一種山參飲用水的制備方法
【專利摘要】一種山參飲用水的制備方法，包括下述工藝步驟：選料：選用優質的山參經干燥的根須，作為原料，經過干洗、浸泡、蒸餾、冷凝、殺菌等過程，得到山參原液，按山參原液與純凈水的體積比為1:200-300的比例把制得的山參原液融入到純凈水中，充分混合，按照飲用瓶或桶裝水的方法，灌裝，即得。本發明提取山參精華，無色，沒有山參本身的氣味，口感爽滑、營養豐富，能夠明顯地改善，有益于身體健康。
【專利說明】 一種山參飲用水的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品領域，涉及一種功能飲用水，特別涉及一種山參飲用水的制備方法。
【背景技術】
[0002]山參主產黑龍江、吉林、遼寧及河北北部的深山中，園參廣泛栽培于吉林、遼寧等地。園參于9?10月、山參于7月下旬至9月采挖，硫黃熏后曬干稱“生曬參”;如不剪去小去根曬干稱“全須生曬參”，剪去小去根，蒸透后烘干或曬干稱“紅參”，剪去小去根及細根蒸后干燥稱“紅參須”。生曬參主根圓形或紡綞形，表面淡黃白色或淡灰黃色，有明顯縱皺紋，上部或全體有疏淺斷續的橫紋，下部常有去根2?3條，有少數橫長皮孔。斷面平坦，淡黃白色，皮部有黃棕色點狀樹脂道及多數放射狀裂隙。氣特異，味微苦、甘。紅參的根形與生曬參相似，但無細根。表面棕紅色，半透明，質硬脆，斷面平坦，角質樣，中心色較淺。人參中以條粗、質硬、完整者為佳，以野山參為名貴。人參含有多種人參皂甙和人參炔醇、β -欖香烯等。
[0003]經實驗研究發現，山參的提取液中山參本身的味道可以揮發掉，且山參有補中養身、益精強體、大補元氣、固脫、生津、安神、益智。
[0004]目前，市場上還沒有售山參飲料的，應該開發。
【發明內容】
[0005]本發明的目的，是提供一種山參飲用水的制備方法，這種飲用水是以純凈水為基礎，添加了山參原液而制成的一種功能飲用水。
[0006]采用的技術方案是:
一種山參飲用水的制備方法，包括下述工藝步驟:
1)、選料:選用優質的山參經干燥的根須，作為原料；
2)、干洗:清除掉原料中的雜質，將原料干洗，吸取原料中的浮塵和臟物；
3)、浸泡:把干洗后的原料裝入密閉的蒸餾罐中，然后按原料與純凈水的質量比為1:20-25的比例注入純凈水，浸泡5-8小時；
4)、蒸餾:把浸泡好的原料進行持續加熱，然后保持在100°C_120°C的溫度條件下，待到把純凈水蒸干為止；
5)、冷凝:冷卻步驟4)中蒸發的氣體重新凝結成液體；
6)、殺菌:用遠紅外線照射得到的液體，消毒，滅菌；
7)、把經過嚴格滅菌的液體灌裝進同樣經過嚴格滅菌的密閉容器中，即得山參原液，待
用；
8)、按山參原液與純凈水的體積比為1:200-300的比例把步驟7)中制得的山參原液融入到純凈水中，充分混合，按照飲用瓶或桶裝水的方法，灌裝，即得。
[0007]上述步驟2)中的干洗設備及過程為已知技術； 上述步驟4)中的把純凈水蒸干的設備及方法為已知技術，由設備自動控制；
上述步驟5)中的冷卻可以為水冷、風冷或電子制冷的方式，所述水冷、風冷或電子制冷方式均為已知技術；
本發明的優點在于:
本發明提取山參精華，無色，沒有山參本身的氣味，口感爽滑、營養豐富，特別適用于體虛欲脫、肢冷脈微、驚悸失眠、神經衰弱及各種氣血津液不足的人群食用，能夠明顯地改善，有益于身體健康。這樣在平時喝水的過程中就攝入了山參的精華，對身體是非常有益處的。
【具體實施方式】[0008] 實施例1
一種山參飲用水的制備方法，包括下述工藝步驟:
1)、選料:選用優質的山參經干燥的根須，作為原料；
2)、干洗:清除掉原料中的雜質，將原料干洗，吸取原料中的浮塵和臟物；
3)、浸泡:把干洗后的原料裝入密閉的蒸餾罐中，然后按原料與純凈水的質量比為1:20-25的比例注入純凈水，浸泡5-8小時；
4)、蒸餾:把浸泡好的原料進行持續加熱，然后保持在100°C_120°C的溫度條件下，待到把純凈水蒸干為止；
5)、冷凝:冷卻步驟4)中蒸發的氣體重新凝結成液體；
6)、殺菌:用遠紅外線照射得到的液體，消毒，滅菌；
7)、把經過嚴格滅菌的液體灌裝進同樣經過嚴格滅菌的密閉容器中，即得山參原液，待
用；
8)、按山參原液與純凈水的體積比為1:200-300的比例把步驟7)中制得的山參原液融入到純凈水中，充分混合，按照飲用瓶或桶裝水的方法，灌裝，即得。
【權利要求】
1.一種山參飲用水的制備方法，其特征在于，包括下述工藝步驟: 1)、選料:選用優質的山參經干燥的根須，作為原料； 2)、干洗:清除掉原料中的雜質，將原料干洗，吸取原料中的浮塵和臟物； 3)、浸泡:把干洗后的原料裝入密閉的蒸餾罐中，然后按原料與純凈水的質量比為1:20-25的比例注入純凈水，浸泡5-8小時； 4)、蒸餾:把浸泡好的原料進行持續加熱，然后保持在100°C_120°C的溫度條件下，待到把純凈水蒸干為止； 5)、冷凝:冷卻步驟4)中蒸發的氣體重新凝結成液體； 6)、殺菌:用遠紅外線照射得到的液體，消毒，滅菌； 7)、把經過嚴格滅菌的液體灌裝進同樣經過嚴格滅菌的密閉容器中，即得山參原液，待用； 8)、按山參原液與純凈水的體積比為1:200-300的比例把步驟7)中制得的山參原液融入到純凈水中，充分混合，按照飲用瓶或桶裝水的方法，灌裝，即得。
【文檔編號】A23L1/29GK103478828SQ201310382004
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年8月29日 優先權日:2013年8月29日
【發明者】康愛民 申請人:康愛民