一種減肥保健粥粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種減肥保健粥粉及其制備方法，由下列重量份的原料制成：蠶豆皮20-30、芹菜30-50、黃秋葵40-50、南瓜30-40、魔芋40-50、西瓜皮20-30、荷葉2-3、山楂5-10、食醋10-20、白砂糖1-3、柚皮2-3、荔枝核1-2、綠茶3-8、佩蘭2-3、絞股藍1-2、絲瓜絡2-3、檸檬草3-5、牛蒡1-2、玳玳花3-4、食鹽3-10。本發明減肥保健粥粉食用方便，口感好，營養含量低，適合減肥人群食用；同時配方增加了中藥保健成分，其中檸檬草能健脾健胃，助消化，玳玳花有疏肝和胃、清血、減脂瘦身的功效，荷葉有清熱解毒、降血脂的功效，改善肥胖引起病發證，有益人體健康。
【專利說明】一種減肥保健粥粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種減肥保健粥粉及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]隨著生活水平的提高，由于過量的熱量攝入和靜止型的生活方式等原因，越來越多的人步入肥胖者的行列，肥胖不僅影響形體美，而且給生活帶來不便。此外還有關節軟組織損傷、生殖能力下降以及心理障礙、心臟病、糖尿病、動脈粥樣硬化、脂肪肝、膽結石、水腫、痛風等。
[0003]合理的飲食控制及堅持體育鍛煉是調節控制肥胖者體重的主要方法，但忍受不了飲食控制所帶來的饑餓的煎熬，是最主要的失敗原因。目前，市場上的減肥食品、減肥保健品種類多種多樣，其成分中含有藥劑或化學添加劑，長期服用后會產生副作用，對人體造成傷害。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種減肥保健粥粉及其制備方法。
[0005]本發明采用的技術方案如下:
一種減肥保健粥粉，由下列重量份的原料制成:蠶豆皮20-30、芹菜30-50、黃秋葵40-50、南瓜30-40、魔芋40-50、西瓜皮20-30、荷葉2-3、山楂5-10、食醋10-20、白砂糖1-3、柚皮2_3、蒸枝核1_2、綠茶3_8、佩蘭2_3、絞股藍1-2、絲瓜絡2_3、朽1樣草3_5、牛蒡1_2、瑣玳花3-4、食鹽3-10。
[0006]所述的減肥保健粥粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將柚皮、荔枝核、綠茶、佩蘭等中藥成分破碎過40-80目篩，加水煎煮，過濾去渣得中藥提取液；
(2)、將南瓜、魔芋去雜去皮洗凈蒸熟，合并壓制成泥，得瓜泥；
(3)、將西瓜皮去青衣去紅瓤洗凈切絲，將芹菜、黃秋葵加淡鹽水浸泡20-35分鐘，取出浙干切段，與西瓜皮合并研磨得菜漿；
(4)、將蠶豆皮洗凈浙干，加入食醋燜潤至干，加入中藥提取液浸泡至0.5-2小時，力口適量水煮至沸騰，打漿，加入瓜泥、菜漿及剩余原料攪拌均勻，文火燜煮10-25分鐘，濾渣分離，濾液噴霧干燥，濾渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎過160-240目篩，即得。
[0007]本發明的有益效果為:
本發明減肥保健粥粉食用方便，口感好，營養含量低，適合減肥人群食用；同時配方增加了中藥保健成分，其中檸檬草能健脾健胃，助消化，玳玳花有疏肝和胃、清血、減脂瘦身的功效，荷葉有清熱解毒、降血脂的功效，改善肥胖引起病發證，有益人體健康。
【具體實施方式】
[0008]一種減肥保健粥粉，由下列重量份(斤)的原料制成:蠶豆皮30、芹菜40、黃秋葵40、南瓜40、魔芋45、西瓜皮30、荷葉3、山楂8、食醋16、白砂糖1.5、柚皮2、荔枝核2、綠茶
6、佩蘭2、絞股藍1、絲瓜絡2、檸檬草3、牛蒡1、玳玳花3、食鹽10。
[0009] 所述的減肥保健粥粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將柚皮、荔枝核、綠茶、佩蘭等中藥成分破碎過60目篩，加水煎煮，過濾去渣得中藥提取液；
(2)、將南瓜、魔芋去雜去皮洗凈蒸熟，合并壓制成泥，得瓜泥；
(3)、將西瓜皮去青衣去紅瓤洗凈切絲，將芹菜、黃秋葵加淡鹽水浸泡35分鐘，取出浙干切段，與西瓜皮合并研磨得菜漿；
(4)、將蠶豆皮洗凈浙干，加入食醋燜潤至干，加入中藥提取液浸泡至I小時，加適量水煮至沸騰，打漿，加入瓜泥、菜漿及剩余原料攪拌均勻，文火燜煮20分鐘，濾渣分離，濾液噴霧干燥，濾渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎過200目篩，即得。
【權利要求】
1.一種減肥保健粥粉，特征在于，由下列重量份的原料制成:蠶豆皮20-30、芹菜30-50、黃秋葵40-50、南瓜30-40、魔芋40-50、西瓜皮20-30、荷葉2-3、山楂5-10、食醋10-20、白砂糖1-3、柚皮2_3、蒸枝核1_2、綠茶3_8、佩蘭2_3、絞股藍1-2、絲瓜絡2_3、朽1樣草3-5、牛蒡1-2、玳玳花3-4、食鹽3-10。
2.一種如權利要求1所述的減肥保健粥粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將柚皮、荔枝核、綠茶、佩蘭等中藥成分破碎過40-80目篩，加水煎煮，過濾去渣得中藥提取液； (2)、將南瓜、魔芋去雜去皮洗凈蒸熟，合并壓制成泥，得瓜泥； (3)、將西瓜皮去青衣去紅瓤洗凈切絲，將芹菜、黃秋葵加淡鹽水浸泡20-35分鐘，取出浙干切段，與西瓜皮合并研磨得菜漿； (4)、將蠶豆皮洗凈浙干，加入食醋燜潤至干，加入中藥提取液浸泡至0.5-2小時，力口適量水煮至沸騰，打漿，加入瓜泥、菜漿及剩余原料攪拌均勻，文火燜煮10-25分鐘，濾渣分離，濾液噴霧干燥，濾渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎過160-240目篩，即得。
【文檔編號】A23L1/212GK103519088SQ201310391566
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年9月2日 優先權日:2013年9月2日
【發明者】瞿麗佳 申請人:瞿麗佳