一種苦瓜糖的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纖維、木糖醇糖漿、三氯蔗糖為基本原料，其特征在于它有以下工序構(gòu)成：1、取苦瓜若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存；2、取枸杞若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存；3、取苦瓜汁、杞若汁適量與膳食纖維、奶粉、木糖醇糖漿、三氯蔗糖攪拌均勻、攤薄、壓餅，經(jīng)烘干處理，進(jìn)一步包裝為成品苦瓜糖。
【專利說(shuō)明】一種苦瓜糖

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品的生產(chǎn)，特別是一種適用于糖尿病人人群食用的一種苦瓜糖。
技術(shù)背景
[0002]隨著人們生活水平的日益提高，糖尿病等富貴病的發(fā)病率還在不斷提高，糖尿病為終身疾病，若不及時(shí)治療和控制，將會(huì)產(chǎn)生許多并發(fā)癥，如心血管疾病、青光眼、白內(nèi)障、腎病、尿毒癥、雙下肢壞死等，嚴(yán)重影響人類健康和生命。
[0003]糖尿病的治療一般分為藥物治療、飲食治療和運(yùn)轉(zhuǎn)治療等，而飲食治療則是最重要和最基本的治療方法。任何類型的糖尿病不管服用何種藥物或病情輕重，都必須進(jìn)行飲食控制或飲食治療。糖尿病人不能吃糖，是因?yàn)槠胀ㄌ枪瘘c(diǎn)等會(huì)導(dǎo)致血糖升高，病情加重。如何使糖尿病人能品嘗到甜酥的食品又不影響疾病治療，這是許多糖尿病人所關(guān)心的重要問(wèn)題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述問(wèn)題，根據(jù)糖尿病人的食療特點(diǎn)本發(fā)明提供一種苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纖維、木糖醇糖漿、三氯蔗糖為基本原料，制作有甜味的并且具有一定降糖作用的苦瓜糖，既能滿足糖尿病人對(duì)甜食的需求又不致于血糖升高影響治療。
[0005]本發(fā)明提供一種苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纖維、木糖醇糖漿、三氯蔗糖為基本原料，其特征在于它有以下工序構(gòu)成:
[0006]1、取苦瓜若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存；
[0007]2、取枸杞若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存；
[0008]3、取苦瓜汁、杞若汁適量與膳食纖維、奶粉、木糖醇糖漿、三氯蔗糖攪拌均勻、攤薄、壓餅，經(jīng)烘干處理，進(jìn)一步包裝為成品苦瓜糖。
[0009]本發(fā)明的工作機(jī)理為:由于苦瓜中的多肽類物質(zhì)可以調(diào)節(jié)血糖，經(jīng)本發(fā)明處理后的苦瓜濃縮汁中保留了此類成份，可以起到調(diào)節(jié)血糖的作用。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)越性在于:1.既能滿足糖尿病人對(duì)甜食的需求又不致于血糖升高影響治療；2、工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，可以進(jìn)行大批量生產(chǎn)，利于降糖食品的開發(fā)。

【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合實(shí)例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明技術(shù)。
[0012]實(shí)施例1:一種苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纖維、木糖醇糖漿、三氯蔗糖為基本原料，其特征在于它有以下工序構(gòu)成:
[0013]1、取苦瓜若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存；
[0014]2、取枸杞若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存；
[0015]3、取苦瓜汁、杞若汁適量與膳食纖維、奶粉、木糖醇糖漿、三氯蔗糖攪拌均勻、攤薄、壓餅，經(jīng)烘干處理，進(jìn)一步包裝為成品苦瓜糖。
【權(quán)利要求】
1.一種苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纖維、木糖醇糖漿、三氯蔗糖為基本原料，其特征在于它有以下工序構(gòu)成: . 1、取苦瓜若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存； . 2、取枸杞若干洗凈，榨汁、濃縮、冷存； . 3、取苦瓜汁、杞若汁適量與膳食纖維、奶粉、木糖醇糖漿、三氯蔗糖攪拌均勻、攤薄、壓餅，經(jīng)烘干處理，進(jìn)一步包裝為成品苦瓜糖。
【文檔編號(hào)】A23G3/46GK104431234SQ201310432810
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月21日
【發(fā)明者】謝克華 申請(qǐng)人:天津珍吾堂食品有限公司