指標的脂肪酸科學配比，使這類人群脂肪酸在體內發揮最佳的健康狀態，來預防心血管疾病為主的一系列亞健康慢性疾病，提高人類健康水平。
【專利說明】一種日攝入量35克以上人群24種正營養食用油各種健康 指標的脂肪酸科學配比

【技術領域】
[0001] 本發明屬于一種高攝入量人群24種正營養食用油各種健康指標的脂肪酸科學配 t匕

【背景技術】
[0002] 食用油的脂肪是人體重要的能量營養素與必須營養素，一天的攝入量和脂肪酸的 比例來設計日膳食脂肪酸攝入量對人體的健康非常重要，但不能過量，因為脂肪是最高能 量的營養素，一克脂肪的能量有9千卡，脂肪與能量的比例最好在20% -25%比較理想，這 是一個健康的指標。正營養的食用油是各種脂肪酸平衡的食用油，它有八個級別，高級保 健、保健、健又保、優健康、良健康、普健康、普健康經濟型A級、普健康經濟型B級，針對著各 種人群，各種地域的健康消費，有廣泛的選擇空間，對于各種經濟收入，特種地區的居民是 有理想的選擇優勢和健康消費的理念。
[0003] 如果食用油的攝入量超過國家的推薦量（25克）那你必須要控制每天其他食物脂 肪酸的攝入量，脂肪酸的日總攝入量腦力勞動者50-60克、輕體力勞動者55-65克、體力勞 動者60-70克、重體力勞動者65-80克的數量內是理想健康的。關健是各種脂肪酸配比平衡 問題，尤其是《-6與《 _3脂肪酸的平衡配比，是關系到心血管疾病的高發和預防控制的大 事，美國哈佛大學醫學院對《-6與《 _3必需脂肪酸的研究已有數十年，從古代人到現代人 的研究中發現1800年前古代人體內的《-6與《-3脂肪酸是1 :1平衡的，1800年至1900 年從1 :1走向10 :1，1900年到2000年10 :1走向20 :1，從2000年至2010年從20 :1走向 50 :1，《-6與《-3必需脂肪酸嚴重失衡，1800年前古人類很少有心血管疾病發現，至1900 年西方發達國家已有15%的發病率，至2000年世界心血管疾疾的發生率已超過了 40%以 上，西方的先進國家更高，尤其是美國，主要的原因是《_6與《_3必需脂肪酸的嚴重失衡。
[0004] 我們應該要提倡少吃油，吃好油，為健康，選好油的健康理念，因為脂肪是增進口 感與美味，所以大家都喜歡在烹飪中多加一點油，對于吃素的人群會比較好一點，但非吃素 人群就要注意，一克脂肪有9千卡的熱量，動物性食物一般含飽和脂肪酸都較高，如果不控 制食用油的攝入量，那總脂肪量就會大量超標，引起超重與肥胖，肥胖會引起三高病，脂肪 肝與癌癥等亞健康慢性疾病，如果一個腦力勞動者一天從食用油中攝取35克脂肪，那么你 一天其他食物攝取的脂肪就要控制在25克內，如牛奶100克，雞蛋50克，畜瘦肉50克，禽 瘦肉50克，魚蝦50克，豆制品50克，谷類300-400克，蔬菜500克，水果100-200克，這就 是屬于基本吃素的人群。現在全國人均食用油日消費量已超過45克以上，北京和上海已超 過了 80克，這是一個非常驚人的數字，中國人不肥胖也怪了，所以必須要控制一天總脂肪 的攝入量。
[0005] 食用油攝入量的高低是直接關系到每個人的健康問題，還關系到一天其他食物脂 肪的攝入量，如果你一天的攝入量在35克以上到45克之間，你就要基本吃素了，基本吃素 的原則一天畜禽瘦肉50克，魚蝦50克，雞蛋50克，牛奶100克，其他必須是素食了，這樣的 話食用油35克攝入量屬腦力勞動者，40克攝入量屬輕體力勞動者，45克攝入量屬體力勞動 者，重體力勞動者可以到50克左右，基本吃素的人群一天其他食物的脂肪攝入量在25克以 下，一般在20克-25克之間，現在科學的高度發達，體力勞動已很少了，重體力勞動者更少， 現代化，機械化，數字化的時代，腦力勞動者與輕體力勞動占大多數，所以高能量營養素的 脂肪必須要嚴格控制，必須要有少吃油、吃好油、為健康、選好油的健康理念和健康消費觀， 否則你就會超重和肥胖，如果肥胖了，你就會得三高，五高，心腦血管，脂肪肝，癌癥等一系 列的亞健康疾病，使你不健康，減短你的壽命。
[0006] 脂肪酸的配比和你一天的攝入量有著密切的關系，因為常見的食物中嚴重缺乏 ?_3脂肪酸，除了少數的特種地區和特種人群外（亞麻油、紫蘇油種植地區常吃該油的人 群和常吃深海魚類如沙丁魚、金槍魚、鯖魚、鮭魚、鱈魚、堤魚等和海生動物肉類的人群外） 一般都嚴重缺乏《_3脂肪酸，所以《_3脂肪酸的配比量是決定著食用油的各種健康指標， 經過我們多年的調查研究設計了 25-30克日攝入量與30-35克日攝入量和35克以上日攝 入量的三類人群各種脂肪酸的科學配比，每類人群研究設計了 24種正營養食用油各種脂 肪酸健康指標的科學配比。食用油攝入量低的人群每天的動物性食物可以攝入適當的量， 攝入量中的人群可少量攝入動物性食物，攝入量高超過35克以上人群必須要基本吃素和 全吃素，這樣的話一天總的脂肪酸攝入量會控制在健康水平范圍內，使人民不會超重和肥 胖，就會健康。
[0007] 我們研究的正營養食用油總脂肪酸配比如下：

【權利要求】
1. 一種日攝入量35克W上人群24種正營養食用油各種健康指標的脂肪酸科學配比：

【文檔編號】A23D9/00GK104413167SQ201310366725
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月20日 優先權日:2013年8月20日
【發明者】孫志剛 申請人:孫志剛